Cada vez mais pesquisas estão sendo publicadas sobre os benefícios físicos de uma dieta cetogênica de baixo teor de carboidratos, não apenas em termos de aparência estética e aumento da perda de gordura, mas também em termos de funções físicas e cognitivas e desempenho.
Então, é hora de avaliar se uma dieta cetogênica de baixo teor de carboidratos/ alto teor de gordura não é realmente para você, ou se isso te deu uma chance adequada.
- Como competidor e halterofilista.
- Não posso contar o número de vezes que ouvi fisiculturistas e halterofilistas muito competitivos reclamarem que tentaram consumir menos carboidratos no passado.
- Mas não era para eles.
- Cansados e irritáveis.
- Seus treinos eram fracos e cansados mais rápido.
- Mas há um elemento importante que não só esses atletas.
- Mas até mesmo estudos cetogênicos têm ignorado: duração.
Quando pergunto ao halterofilista de 90 kg, quem pode levantar o peso três vezes, mas quem não consegue encontrar o poder de lidar com uma dieta low-carb porque é muito difícil?- quanto tempo você tentou seguir a dieta, a resposta nunca é mais do que dois ou três dias, no máximo por semana. E é aí que está o problema.
Ao participar de uma dieta cetogênica extremamente baixa (geralmente não excedendo 50 g de carboidratos por dia), é essencial que o dieter se prepare para alguns dias ou até semanas de possível fadiga e desconforto quando o corpo muda o uso de glicose. como fonte de combustível imediatamente para o uso de cetonas por cetose. 2 Estudos têm demonstrado que, em média, estudos têm demonstrado que, em média, o corpo muda do uso da glicose como fonte imediata de combustível para o uso do corpo cetona cetona. 2 Estudos têm mostrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, em média, o corpo tem mostrado que, em média, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média, o corpo tem demonstrado que, em média , um corpo leva de duas a três semanas para passar do uso de carboidratos como fonte de energia facilmente disponível para usar cetonas como combustível, mas uma vez que um indivíduo se torna?ceto adaptado ?, os efeitos negativos desaparecem. 4
Para aqueles que tentaram reduzir os carboidratos repetidamente, mas nunca a um nível baixo o suficiente para alcançar cetose ou o suficiente para se mudar para um estado de produção de cetona, espera-se que as experiências sejam principalmente negativas em termos de sensação e desempenho. Eu nunca costuri os benefícios de uma dieta low-carb, além de alguns quilos de perda de água que podem ocorrer nos primeiros dias.
Ao abrir mão de um baixo teor de carboidratos antes de dar ao seu corpo tempo suficiente para fazer a transição entre sistemas energéticos ou mantendo os carboidratos extremamente baixos, mas não o suficiente para alcançar a cetose, os benefícios da cetose provavelmente foram anulados. – Dietas de carboidratos têm uma má reputação.
Outra área difícil na tentativa de implementar uma dieta low-carb é alcançar a decomposição adequada de macronutrientes de gordura e proteína em relação aos carboidratos. Dietas com baixo teor de carboidratos são frequentemente citadas como equivalentes a dietas de alta proteína, mas isso não é necessariamente o caso, nem deveria ser. Isso provavelmente deve-se à proliferação de regimes de fisiculturismo de baixo teor de carboidratos.
Se as proteínas excederem a ingestão de gordura adequada ao tentar manter a cetose, seu corpo realizará a gliconeogênese (conversão de proteínas em glicose). Uma vez que a glicose esteja presente, mesmo nesses níveis baixos, o corpo usará essa glicose como sua energia mais eficiente. Portanto, o corpo começa a liberar energia extremamente baixa na forma de carboidratos, ao contrário das cetonas.
Aqui está uma metáfora para enquadrar de forma diferente: em vez de liberar níveis extremamente altos de energia solar (cetonas), mantendo carboidratos suficientes em sua dieta para evitar a transição para cetose, seu corpo tenta se livrar de uma quantidade muito pequena de eletricidade. . (carboidratos). Embora o sistema de energia elétrica seja mais eficiente, ele não fornece energia suficiente para aumentar adequadamente o desempenho e a função do corpo. Então você acaba com a gripe low-carb, e você sente como se estivesse em uma névoa catatônica, em vez de se sentir energizado, alerta e cognitivamente claro.
No entanto, isso não significa que você tem que alcançar cetose para obter os benefícios de uma dieta low-carb. Mas para se beneficiar de uma dieta extremamente low-carb através da cetose e operar em cetonas, recomenda-se que você quebre seus macronutrientes da seguinte forma:
Além desses números, a maioria das pessoas não vai alcançar a cetose, por isso é importante avaliar os níveis de energia individuais se você optar por operar nesta área cinzenta e comer uma dieta low-carb, mas sem cetógenos. que os efeitos colaterais podem substituir os benefícios, mas somos todos diferentes em termos de requisitos de carboidratos e gastos energéticos.
Em termos físicos e de aparência, o teste é em pudim quando se trata da longa história de fisiculturistas profissionais e seu uso de dietas cetogênicas para alcançar níveis quase impossíveis de massa magra e condicionamento (ver Vince Gironde). Mas o júri é muitas vezes dividido em força funcional e atlética e desempenho. 1
Culturas como os inuítes, que historicamente foram forçados a seguir uma dieta cetogênica refletem a durabilidade da força e resistência, mantendo a cetose, e atletas de força e resistência, como o dínofilo Mark Bell e o corredor de resistência Timothy Allen Olson, aplicaram com sucesso a dieta ceto aos seus esforços atléticos.
Não estou dizendo que uma dieta cetogênica é para todos, nem digo que a dieta cetogênica é a melhor maneira de alcançar seu objetivo individual, seja lá o que for, mas antes de eliminar a dieta, recomendo aplicá-la em sua totalidade e ver o efeito que isso tem em você como indivíduo. A experiência pode surpreendê-lo, e você pode não estar com tanta fome quanto pensa!
Referências
1. Gironde, Vince e Robery Kennedy, física selvagem insana. Sterling, 1984.
2. McDonald, Lyle, a dieta cetogênica: um guia completo para dieters e praticantes. Morris, 1998.
3. Perlmutter, David, Cérebro de Grãos. Hachette, 2013
4. Phinney, Stephen, “Dietas Cetogênicas e Desempenho Físico” Nutrição e Metabolismo 1: 2 (2004). Recuperado em 1 de dezembro de 2014. doi: 10. 1186 / 1743-7075-1-2.