Pesquisas recentes mostram que micróbios dentro do sistema digestivo se alimentam do seu intestino se não conseguirem a fibra natural de que dependem para se alimentar. Quando passam fome, esses micróbios começam a devorar a camada natural de muco que reveste o intestino, corroendo até o ponto onde bactérias perigosas e invasivas podem infectar o revestimento do cólon.
Em um artigo publicado pela Cell, 1 equipe internacional de pesquisadores mostra o impacto da privação de fibras nas entranhas de camundongos especialmente criados.
- Os camundongos nasceram e foram criados sem micróbios intestinais.
- Depois receberam um transplante de 14 bactérias que normalmente crescem no intestino humano.
- Os cientistas registraram a assinatura genética completa de cada um deles.
- Permitindo que eles rastreassem sua atividade ao longo do tempo.
Os resultados têm implicações para entender não apenas o papel da fibra em uma dieta normal, mas também o potencial do uso de fibras para neutralizar os efeitos dos distúrbios do trato digestivo.
“A lição que aprendemos estudando a interação de fibras, micróbios intestinais e o sistema de barreira intestinal é que, se você não alimentá-las, elas podem comê-lo”, diz Eric Martens, Ph. D. , professor associado de Microbiologia da Faculdade de Medicina da Universidade de Michigan.
Utilizando as instalações gnotobióticas especiais da universidade, ou sem germes, para camundongos e técnicas genéticas avançadas que permitiram aos pesquisadores determinar quais bactérias estavam presentes e ativas em diferentes condições, permitindo-lhes estudar o impacto de dietas com diferentes teores de fibras e aquelas sem fibras. .
Os pesquisadores também infectaram alguns dos camundongos com uma cepa bacteriana que transforma camundongos no que algumas cepas de E. pode causar infecções intestinais que causam irritação, inflamação, diarreia, etc.
O resultado: a camada de muco permaneceu grossa e a infecção não criou completamente raízes em camundongos que receberam uma dieta contendo aproximadamente 15% de fibras de cereais e plantas mal tratadas, mas quando os pesquisadores substituíram uma dieta sem fibras, mesmo por alguns dias, alguns micróbios nas entranhas do camundongo começaram a mordiscar o muco.
Os pesquisadores também testaram uma dieta rica em fibras prebióticas (formas purificadas de fibra solúvel semelhantes às contidas atualmente em alguns alimentos e suplementos processados). Essa dieta resultou na mesma erosão da camada de muco que foi observada com a falta de fibras.
Além disso, os pesquisadores descobriram que a mistura bacteriana mudou com a dieta dos camundongos, mesmo dia após dia. Algumas espécies de bactérias no microbioma transplantado eram mais comuns (o que significa que se reproduziam mais) em condições de baixa fibra, outras em condições de alta fibra. -condições de fibra.
E as quatro cepas de bactérias que mais prosperaram em condições de baixa fibra e livre de fibras foram as únicas que produziram enzimas capazes de quebrar as moléculas longas chamadas glicoproteínas que compõem a camada de muco.
Além de examinar bactérias baseadas em informações genéticas, os pesquisadores puderam ver quais enzimas estavam produzindo na digestão de fibras bacterianas e detectaram mais de 1. 600 enzimas diferentes capazes de degradar carboidratos, semelhantes à complexidade do intestino humano normal. .
Assim como a mistura de bactérias, a mistura de enzimas muda de acordo com a dieta dos camundongos, mesmo com privação ocasional de fibras que leva ao aumento da produção de enzimas que degradam o muco.
Imagens da camada de muco e células “cortadas” na parede do cólon que produzem muco mostraram continuamente que a camada era mais fina, menos fibra recebida pelos camundongos.
Enquanto a muco ocorre e se degrada constantemente em um intestino normal, a mudança na atividade de bactérias em condições de baixa fibra fez com que a taxa de alimentação fosse mais rápida do que a taxa de produção, quase como uma colheita de árvores excessivamente zelosas que superam o plantio de novas.
Quando os pesquisadores infectaram os ratos com Citrobacter rodentium (a bactéria E coli), eles observaram que essas bactérias perigosas cresciam mais no intestino de ratos alimentados com uma dieta sem fibras. Muitos desses ratos começaram a apresentar sinais de doença e perder peso.
Quando os cientistas examinaram amostras de seu tecido intestinal, eles não só viram um muco muito mais fino ou mesmo irregular mais tarde, mas também encontraram inflamação em uma ampla área. Camundongos que estavam em uma dieta de alta fibra antes de serem infectados também tinham inflamação, mas em uma área muito menor.
No futuro, Martens e Desai pretendem examinar o impacto de diferentes misturas de fibras pré-bióticas e dietas com um teor mais intermitente de fibras naturais durante um período mais longo de tempo e também estão procurando por biomarcadores que possam informá-los sobre o status do muco. camada nos intestinos humanos, como a abundância de cepas de bactérias que digerem muco e o efeito de baixa fibra em doenças crônicas, como doenças inflamatórias intestinais.
A falta de fibras tem um impacto sobre as bactérias intestinais que desempenham um papel importante na preservação da saúde (Fonte: Universidade de Michigan).
“Embora esse trabalho envolvesse camundongos, a mensagem que precisamos lembrar desse trabalho humano amplifica tudo o que médicos e nutricionistas vêm nos dizendo há décadas: comer muita fibra de várias fontes naturais”, explica o professor Martens. “Sua dieta influencia diretamente sua microbiota, e a partir daí ela pode influenciar o estado da camada de muco do seu intestino e sua tendência à doença. Mas a questão permanece aberta se podemos remediar nossa falta cultural de fibras com algo mais purificado e mais fácil de ingerir do que muito brócolis.
Referências
1. University of Michigan Health System. “Uma dieta rica em fibras evita que os micróbios do intestino comam o revestimento do cólon, protege contra infecções, de acordo com um estudo em animais. ” ScienceDaily. ScienceDaily, 17 de novembro de 2016.