Ovos são uma das proteínas mais saudáveis do planeta. Eles são fáceis de fazer e super portáteis quando cozidos. Se você é um atleta que segue um estilo de vida paleo, os ovos provavelmente são parte integrante da sua dieta. Não é incomum que os atletas paleo atinjam uma média de três dúzias de ovos por semana por domicílio de dois adultos.
Receitas de um só recipiente rápidas e nutritivas são essenciais para qualquer atleta quando se trata de cozinhar. Por ser 100% italiana, cresci comendo um prato italiano clássico que atende a todos os três critérios: fritadas. Minha avó materna era a rainha das fritadas de ferro fundido e eu sempre adorei esse prato. Ele os fez em uma frigideira tradicional de ferro fundido, cheia de vegetais saudáveis, carnes e os ovos mais fofos que derretiam na boca.
Qualquer combinação de restos de vegetais pode ser convertida em uma deliciosa frittata.
A maioria de nós limita nosso consumo de ovos quentes pela manhã e fervido em qualquer outra hora do dia. Não há nada de errado com isso, mas quem disse que os ovos estão limitados apenas ao consumo durante o dia?Fui criado de forma diferente. Na minha família, os ovos sempre foram uma parte elegante do menu do jantar.
Nos últimos anos tive reuniões sem café da manhã onde uma frittata foi o evento principal. Sempre que as pessoas se surpreendiam, este prato poderia ocupar um lugar de honra além do prato do café da manhã.
Além de seu sabor e versatilidade, frittatas são simples de fazer, basta levar seus ovos e os ingredientes que você tem na mão para criar uma obra-prima nutritiva. Este método é ideal para reduzir o desperdício em sua casa. Você vai se surpreender com a deliciosa comida que você tem. você pode criar combinando sabores aleatórios.
O seguinte não é tanto uma receita fixa como uma estratégia. Seja flexível com suas criações frittata. Projete e crie uma mistura de ervas, legumes e frutas para preparar sua refeição perfeita. Adicione uma salada para um arco-íris cheio de proteínas.
Aqui estão algumas dicas de preparação e idéias de ingredientes
Rendimento: 1 a 2 porções
Ingredientes:
Método:
Se não houver churrasqueira disponível, você pode fazê-lo em cima do fogão, basta cozinhar a frittata um pouco mais com uma tampa, ou se você se sentir corajoso, tente dourar levemente o topo.
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Fotos cortesia de V. Capaldi.