Resenha do Livro: “Weeknight Paleo” de Amber Beam – Resenhas, Nutrição, Paleo, Receitas, Livro de Receitas, Resenhas de Livros, Livros e DVDs
À medida que o movimento paleo se desenvolve e cada vez mais livros de receitas aparecem no palco, é interessante ver como eles também se tornam mais únicos e maduros. No início, os livros de receitas paleo eram bastante insípidos e aparentemente criados por treinadores e não por chefs. Não é assim e ouso dizer que um dia veremos a aparência da paleococção.
- Uma das recém-chegadas à cena do livro de receitas paleo é Amber Beam.
- Que criou o site Paleo Savvy.
- O livro oferece nove semanas de “refeições rápidas e fáceis sem glúten”.
- Mas se o livro é vendido como um poupador de tempo.
- Não é assim.
- Skimps em sabores.
O livro é organizado semanalmente. Cada semana inclui
Sem dúvida, todas as receitas que fiz com esse livro foram fabulosas, o que me levou a comprar ingredientes que não são alimentos básicos em casa (aipo e colina?) E criar novos sabores excitantes, mas sem ser muito complicado. essas refeições e eu nunca fiquei frustrado por qualquer aspecto de sua preparação.
Algumas das receitas que fiz incluíram:
Eu te aviso que essas receitas são tão boas que podem ser completamente sobrecarregadas. Eu fiz um lote duplo de almôndegas de porco tailandesas e meu namorado e eu sempre as consumi em um único jantar. Meu namorado amava tanto a toupeira de frango que ele comeu. por 24 horas seguidas e não tínhamos as sobras do Chile recheados na noite seguinte.
Uma coisa que este livro me levou a fazer foi ser mais intencional ao planejar as refeições da minha semana e compras de supermercado. No entanto, deve-se notar que cada semana, descrito no livro, cobre quatro noites (afinal, é Weeknight Paleo), e todas as noites não incluem acompanhamentos. Dito isso, há muitas receitas incluídas neste livro e você não precisa seguir o cronograma dado. Misturei e combinei coisas para caber na minha vida e na semana. Vários molhos, molhos e marinadas também podem ser facilmente utilizados para outros itens, aumentando sua versatilidade.
Tive alguns problemas com o livro, principalmente o tamanho das porções e o tamanho do orçamento. Em relação ao tamanho das porções, senti que algumas das receitas estavam erradas em suas estimativas de quantas pessoas podem ser servidas com cada prato, ou quanto resta para servir em serviço duplo como parte da entrada da noite seguinte. Eu acho que se você tem uma casa cheia de homens e/ou atletas, você pode querer dobrar parte da renda.
O segundo item era o orçamento. Para algumas pessoas, não importa, para outros pode ser um fator decisivo. Enquanto meus paladares adoravam a inclusão de pratos de frutos do mar e carnes como presunto, minha carteira não era tão fanática, mas isso não significa que não é um bom livro de receitas para ter. Eu percebi que este livro de receitas é um excelente recurso para noites quando você quer criar uma “boa refeição”. Sabe, quando você vai ter amigos ou família e você quer fazer algo especial. Os frutos do mar mais caros e jantares de carne são perfeitos para tais eventos, assim como alguns dos métodos de apresentação sugeridos, e estas são refeições que você não encontrará na maioria dos livros de receitas paleo.
No final, achei este livro de receitas e as refeições que achei muito agradáveis. Algumas pessoas podem achar o formato de nove semanas útil, mas eu pessoalmente joguei fora e preparei o que fazia sentido para minha casa, mas mantive a ideia de planejar com antecedência. Continuarei cozinhando mais refeições deste livro e revendo algumas das que já experimentei.
“Weeknight Paleo” está disponível por US$ 14,95 como eBook e US$ 29,99 no Create Space ou Amazon.