Já se perguntou por que vamos à loja comprar alface?Olhando ao redor do seu jardim, provavelmente há dezenas de plantas diferentes crescendo. Se alguns fossem comestíveis, seriam tão diferentes da alface ou de qualquer outra planta frondosa que vamos encontrar?comprar na loja? O vegetal mais saboroso da minha mente é chamado de “livre”.
Roxo, também chamado portulaca oleracea, é uma planta que consideramos uma ervasda nos Estados Unidos e é encontrada na maioria dos jardins. Acredita-se que venha de um deserto no norte da África, tem agravado jardineiros ao redor do mundo porque pode ser bastante invasivo, estende-se antes de ficar maior, então pode cobrir algum terreno, tenho certeza que você viu sem saber que cresceu pelas calçadas ou nos jardins.
- Não sou fã do termo “superalimentos”.
- Mas comparado a coisas como couve.
- Quinoa e açaí.
- O roxo merece uma menção (ainda não sei por que a couve é tão popular.
- Afinal.
- Como diz o comediante Jim Gaffigan.
- Tem gosto de repelente de insetos.
- ) Antes.
- Como todo mundo?Uma nova ideia de dieta já era feita antes.
- As pessoas têm comido esta planta por centenas ou mesmo milhares de anos em lugares como Índia.
- Turquia e Grécia.
Uma peça de pedra de 100 g inclui
O teor de ômega 3 coloca roxo no topo da lista entre vegetais verdes e glutationa é um importante antioxidante, assim como o betacaroteno. O teor de betacaroteno de roxo é aproximadamente equivalente ao da cenoura, que são consideradas uma fonte primária do nutriente.
Agora eu não estou dizendo que um alimento sobre o outro, roxo pode ser uma grande adição a uma dieta com uma grande variedade de vegetais, do ponto de vista ambiental, é muito menos prejudicial porque cresce naturalmente em nossos quintais. tem gosto semelhante a um spray de pimenta, mas tem uma consistência ligeiramente mais espessa, pois traz muita água para as hastes.
Nota: Depois de escolher seu roxo, sempre mergulhe-o em água fria por cinco minutos e seque-o antes de comê-lo, pois vem de manchas externas, quem sabe quem ou o que tocou.
E é isso. Não há uma maneira exótica de usar essa ‘grama’, ela pode ser incluída em qualquer receita que precise de um toque de sabor ou uma textura mais grossa.
Nota: Procurar comida pode ser muito divertido, especialmente quando significa tirar vegetais grátis do seu jardim, mas antes de se tornar muito aventureiro, não deixe de encontrar uma classe ou alguém que saiba o que procurar, porque todos sabemos que comer as plantas ao seu redor pode ser perigoso.
Saiba mais sobre nutrição verde
Referências
1. “Verdolaga comum”, Jardim Botânico dos Estados Unidos. Recuperado em 17 de julho de 2015.
2. Simopoulos, AP, HA Norman, JE Gillaspy e JA Duke. ” Common Foreur: A Source of Omega-3 Fatty Acid and Antioxidants”, Journal of the American College of Nutrition 11, No. 4 (1992): 374-82 .
3. Zhou, Yan-Xi, Hai-Liang Xin, Khalid Rahman, Su-Juan Wang, Cheng Peng e Hong Zhang. “Portulaca Oleracea L. : Uma revisão dos efeitos fitoquímicos e farmacológicos”, BioMed Research International: 1-11.