A maioria de nós considera a salada como a comida saudável por excelência, mas cuidado: comer saladas não vai ajudá-lo a alcançar seus objetivos nutricionais se você adicionar curativos carregados com óleos não saudáveis e açúcares artificiais. Mesmo aqueles vestidos saborosos com rótulos como “nutritivo”?Estão cheios de calorias vazias.
Quando se trata de curativos, pense caseiro, natural e simples, lembre-se que quanto mais você controla os ingredientes de suas refeições, mais você controla o desempenho do seu corpo, as duas receitas que incluí abaixo contêm proteína extra e também são fáceis para o seu corpo se assimilar, por isso é uma escolha perfeita para refeições antes ou depois do treino.
- Antes de pensarmos em molhos.
- Vamos rever alguns dos fundamentos da salada.
- O primeiro passo para uma salada saudável é sobrepor-as:.
Agora escolha um molho que complemente os sabores da salada sem destruir os benefícios nutricionais que você acabou de criar. Abaixo estão duas versões mais saudáveis de curativos típicos comprados em lojas que você pode encontrar escondidos em sua geladeira. Opte por esses curativos caseiros para reduzir os açúcares adicionados, conservantes e excesso de gorduras.
A primeira opção é um curativo. Suco de limão e vinagre de cidra proporcionam acidez. Além disso, as propriedades antibacterianas do vinagre de cidra de maçã ajudam na digestão, 1 e têm sido demonstradas para melhorar a sensibilidade à insulina. 2 Usei azeite como base para esta receita, mas o óleo de semente de uva é outra boa opção. Escolha.
A segunda receita substitui o molho rancho favorito da América. O dill fresco oferece este sabor clássico de rancheiro, enquanto o iogurte grego substitui opções de alto teor de gordura, como soro de leite ou maionese. O iogurte também fornece proteína adicional, tornando-se um molho perfeito para uma salada pós-treino.
Esses molhos caseiros são ótimos para acompanhar as refeições durante a semana e, como bônus, também podem ser usados como marinadas ou molhos.
Este molho leve usa vinagre de cidra de maçã e suco de limão para dar-lhe acidez.
Rendimento: 2/3 xícara
Tamanho da porção: cerca de 2 colheres de sopa
Tempo de preparação: 10 minutos.
Ingredientes
Método:
O iogurte grego fornece proteínas sem excesso de gordura ou cargas.
Rendimento: 1/2 xícara
Tamanho da porção: cerca de 2 colheres de sopa.
Tempo de preparação: 10 minutos.
Ingredientes
Método:
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Referências
1. Jung A. ” 13 benefícios para a saúde do vinagre de cidra de maçã. “Kitchen Cabinet Cures (Reader’s Digest Association Books).
2. Johnston CS, Kim CM, Buller AJ. ” Vinagre melhora a sensibilidade à insulina para uma refeição rica em carboidratos em pessoas com resistência à insulina ou diabetes tipo 2. Diabetes Care 27 (2004): 281-282.
Fotos cortesia de Kristina Goldman.