Tradições, eu pessoalmente acho que não importa quais são suas aspirações esportivas ou inclinações para a saúde, você não deve desistir das tradições. Dito isso, eu também não acho que você deve desistir de sua saúde. É um dilema espinhoso. Esse dilema pode ser resolvido com simples atualizações de alimentos tradicionais que trazem de volta tantas memórias. As experiências culinárias estão frequentemente tão intimamente ligadas a memórias e experiências com entes queridos que é difícil despreocupá-los do conforto emocional e da nostalgia.
Nada supera o tempo da família em uma refeição de Natal. [Crédito da foto: Kari Lund]
- Eu aprecio tradições culinárias.
- Também.
- Eu amo um grande peru dourado saindo do forno para o Dia de Ação de Graças tanto quanto eu amo esse pedaço de bolo.
- Os sabores e cheiros desses alimentos particulares me colocaram na cozinha dos meus avós.
- Conversando com meus tios e tias.
- Sentindo-me amado.
- Só porque você adotou um estilo de vida saudável não significa que tem que ser uma experiência diferente.
- Férias são uma das ocasiões em que respeito a regra 80/20.
- Especialmente se eu não sou responsável pelo planejamento do menu.
- Na maioria das vezes.
- Então a sobremesa de Natal da minha tia pode contar para esses 20% quando eu não me importo tanto com o que eu como.
- Se você é responsável pelo cardápio.
- Você pode facilmente substituir alguns ingredientes mais saudáveis por alimentos tradicionais ou mudar um pouco o menu para cumprir suas metas de alimentação saudável.
As seguintes receitas são uma refeição festiva completa composta por alimentos tradicionais de outono preparados com ingredientes limpos. Esta refeição pode acomodar de 6 a 8 pessoas, mas pode ser facilmente aumentada para um grupo maior. A refeição completa vai levar cerca de 2 a 2 horas e meia para se preparar se apenas uma pessoa cozinhar. Eu incluí algumas notas sequenciais para ajudar a cronometrar cada prato no final. No cardápio: Frangos cornish assados, purê de batatas com molho, Abobrinha recheada com couve e quinoa, feijão verde cremoso com cogumelos e cebolinha crocante. Para sobremesa, experimente uma torta de abóbora sem leite!Sou grato por viver essas tradições e compartilhar alimentos mais saudáveis com minha família de perto. O tempo que passamos conectando a mesa com a família é realmente um momento para apreciar.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora 15-30 minutos mais 15 minutos de descanso (não inclui tempo de adobo)
Instruções de preparação
Tempo de preparação: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 40 min.
Ingredientes
Ingredientes do molho:
Instruções de preparação:
Instruções para molho
Tempo de preparação: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 60 min.
Ingredientes
Instruções de preparação:
Tempo de preparação: 10 minutos.
Tempo de cozimento: 40 min
Ingredientes de feijão verde:
Ingredientes de cebolinha crocante:
Instruções de preparação
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