Na semana passada, falei sobre a abordagem de Weston A. Fundação Price sobre nutrição e como ela poderia ser aplicada aos atletas. Esta semana, estamos mergulhando em um problema que todos os atletas conhecem: suplementos. A indústria de suplementos está crescendo e há muitas informações conflitantes sobre os melhores suplementos que podem ser tomados para a saúde e o desempenho.
Sem surpresa, quando perguntei a Sally Fallon Morell sobre alguns dos suplementos usuais que são usados para melhorar o desempenho atlético, suas respostas não eram as usuais na academia. Por exemplo, estamos falando de um dos suplementos mais comuns tomados para fins esportivos – pó de proteína Como mencionei no artigo da semana passada, Sally tem reservas sobre uma dieta rica em proteínas em geral, e que se estende ao campo do pó de proteína.
- Fomos a primeira voz a alertar as pessoas sobre proteína em pó.
- Eles são muito perigosos e muito perigosos para os atletas.
- A principal razão pela qual eles são perigosos é que você pode acabar consumindo muitas proteínas.
- A quantidade real de proteína em uma dieta tradicional?mesmo uma dieta como a dieta esquimó.
- Baseada exclusivamente em alimentos de origem animal.
- é responsável por cerca de vinte por cento das calorias.
- O resto é gorduroso.
Com proteína em pó, você pode obter até 30 ou 40 por cento de suas calorias na forma de proteína. Isso não acontece na vida real. O principal perigo de todas essas proteínas é que elas esgotam a vitamina A que você obteria de gorduras e também de carne de órgão. Pessoas que viviam quase exclusivamente de alimentos de origem animal comiam principalmente as tiras e muitas, muitas, muitas vitaminas A. Eles sabiam que se consumissem se tivessem muitas proteínas, teriam algo chamado fome de coelho, o que realmente acontece quando você está totalmente esgotado de vitaminas. A. Você sofre de letargia, diarreia, problemas digestivos e possivelmente morte.
A outra coisa é que quando você faz um monte de exercíciofísico, a vitamina A também está esgotada. A combinação de um teor de proteína muito alto e muito exercício é como uma receita para o esgotamento da vitamina A, e é por isso que os atletas estão esgotados. mesmo com o equivalente à fome de coelho.
E quanto à vitamina A? Antes da minha entrevista com Sally, eu sabia que a vitamina A era um nutriente chave na abordagem de Weston A. Price, mas não percebi sua relação com o desempenho atlético. Sally disse:
A vitamina A foi demonizada, mas é tão essencial para nossa saúde. Você não pode produzir hormônios sem vitamina A, você não pode produzir hormônios de estresse, hormônios reguladores de glicose no sangue, hormônios sexuais; você não pode produzir testosterona sem vitamina A maneira como as pessoas comem hoje esgota a vitamina A. De repente, eles não estão interessados em sexo ou há todo tipo de coisas erradas. Também nas mulheres, o estrogênio sem vitamina A não pode ser produzido, por isso acabam com PCOS, tumores miomas, falta de menstruação e todos os outros problemas enfrentados por atletas do sexo feminino. É realmente um problema de esgotamento de vitamina A.
A vitamina A também desempenha outro papel essencial: funciona com vitamina D. Embora a vitamina D tenha se tornado mais popular como um suplemento para atletas, raramente se ouve falar sobre sua relação com a vitamina A. Sally discutiu a importância de um equilíbrio saudável de vitamina A e vitamina. D durante nossa entrevista. O valor da vitamina D ganhou valor no mundo, mas as pessoas consomem muita vitamina D sem vitamina A. A coisa mais importante a saber sobre vitamina D é que ela deve ser equilibrada. Você deve ter de oito a dez vezes mais vitamina A do que vitamina D. Se você consome toneladas de vitamina A sem vitamina D, você sofre de deficiência de vitamina A. Se você toma muita vitamina D, o que muitos atletas fazem, e não ‘Se você consome vitamina A, você tem um problema de deficiência de vitamina A, que é exaustão, letargia e fome de coelho. ‘
Então, como você consegue vitamina A? Óleo de fígado de bacalhau. Ao contrário do óleo de peixe, o óleo de fígado de bacalhau, e em particular diz Sally, o óleo de fígado de bacalhau fermentado recomendado pela WAPF?, fornece vitamina A e vitamina D em um equilíbrio adequado. Sally ressaltou a importância desse suplemento para os atletas. . ” Esses atletas precisam se alimentar de óleo de fígado de bacalhau em alta velocidade” Eu pessoalmente tomo uma ou duas colheres de chá por dia. Eu coloquei um pouco de água, mexo e joguei na armadilha. Se estou sob muito estresse, dobrei meu óleo de fígado de bacalhau porque você precisa dessa vitamina A para curá-lo. Mais uma vez, acho que muitos atletas não entendem o papel da vitamina A na produção hormonal, metabolismo mineral, cura; de alguma forma eles estão a caminho de sua dieta.
Em suma, o conselho da WAPF para os atletas é desistir do pó de proteína e óleo de peixe e obter óleo de fígado de bacalhau de qualidade. E, claro, não se esqueça dessas gorduras animais, você pensa em fígado e cebola?