Todos nós já passamos por isso. Facebook. Twitter. Instagram. Daily mail. Alguém está errado e é quase impossível resistir à vontade de vade.
Além disso, as principais personalidades do mundo da saúde e do fitness estão publicando cada vez mais artigos denegrindo uma coisa ou outra e muitas vezes também denegrindo a si mesmos.
- Bater peso morto porque você pode se machucar se você machucá-los contra pessoas que não fazem peso morto porque você precisa de uma barra para fortalecer Diminuir dietas com baixo teor de carboidratos.
- Porque comer muita gordura pode aumentar seu colesterol em comparação com dietas com baixo teor de gordura.
- Já que os carboidratos são a causa de todas as doenças.
Não posso ser a única pessoa que acho tediosa. Também tenho certeza que qualquer um que caia em um desses campos está errado. Usando a dieta paleo como exemplo, cobrirei um pouco da ciência por trás da razão pela qual tantas pessoas nos impedem de cometer um erro menor.
Quando se trata de informar nossas opiniões, todos nós tendemos a fazer o seguinte:
Com todos os meios e informações que temos, temos uma fonte infinita de informações facilmente acessíveis para avaliar, como resultado, o comportamento humano inato descrito acima é amplificado.
É por isso que as campanhas de vacinação não aumentam as taxas de vacinação, por que discordar dos veganos não vai fazê-los comer carne e por isso você nunca vai ganhar uma luta no Facebook. 4
Por ser uma comunidade em que passo muito tempo, vejo muitas opiniões rígidas expressas pelo “paleo”. Seguidores. Eu gosto de paleo porque ideias básicas fazem sentido para mim. Em suma, estamos gordos e doentes porque nos afastamos muito da comida, do sono, das atividades, dos jogos e da comunidade que precisamos para ser saudáveis. Além disso, Paleo diz que posso comer carne. e passar mais tempo na cama. Doce.
No entanto, como em quase todas as teorias da saúde, o paleo teve que preencher algumas lacunas em seu conhecimento com ideias que não são 100% cientificamente reconhecidas, é aí que surgem problemas.
Em resposta ao crescente interesse pelo paleo no Reino Unido, vários nutricionistas se opuseram a ele, e seu raciocínio foi geralmente baseado na ideia de que dietas excludentes são perigosas e podem levar a deficiências em certas vitaminas e minerais. incluía ovos que estimulam o colesterol e carnes vermelhas que causam câncer. Ambos os alimentos são recomendados na dieta paleo.
Embora dietas restritivas possam fazer com que as pessoas comam desordenadamente se forem propensas a ela, não há evidências de que uma dieta paleo leve a doenças cardíacas, câncer ou deficiências de nutrientes, na verdade, os alimentos recomendados pela dieta paleo estão entre os mais ricos em nutrientes disponíveis. 5 Por exemplo, a carga de evidências mostra que ovos não processados e carne vermelha estão cheios de nutrientes essenciais e são benéficos. cuidados de saúde. 6. 7
Desafio qualquer um a encontrar uma deficiência que eu arrisco se eu comer muitos vegetais, carne e peixe, frutas e nozes e alimentos fermentados.
Mas não pense que os defensores do paleo estrito se safam facilmente.
Um bom exemplo é a posição em cereais (especialmente trigo) e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha), que são excluídas pelo paleo. Vários escritores de saúde têm discutido sobre o efeito do trigo (e do glúten) no intestino e nas doenças, no entanto, nossas melhores evidências sugerem atualmente que menos de 10% das pessoas têm alguma forma de sensibilidade ao glúten ou cereais. 8 Mesmo que seja mais do que isso, não há evidências de que todos os seres humanos devem excluir cereais e leguminosas de sua dieta.
Pelo contrário, uma série de populações e estudos mostram que o consumo de leguminosas melhora tanto a saúde intestinal quanto a metabólica; na verdade, eu não vi um único estudo robusto que prove que feijões bem preparados são tudo menos seguros. 9,10
Há também evidências crescentes de que a inclusão de certos grãos integrais na dieta como parte de um estilo de vida mais saudável (pessoas que comem mais grãos integrais fumam menos, bebem menos e são mais ativos) é benéfica. 11 A ressalva é que algumas pessoas (talvez muitas pessoas) se beneficiarão mais com a exclusão de cereais e/ou leguminosas.
O que você está pensando agora? Talvez tenha escolhido um dos estudos que listei que não concorda e está olhando freneticamente para o Google para descobrir por que estou errado também. Eu escolhi, o que significa que será muito mais objetivo. É assim que nosso cérebro funciona. É aqui que é útil lembrar que há três lados em cada história.
Enquanto algumas pessoas gostam de provocar outras e fornecer desinformação para se divertir, a maioria das pessoas que compartilham suas opiniões certamente estão certas. .
Eu tinha certeza que cereais e leguminosas eram ruins para todos até que eu dei uma olhada na ciência e descobri que não havia nada para apoiar essas alegações gerais. Talvez a ciência ainda não esteja lá, ou talvez eu estivesse errado. Ou talvez eu ainda esteja errado.
Em 1925, enquanto defendia a liberdade acadêmica no tribunal, o advogado americano Dudley Field Malone foi citado como dizendo: “Nunca aprendi nada com um homem que concordasse comigo. “
Não é possível que pessoas que discordam de você tenham informações que você não tem?À medida que aprendemos, há também mais para aprender, e ninguém sabe tudo. expandir seu banco de dados. Você pode estar errado e pode fazer algo diferente para melhorar sua saúde e desempenho.
Expandir seu conhecimento também reduzirá o tempo que você passa com raiva depois de ler algo que você acha que está errado. Temos até uma boa quantidade de dados para apoiar o fato de que pensamentos negativos podem literalmente ser sua morte. 12 Você já está estressado. Você não precisa desse incômodo extra.
Você nunca encontrará evidências científicas de que uma dieta, suplemento ou exercício funcionará para todos. Na maioria das vezes, simplesmente jogamos as probabilidades e usamos o que parece ser melhor para a maioria das pessoas, por exemplo, creatina, um dos resultados mais estudados que melhoram suplementos, não tem benefício para 20 a 30% das pessoas. 13 Mas seu uso é amplamente recomendado para atletas de força porque eles são mais propensos a se beneficiar dele do que não.
O corpo humano é uma construção fascinante e complexa, e tudo o que realmente sabemos é que não o entendemos tão bem quanto gostaríamos, por isso devemos sempre tratar qualquer afirmação rígida com ceticismo, especialmente no mundo. saúde e aptidão.
A menos que você use seu conhecimento para uma viagem, você nunca saberá seus limites. Com isso em mente, tente o seguinte:
Só podemos realmente determinar o que funciona melhor para nós como indivíduos, seja em nossa dieta ou em treinamento. O resultado é que o que funciona para você pode não funcionar para outra pessoa. Aprenda, experimente e seja gentil com aqueles que discordam de você, pois eles podem saber algo que você não sabe.
Deixe-me saber se você não concordar
Artigos relacionados que você pode ver:
1. Gunther AC. , Et al. ” Avaliação partidária de informações partidárias”. Comunicado Res. 2012; 39 (4): 439?457
2. Edwards, K. , et al. , “Um viés de não confirmação na avaliação dos argumentos”. J Pers Soc Psychol. 1996; 71 (1): 5?2
3. Lord CG. , Et al. ” Assimilação de Sesgada e polarização de atitudes: os efeitos das teorias anteriores sobre as evidências examinadas abaixo. “J Pers Soc Psychol. 1979; 37 (11): 2098?2109
4. Nyhan B. et et al. ‘Mensagens eficazes na promoção de vacinas: um ensaio randomizado’. Pediatria, abril de 2014; 133 (4): e835-42.
5. Cordain L. , et al. ” Origens e evolução da dieta ocidental: implicações para a saúde do século 21. “Am J Clin Nutr. Fevereiro 2005; 81 (2): 341-54.
6. Wood, T. , “O Grande Debate sobre Ovos: Por que você deve comer ovos, por que eu não deveria comer ovos. “Quebrando o músculo. Consultado pela última vez em 7 de janeiro de 2015.
7. Binnie MA. , Et al. , “Carnes vermelhas: É hora de uma mudança de paradigma no aconselhamento dietético”. Meat Sci. 2014 Novembro; 98 (3): 445-51.
8. Catassi C. , et al. , “Sensibilidade ao glúten não celíaco: a nova fronteira dos transtornos relacionados ao glúten”. Nutrientes. 26 de setembro de 2013; 5 (10): 3839-53.
9. Rochfort S. , et al. , “Phytochemicals for health, the role of legumes. ” J Agric Food Chem. 2007 Out 3; 55 (20): 7981-94.
10. Rebello CJ. , Et al. , “Grãos integrais e leguminosas: uma comparação dos benefícios nutricionais e para a saúde”. J Agric Food Chem. 23 Julho 2014; 62 (29): 7029-49.
11. Wu H. , et al. , “Associação entre o consumo abrangente de alimentos e o risco de mortalidade: dois estudos prospectivos importantes em homens e mulheres americanos”. JAMA Intern Med. Publicado online em 5 de janeiro de 2015.
12. Phillips DP. , Et al. ” O efeito do cão de Baskerville: um experimento natural sobre a influência do estresse psicológico na hora da morte. “BMJ. 22-29 dezembro 2001; 323 (7327): 1443-6.
13. Lemon PW. , “Suplementação de creatina alimentar e desempenho do exercício: por que resultados inconsistentes?”Pode J Appl Physiol. 2002 Dezembro; 27 (6): 663-81.
Imagem 1 cortesia de XKCD.