Com a tendência do veganismo, muitas pessoas estão convencidas de que os alimentos vegetais podem ser suficientes para as necessidades nutricionais diárias, eliminando qualquer vestígio de carne de sua dieta. Infelizmente, essas pessoas podem sofrer de deficiências de vitaminas e diminuição do volume cerebral. fadiga e confusão.
Um dos maiores e mais prejudiciais mitos nutricionais é que a carne não tem lugar em uma dieta saudável, o consumo de carne é responsável pelo colesterol alto, pressão alta, doenças cardíacas e obesidade, mas se você quiser apontar o dedo para o culpado por esses problemas de saúde, eles indicam açúcar. Culpe carboidratos excessivos, como cereais e batatas que se dividem em açúcar em seu corpo.
- Por mais de dois milhões de anos.
- A maioria de nós foi carnívora.
- Só nos últimos 10.
- 000 anos a dieta humana mudou com o cultivo de cereais e leguminosas.
- Mas estamos mais adaptados a essa dieta de baixa carne?Nos últimos 10.
- 000 anos.
- Nos tornamos menores em tamanho e tamanho cerebral.
- Com uma dieta de cereais e açúcar.
- Sofremos um aumento nas taxas de obesidade.
- Câncer.
- Diabetes e osteoporose.
- Também temos uma incidência alarmante de problemas de pele.
- Doenças cardíacas e inflamação de todos os tipos.
Devo discordar educadamente do argumento anti-carne. Nossos genes se desenvolveram antes da revolução agrícola, quando não éramos apenas carnívoros, mas apaixonados. Além disso, o genoma humano mudou menos de 0,02% nos últimos 40. 000. Nossos corpos foram geneticamente programados para o funcionamento ideal com uma dieta que inclui carne, e esta programação não mudou.
Há muitas informações sobre por que não devemos comer carne, aqui estão algumas razões pelas quais devemos:
Por natureza, os humanos são carnívoros e nossos corpos são projetados para isso, temos incisivos para rasgar a carne e molares para moê-la, se comemos apenas vegetais nosso sistema digestivo seria semelhante ao da vaca, com quatro estômagos e a capacidade de fermentar celulose para quebrar a matéria vegetal.
As condições de saúde degenerativas que prevalecem agora não existiam quando os homens das cavernas viviam de carne, legumes, peixes, nozes, sementes e frutas. Diabetes tipo 2, doenças que afligem a sociedade atual, não foram um problema. 3 Com a introdução de cereais e alimentos processados, essas doenças elevaram suas cabeças horríveis a uma taxa alarmante. 4
A carne ajuda a manter o açúcar no sangue estável devido ao seu alto teor de gordura e proteína. O açúcar no sangue regular é essencial para prevenir diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas. Também ajuda a manter os níveis de energia estáveis e cria uma sensação de saciedade entre as refeições, reduzindo os desejos por alimentos não saudáveis. 5 Com um nível estável de açúcar no sangue, é menos provável que você baba para lanches e doces para crescer entre as refeições. Lute contra os desejos de açúcar comendo mais carne.
Você pode trabalhar até o osso por conta própria tentando ganhar músculo ou volume, mas se você não está nutrindo seu corpo corretamente, você também pode lançar seu programa de treinamento e começar a correr. A longas distâncias. Você precisa alimentar seu corpo com os nutrientes certos para reparo e recuperação muscular suficientes para obter ganhos.
Você pode tomar suplementos proteicos, mas a melhor fonte de proteína é a carne, a carne também contém vitaminas e minerais que ajudam o crescimento muscular como o zinco, que ajuda a reparar os músculos, e o ferro, que aumenta os níveis de energia e combate a fadiga. A carne também contém creatina, um composto de nitrogênio que melhora a síntese proteica e fornece energia aos músculos, promovendo assim o ganho muscular.
Se o papel positivo da carne no crescimento muscular não é suficiente, a carne também ajuda a queimar gorduras. A carne tem um alto efeito termogênico devido ao seu teor proteico, então cerca de trinta por cento de suas calorias queimam apenas durante a digestão. produz apenas 6 a 8% de aumento no gasto energético, enquanto a digestão de proteínas de carne geralmente resulta em um grande aumento de 25 a 40%. 7
As pessoas que não comem carne são particularmente vulneráveis a desequilíbrios de neurotransmissores devido à falta de proteínas de carne, que fornecem todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano precisa. Neurotransmissores são mensageiros químicos que regulam muitas de nossas funções, incluindo física, cognitiva e mental. desempenho, bem como nosso ciclo de sono, peso e estados emocionais. Proteínas de carne fornecem todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano precisa. Pessoas que não comem carne são particularmente vulneráveis a desequilíbrios de neurotransmissores, o que pode levar a problemas como depressão, ansiedade e hiperatividade.
Vegetarianos são duas a três vezes mais propensos do que carnívoros a sofrer de depressão, ansiedade, distúrbios alimentares e distúrbios e síndromes somatomórficas, de acordo com pesquisa da Universidade de Graz. 8 Consideramos que medicamentos prescritos para curar algumas dessas condições A resposta pode ser tão simples quanto comer um hambúrguer suculento ou um peito de frango macio.
Todo mundo já experimentou essa crise pós-comida quando a cafeína é a única coisa que pode manter a cabeça longe de um travesseiro. Carboidratos simples quebram em açúcar que nosso corpo queima rapidamente, o que faz com que ele nos entre em colapso. energia sustentável.
Outro elemento essencial para se sentir energizado é a estimulação de células de orexina no cérebro. A estimulação de células orexinas está diretamente relacionada ao gasto energético e ao despertar. Cientistas da Universidade de Cambridge descobriram que os aminoácidos estimulam as células de orexina mais do que qualquer outro nutriente. , a ingestão de proteínas de carne leva à queima de mais calorias e mais energia. A redução da atividade das células de orexina tem sido associada tanto ao ganho de peso quanto à narcolepsia. 9
Além disso, a carne é uma das melhores fontes de ferro, a deficiência de ferro coloca você em risco de anemia e falta de energia, por isso a anemia é um problema crônico para os vegetarianos, acompanha a carne com vegetais glicêmicos baixos e você vai se sentir como o coelho energizante ao longo do dia.
A carne contém muitos nutrientes essenciais para a saúde geral. Embora existam muitas fontes de proteína, a carne é uma excelente fonte de proteína completa, contendo todos os aminoácidos que nosso corpo precisa, incluindo aqueles que nosso corpo não pode produzir.
Todas as vitaminas B são encontradas em concentrações mais altas na carne do que em fontes vegetais, e a vitamina B-12 só pode ser encontrada em fontes animais. Vitaminas B são essenciais para a saúde, especialmente a saúde mental. Deficiências nessas vitaminas podem causar confusão, distúrbios sensoriais, agressão, insônia, fraqueza, demência e neuropatia periférica.
A última razão para comer carne? O gosto é ótimo. Bife grelhado, frango assado, assados, devo dizer mais?Para a maioria de nós, uma refeição não é uma refeição sem um delicioso pedaço de carne no centro. Nós amamos carne e amamos carne, vamos voltar com uma série de benefícios essenciais para a saúde, por isso seja fiel à sua natureza humana e paladar. Não corte a carne da sua vida. Ele tem muito a oferecer.
Referências
1. Chase, B. ” Conexão entre açúcar e colesterol – ProgressiveHealth. com”. Saúde Progressiva. Recuperado em 4 de outubro de 2014.
2. Thiessen, D. ” A terrível verdade sobre o consumo de cereais. ” Mercola. com. Recuperado em 4 de outubro de 2014.
3. Cordain, L. et al. ” As proporções de subsistência entre animais vegetais e estimativas de energia de macronutrientes em dietas de caçadores-coletores em todo o mundo. “The American Journal of Clinical Nutrition. Retrieved October 4, 2014.
4. Auer, D. ” Entendendo o Glúten: Parte 1 – Uma Breve História”. Dr. Auer Recuperado em 4 de outubro de 2014.
5. Paddon-Jones, D. et al. “Proteínas, controle de peso e saciedade”. Am J Clin Nutr, 2008, acessado em 4 de outubro de 2014.
6. Paddon-Jones, D. et al. “Proteína, controle de peso e saciedade”. Am J Clin Nutr, 2008, acessado em 4 de outubro de 2014.
7. Halton, TL. et et al. ” Os efeitos das dietas ricas em proteínas na termogênese, saciedade e perda de peso: uma revisão crítica. “Journal of the American College of Nutrition, acessado em 4 de outubro de 2014
Serviço Nacional de Saúde. ” Os vegetarianos têm declarações do estudo de “menor qualidade de vida”. Informações de saúde. Recuperado em 4 de outubro de 2014
9. Universidade de Cambridge. ” Colapso de 15 horas? Por que uma febre de açúcar pode não ser a resposta. Recuperado em 5 de outubro de 2014.