Dietas cetogênicas, também conhecidas como dietas low-carb, são conhecidas por seus benefícios de perda de peso; No entanto, poucas pessoas sabem que comer menos carboidratos e mais gorduras tem uma ampla gama de benefícios para a saúde a longo prazo.
O corpo divide os carboidratos em glicose (açúcar). Quando você faz uma dieta rica em carboidratos, os níveis de insulina ficam altos após as refeições para ajudar a quebrar a glicose para obter energia e restaurar o açúcar no sangue ao normal. No entanto, a insulina é um hormônio de armazenamento de gordura. E, em níveis elevados, diz ao corpo para armazenar gordura.
- Em uma dieta low-carb.
- As gorduras são usadas como energia em vez de carboidratos.
- O processo metabólico chamado cetose começa quando o corpo se adapta à menor ingestão de carboidratos e se torna gordura queimada para produzir energia.
- Ao comer pouquíssimos carboidratos.
- Os níveis de insulina nunca aumentam.
- Muito e o armazenamento de gordura é muito reduzido.
Ao contrário do que se sabe, existem vários tipos de gorduras circulando no corpo. O tipo de gordura que muitas pessoas tendem a se concentrar com dieta e exercício é chamado de gordura visceral. A gordura visceral tende a se acumular na cavidade abdominal ao redor do interior do corpo. Órgãos.
Dietas com baixo teor de gordura podem ser eficazes na redução da gordura corporal, mas dietas com baixo teor de carboidratos têm grande parte dessa perda de gordura visceral, permitindo uma redução mais rápida do abdômen. Esse resultado não só é mais estético, mas pode ser mais saudável. gordura pode causar vários problemas metabólicos.
Triglicérides são mais do que uma palavra elegante para gorduras: são moléculas de gordura específicas compostas por três grupos de ácidos graxos e a adição de glicerol. Se você não está familiarizado com os riscos de triglicérides elevados, eles incluem um alto risco de derrame e doenças cardíacas. .
Uma vez que os triglicérides são aumentados principalmente por carboidratos, especialmente açúcares simples, a eliminação de carboidratos reduzirá esses níveis e diminuirá o risco de doenças associadas. Em dietas com baixo teor de gordura, os carboidratos podem ser frequentemente aumentados, o que aumentará os triglicérides.
Lipoproteínas de alta densidade (HDLs para abreviar), ou colesterol bom, são bons para o seu corpo e ter altos níveis ajudará a garantir um coração saudável. O HDL ajuda a migrar o colesterol da corrente sanguínea para o fígado, onde é quebrado e removido ou reutilizado pelo corpo. 4
As dietas com baixo teor de carboidratos aumentam a ingestão de gordura, o que é bom para aumentar os níveis de HDL do corpo. Esse aumento de gordura deve ser devido ao consumo de gorduras mais saudáveis, como azeite e nozes.
A glicemia é uma das principais preocupações dos diabéticos ao modificar ou manipular sua dieta, e com razão, mudar a quantidade de açúcares no corpo pode afetar os níveis de insulina, o que pode ter alguns efeitos colaterais.
No entanto, quando reduz constantemente os carboidratos, o corpo não precisa de tanta insulina, o que pode dar às pessoas com diabetes maior controle sobre seus níveis e necessidades de insulina.
A pressão alta é um fator de risco para muitas pessoas, especialmente com a idade. Várias condições estão ligadas ao aumento da pressão arterial, como derrames, doenças cardíacas e várias outras condições de risco de vida. Uma dieta low-carb reduz a resistência à insulina eliminando picos de açúcar no sangue. A melhor resistência à insulina ajuda a diminuir a pressão arterial e reduz todos os riscos associados.
Síndrome metabólica não é realmente uma condição como um pré-requisito. A síndrome metabólica é essencialmente um precursor e um importante sinal de alerta de diabetes ou doença cardíaca iminente se não forem feitas alterações.
Os sintomas da síndrome metabólica incluem obesidade abdominal, pressão alta, açúcar no sangue em jejum, níveis elevados de triglicerídeos e níveis mais baixos de HDL. Com a implementação de uma dieta low-carb, todos esses sintomas podem ser tratados e melhorados.
Enquanto os níveis de HDL aumentam com dietas com baixo teor de carboidratos, a estrutura dos níveis de LDL (lipoproteína de baixa densidade) no corpo também pode ser melhorada. Basicamente, quanto maiores as partículas LDL, menos flutuam no corpo.
Dietas com baixo teor de carboidratos podem ajudar a desenvolver pequenas partículas de LDL, impedindo-as ainda mais de flutuar na corrente sanguínea. Partículas menores de LDL são mais perigosas porque podem flutuar mais livremente e se acumular para entupir os vasos sanguíneos. 8
Se você acha que a dieta de uma pessoa só afeta fisicamente você, aqui estão algumas evidências em contrário: estudos mostraram que crianças com epilepsia que têm convulsões viram uma grande redução nas convulsões após uma dieta cetogênica Em um estudo, mais de 38% das crianças em uma dieta cetogênica experimentaram uma redução, em comparação com apenas 6% do grupo controle. 9
A queima de cetonas no cérebro pode estimular áreas que necessariamente queimam glicose, como muitas partes do cérebro fazem. Muitos outros distúrbios cerebrais, como a doença de Parkinson e a doença de Alzheimer, estão sendo estudados.
Uma das principais queixas de quem está de dieta é a sensação implacável de fome: picar e ceder aos desejos simplesmente porque estão com fome, em última análise, leva ao fracasso do regime.
Uma dieta rica em gordura suprime o apetite, levando a um melhor controle do apetite e, portanto, aumento da perda de peso, que está diretamente relacionada à redução de carboidratos e aumento de proteína e gordura em dietas estogênicas de baixo teor de carboidratos10.
Dietas cetogênicas certamente têm efeitos positivos em sua saúde e vão muito além da diminuição da porcentagem de gordura corporal. A nutrição como um todo pode ser complicada, mas os muitos benefícios de uma dieta low-carb são óbvios. Ao iniciar uma dieta cetogênica, você pode consultar o guia completo da dieta cetogênica para iniciantes aprenderem a começar, incluindo o que comer, a ingestão diária recomendada de calorias e macronutrientes, e muito mais.