Uma parte importante da nutrição durante a gravidez é garantir a ingestão adequada de ácidos graxos ômega-3. Esses tipos de gorduras são essenciais para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto e, por sua vez, podem melhorar os resultados da gravidez. O ômega-3 na dieta é peixe, e muitos nutricionistas recomendam por essa mesma razão.
Algumas pessoas, especialmente mulheres grávidas, evitam comer peixes por medo de mercúrio, já que o mercúrio é um metal pesado que é tóxico para os seres humanos e pode ser encontrado em quantidades particularmente altas em peixes oleosos e duradouros, exatamente do tipo que gostariam de comer. Para obter ômega-3 suficiente. Na verdade, até 10% das mulheres com potencial de gerar filhos nos Estados Unidos podem ser ricas em mercúrio. Devido a razões conflitantes para e contra o consumo de peixes, um estudo recente foi publicado em revista nutricional para examinar o risco real.
- No estudo.
- Os pesquisadores levaram mulheres grávidas da região de Boston que ainda não tinham comido muito peixe e as dividiram em três grupos: um grupo.
- Como de costume.
- Era um grupo controle.
- Outro foi um grupo encarregado de aumentar seu consumo de peixes.
- Com foco em peixes de baixo teor de mercúrio que ainda eram ricos em ômega-3.
- O terceiro grupo era o mesmo do segundo grupo.
- Mas eles também receberam US$ 120 em cartões de presente e foram orientados a consumir Doze semanas depois.
- Os pesquisadores examinaram a quantidade de peixe consumida por cada grupo.
- A quantidade de ômega-3 consumidos.
- E testaram seu sangue para ômega-3 e mercúrio.
No início do estudo, nenhuma das mulheres consumiu a quantidade recomendada de ômega-3 para a gravidez, 200 mgs por dia. Ao final do estudo, 33% das mulheres apenas no grupo consultivo e 53% das mulheres que receberam Cartões de Presente atenderam ao requisito. Para os dois grupos que não eram o controle, o consumo de ômega-3 aumentou um pouco, quase o dobro para o grupo de cartões de presente.
Em última análise, o que estamos aprendendo aqui é que quando alguém lhe dá dinheiro de graça para uma dieta saudável, as chances são de que você está fazendo isso em vez de rir e ir ao banco. Eu rio.
Em uma nota séria, os grupos não tiveram diferenças no teor de mercúrio em seu sangue no final do estudo, o mesmo vale para mercúrio no cabelo, que pode ser detectado por mais tempo. Curiosamente, o teor de ômega-3 no sangue também não mudou para grupos que aumentaram o consumo de peixes. Isso pode ser devido a alguns fatores, incluindo um viés de notificação, que é uma boa maneira de dizer que as mulheres mentiram sobre a quantidade de peixe que comeram, mas que poderia ter mais a ver com uma redução geral dos ômega-3 durante a gravidez.
Parece que, ao focar em peixes saudáveis, as preocupações com o mercúrio são limitadas e os benefícios do consumo de peixes são importantes para todos nós, especialmente as gestantes. Os pesquisadores observaram que os benefícios de comer peixe foram maiores do que os suplementos de ômega-3. Os peixes recomendados no estudo foram 6 onças por semana de salmão, arenque, arenque, anchovas e trutas, ou 12 onças de cavala atlântica, sardinha, truta, mexilhões, pollock e bacalhau.
Referências
Emily Oken, et. al. ?? Um piloto de ensaio controlado randomizado para promover o consumo saudável de peixes durante a gravidez: The Food for Thought Study ?, Nutrition Journal 2013, 12:33 p. m.