Conhecemos muito bem as epidemias de obesidade e diabetes que assolam nossa sociedade. Estas não são as únicas epidemias que enfrentamos. Os Estados Unidos gastam cerca de US$ 215 bilhões por ano em cirurgias ortopédicas, o câncer está se recuperando de doenças cardíacas como a principal causa de morte nos Estados Unidos, e também sofremos de humor crônico e neurodegeneração à medida que envelhecemos. .
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, a prevalência de antidepressivos aumentou 400% nas últimas duas décadas, e a doença de Alzheimer custa ao país US $ 100 bilhões por ano. Não é um erro de digitação: 400%. 100 e 100 bilhões de dólares. Será que nossas recomendações dietéticas atuais são um fator que contribui para esta epidemia? A resposta é definitivamente sim.
- Aviso: Eu não acho que a dieta é o único problema subjacente aqui.
- Estamos cronicamente estressados.
- Sem sono.
- Deficientes em vitamina D.
- Sedentários e tendemos a passar muito tempo sozinhos.
- Estes são todos os fatores que contribuem para o comprometimento do humor.
- No entanto.
- Por hoje.
- Vamos focar nos aspectos nutricionais que são os principais fatores contribuintes.
O USDA nos encoraja a adotar uma dieta rica em carboidratos e baixo teor de gordura. Um estudo de 2012 publicado no Journal of Neurobiology and Aging colocou 23 idosos em uma dieta de seis semanas que era baixa em carboidratos ou rica em carboidratos. Embora o humor depressivo tenha permanecido inalterado, houve reduções de peso, glicemia de jejum, circunferência da cintura e insulina em jejum, bem como melhorias no teste de memória verbal do grupo low-carb. 1
Este estudo durou apenas seis semanas, mas mostrou maior capacidade cognitiva para uma população mais velha com prejuízo cognitivo leve. E se comemos assim o tempo todo?
Dietas estogênicas têm sido usadas no tratamento da epilepsia há mais de oitenta anos, são dietas de baixo teor de carboidratos, proteínas e gorduras que produzem energia para as células na forma de cetonas.
Um corpo celeste em particular, B-hidroxibutilato, protege os neurônios da degeneração e trauma. Em uma revista escrita para o Journal of Behavioral Pharmacology, os autores concluíram dizendo:
Uma ampla variedade de evidências sugere que a dieta cetogênica pode ter efeitos modificadores da doença benéficos na epilepsia e também em uma ampla gama de distúrbios neurológicos caracterizados pela morte de neurônios. Embora o mecanismo pelo qual a dieta confere neuroproteção não seja totalmente compreendido, é provável que os efeitos sobre a energia celular desempenhem um papel fundamental. Há muito se reconhece que a dieta cetogênica está associada ao aumento dos níveis circulantes de cetonas, que são um combustível mais eficiente no cérebro, e que também pode haver um aumento no número de mitocôndrias cerebrais. É plausível que o aumento da capacidade de produção de energia resultante desses efeitos dê aos neurônios uma maior capacidade de resistir aos desafios metabólicos. Além disso, as alterações bioquímicas induzidas pela dieta, incluindo cetose, altos níveis de gordura sérica e baixos níveis de glicose sérica, podem ajudar a proteger contra a morte neuronal por apoptose e necrose por meio de vários mecanismos. adicionais, incluindo ações antioxidantes e antiinflamatórias. Em teoria, a dieta cetogênica poderia ser mais eficaz em crianças do que em adultos, pois os cérebros mais jovens têm maior capacidade de transportar e usar cetonas como energia.
Vamos nos concentrar na sala de energia celular. O estudo comparando dietas com baixo teor de carboidratos e carboidratos nos 23 pacientes mais velhos não mostrou sinais de melhora nos sintomas depressivos, mas os idosos tendem a ter taxas de depressão mais altas do que o resto da população, o que pode ser devido a várias razões.
Os danos oxidativos se acumulam ao longo do tempo e estão associados ao envelhecimento e a todas as doenças que acompanham o processo de envelhecimento. Pessoas mais velhas podem sofrer um aumento nos danos oxidativos, bem como a perda de entes queridos. Eles geralmente vivem sozinhos em asilos, reduzindo a ocitocina, um produto químico poderoso que protege contra transtornos depressivos. Além disso, pessoas mais velhas confinadas em casa são susceptivelmente sofrer de deficiência de vitamina D.
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A resistência à insulina e o diabetes tipo 2 têm fortes correlações com os transtornos depressivos. Em adultos jovens, a resistência à insulina foi correlacionada com taxas mais altas de depressão, e uma meta-análise de 42 estudos de pesquisa descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 tinham duas vezes mais probabilidade de estar deprimidas do que não diabéticos. 4
O diabetes tipo 2 está em ascensão em crianças e adultos e está se tornando uma epidemia global. Desenvolvemos resistência à insulina e diabetes tipo 2 comendo carboidratos demais. De acordo com a pesquisa apresentada neste artigo, uma vez que desenvolvemos resistência à insulina e diabetes tipo 2, temos um risco aumentado de humor depressivo e declínio cognitivo.
Dietas com baixo teor de carboidratos têm sido demonstradas para melhorar o declínio cognitivo, aumentar a sensibilidade à glicose, diminuir a insulina em jejum e proteger os neurônios da degeneração e trauma. Em suma, dietas com alto teor de carboidratos causam todos esses problemas, e dietas com baixo teor de carboidratos revertem os sintomas de todos esses problemas. Problemas.
Talvez este seja um mecanismo subjacente desta epidemia?Dito isso, não sou anti-carboidratos e escrevi as razões aqui. No entanto, a recomendação de 45 a 65% de nossas calorias de carboidratos para uma população onde dois terços das pessoas estão acima do peso ou obesas está incorreta. Aponte para 20-40% de suas calorias provenientes de carboidratos na forma de tubérculos e frutas.
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Em artigos futuros, vamos olhar para gorduras específicas e como elas afetam positiva e negativamente a saúde cerebral.
Referências
1. Krikorian, R, et. Al. , “A cetose alimentar melhora a memória em distúrbios cognitivos leves”. Neurobiologia do Envelhecimento (2012). Recuperado em 14 de março de 2014.
2. Gasior, Marcie et. Al. , “Efeitos neuroprotetores e modificados da doença da dieta cetogênica”. Farmacologia Comportamental (2006). Recuperado em 14 de março de 2014.
3. Gloth, FM, et. Al. , “Deficiência de vitamina D em idosos sem-teto”. JAMA (1995). Recuperado em 14 de março de 2014.
4. Pearson, Sue et. Al. , “Depressão e resistência à insulina: associações transversais em adultos jovens”. Diabetes Care (2014). Recuperado em 14 de março de 2014.