Todos nós conhecemos alguém assim ou talvez você seja esse alguém – sempre que estiver perto deles, eles simplesmente não conseguem parar de falar sobre os biscoitos crus, veganos e super cacau que fizeram e como eles podem sentir a energia da planta. curando cada vez que eles mordem um. Ou talvez sejam paleo e se recusem a tocar em qualquer coisa que não seja de graça, orgânica e livre de OGM.
E Deus os proíbe de comer um único grão de arroz!Você os convida para jantar regularmente, mas eles nunca disseram sim, citando isso, “Não posso arriscar me expor a todas as toxinas deste alimento!”Quão sensível eu sou?! Isso é um freio de verdade, não é, mas sua obsessão com dieta indica que você tem um problema?
- Não me interpretem mal.
- Sou uma comedora muito saudável Eu encorajo as pessoas a terem um papel ativo na escolha de alimentos saudáveis.
- Isso é importante para nossos objetivos de condicionamento físico.
- Bem como para nossa vitalidade.
- Felicidade e longevidade.
- Uma linha tênue entre uma dieta saudável e o que agora é chamado de ortorexia.
A ortoxia, embora não oficialmente reconhecida pelo DSM-IV como um transtorno alimentar, é essencialmente uma obsessão não saudável em comer alimentos saudáveis. O termo ortorexia foi cunhado pelo Dr. Steven Bratman em um artigo do Yoga Journal de 1997. Bratman trabalhou como chef orgânico e agricultor em uma comuna que atraiu vegetarianos, veganos crus, aqueles que comem dietas macrobióticas e outras dietas especializadas antes de se tornar um médico.
Com base no que ele observou lá, seus próprios problemas de ortoxia e sua experiência com seus pacientes, chegaram a algumas conclusões: embora seja verdade que uma dieta saudável deve ser incentivada, uma preocupação insalubre pode ser social e mentalmente debilitante e fisicamente prejudicial ou até mesmo fatal em alguns casos. Casos.
O que exatamente separa um ortopóbico de seu paleo diário ou rigoroso entusiasta vegano?Bratman disse que quando a obsessão por comida altera outros aspectos da vida de uma pessoa, ela se torna patológica.
Quando a maior parte do tempo de uma pessoa é gasto planejando, cozinhando e pensando em alimentos, quando compromissos sociais são evitados a todo custo, quando ansiedade, medo e culpa se tornam o motor para aderir à “dieta ideal”?Problema.
Dr. Bratman explicou que a ortorexia é muito semelhante à bulimia ou anorexia, mas ao invés de uma obsessão pela magreza e pela quantidade de comida consumida, a obsessão é a qualidade da comida. O próprio Bratman admitiu que estava muito preocupado com comida e “apenas comendo” que havia perdido a poesia de sua vida. Ele disse que estava sozinho e não podia mais aproveitar os aspectos sociais da alimentação.
Karin Kratina, PhD, RD, LD/Ns, também fez um excelente trabalho descrevendo a ortoxixia.
“A ortoxisia começa como uma tentativa inocente de comer mais saudável, mas os ortopésexos ficam obcecados com a qualidade e pureza dos alimentos. Eles são consumidos com o que e quanto comer, e como lidar com “erros”. É necessário uma vontade de ferro para manter esse estilo de poder rígido. Cada dia é uma oportunidade de comer bem, ser “bom”, superar os outros em termos de proezas alimentares e autoprojetar se a tentação prevalecer (geralmente através de uma dieta mais rigorosa, jejum e exercício) fechada na pureza da dieta ortoxica e às vezes se sentir superior aos outros, especialmente quando se trata de ingestão alimentar. Finalmente, a obsessão por uma alimentação saudável pode espremer outras atividades e interesses, prejudicar relacionamentos e se tornar fisicamente perigosa.
E sim, houve casos de mortes associadas à ortorexia. É claro que comer junk food tem um número de mortes muito maior, não vou discutir com ninguém sobre isso. Muitos de nós corremos o risco de estar acima do peso e com problemas de saúde. devido às enormes quantidades de alimentos processados, quimicamente carregados e contendo gordura trans que temos.
No entanto, para pessoas com otorexia ou que têm familiares que têm otorexia, este é um grande problema, na maioria das vezes, a morte é causada por fome ou ortorexia anoréxica. Uma pessoa que tem tanto medo de comer alimentos não saudáveis ou não puros. , perde peso e morre lentamente de fome. É importante notar que obsessão não é ser magra ou perder peso. É sobre a pureza ou justiça da comida. É um pensamento assustador que devemos considerar ao avaliar os outros ou a nós mesmos para ortoxixia.
E como sabemos se nós ou outra pessoa somos ortoxiais?Bratman desenvolveu um questionário que pode ajudar a determinar se alguém pode realmente ter uma obsessão com uma dieta saudável. Vou te dar a versão abreviada.
A versão completa pode ser encontrada no livro do Dr. Bratman, Health Food Junkies. Se você responder duas ou mais perguntas, você pode ter um pequeno problema. Mais de quatro anos? As respostas significam que você provavelmente está muito obcecado com sua alimentação saudável. Se você responder a todas as perguntas, você tem um problema que está afetando negativamente sua vida.
Agora, para concluir, falarei sobre minha voz que não é politicamente correta, se você respondeu mais de quatro deles na afirmativa, peça ajuda, ou pelo menos reavalie seu pensamento e abordagem para sua dieta.
A vida não deveria viver assim, aproveitar sua vida, comer bem, mas viver. Lembre-se que nossa vida é sobre colecionar memórias e experiências, se não estamos absorvendo a alegria encontrada em amizades, viagens e, sim, comer, então o que toda essa alimentação saudável realmente faz por nós?
Referências
1. Bratman M. D. , Steven, o que é ortorexia? Orthorexia. com (blog), 4 de junho de 2010. (acessado em 2 de julho de 2013).
2. Bratman M. D. , Steven e David Knight, Healthy Food Addicts, New York, New York: Random House, Inc. , 2000.
3. Kratina PhD, RD, LD/N, Karin. “” Nervosa Ortorexia. NEDA Feeding Hope, (acessado em 2 de julho de 2013).