O óleo de peixe é frequentemente considerado o suplemento milagroso, ideal para o tratamento de quase tudo: eczema e outras condições da pele, inflamação, saúde cognitiva e desenvolvimento, lubrificação articular, saúde cardíaca, regulação hormonal e a lista continua.
Então, há alguns anos, o óleo de krill apareceu no palco e desde então tem sido comercializado no campo dos ácidos graxos essenciais e da suplementação ômega-3. Cápsulas de óleo de krill devem ser mais potentes e certamente muito menores do que o óleo de peixe. A questão é, no entanto, é realmente melhor e mais biodisponiente do que o óleo de peixe ou é simplesmente um produto excessivamente anunciado e caro que não se compara à sua concorrência mais barata?
- Para entender o que é.
- Devemos primeiro entender o que estamos tomando e por quê.
- Os ácidos graxos essenciais (AGE) são ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa derivados de ácidos linolenicos.
- Linoleicos e oleicos.
- Gorduras essenciais porque o corpo humano é incapaz de fazê-los.
- Por isso devem ser obtidos através dos alimentos.
- Existem dois tipos de IDADE: ômega-3 (ácido alfa-róolenico) e ômega-6 (ácido linoleico).
- Há também um ômega-9.
- Mas não é essencial porque pode ser fabricado pelo corpo se a dieta contiver ômega-3 e ômega-6 suficientes.
O EFA é necessário para os seguintes processos
Os pesquisadores acreditam que a razão ideal de ômega-6 para ômega-3 é entre 2: 1 e 4: 1; no entanto, a dieta típica americana fornece uma proporção de 10:1 a 30:1, o que significa que a maioria da população é ômega-3 deficiente, deficiência de EFA e desequilíbrios ômega-6 e ômega-3 têm sido ligados a sérios problemas de saúde, como ataques cardíacos, câncer, resistência à insulina, asma, depressão, aceleração, acidente vascular cerebral , obesidade, diabetes, artrite, TDAH e Doença de Alzheimer, entre outros.
Agora que sabemos as razões para tomar ômega-3, precisamos olhar para o que constitui o perfil de ácido graxo ômega-3.
Uma vez consumidos, os ácidos graxos ômega-3 são transformados em DHA (ácido docosahexaenóico) e EPA (ácido eicosapentaenoico). DHA e EPA são gorduras poli-insaturadas que desempenham um papel extremamente importante no corpo, especialmente no desenvolvimento da visão e da função cerebral em crianças. Um estudo revelou quantidades significativamente menores de EPA nas células de pacientes que tentaram suicídio, sugerindo que os ácidos graxos ômega-3 podem realmente desempenhar um papel na prevenção do suicídio. 1 A falta de DHA também tem sido associada à doença de Alzheimer e distúrbios de atenção. fibrose cística e outras doenças.
Krill são pequenos crustáceos, entre um e seis centímetros de comprimento, e é um alimento básico para baleias, peixes pequenos e aves marinhas.
Krill existe em grandes quantidades e é parte integrante da cadeia alimentar aquática. Eles se alimentam de fitoplâncton e são encontrados em todos os oceanos do mundo. Para se ter uma ideia de sua massa, uma espécie conhecida como krill antártico tem uma biomassa estimada em mais de 500. 000. 000 toneladas, aproximadamente o dobro de todos os humanos na Terra.
O óleo de krill ganhou popularidade porque contém a astaxantina antioxidante, que dá ao óleo o pigmento vermelho brilhante e também colore krill e outros crustáceos como lagostas, caranguejos e camarão em sua cor rosa avermelhada. O óleo de krill teria uma maior concentração de EPA e reduziria ou eliminaria o arroto de peixe associado à ingestão tradicional de óleo de peixe.
Embora o krill contenha a astaxantina antioxidante, que representa aproximadamente 0,2% do peso do óleo, a rápida quebra do krill ocorre em apenas duas a três horas. O óleo de peixe tem uma vida útil significativamente maior de aproximadamente 48 a 72 horas antes da decomposição e oxidação começar. Isso deixa muito mais tempo para o tratamento.
Uma extensa pesquisa foi realizada e foi estabelecido que adicionar percentuais específicos de vitamina E e extrato de alecrim (ambos são antioxidantes solúveis em gordura) ao óleo é a maneira mais eficaz de manter o frescor do óleo. Esta combinação de antioxidantes fornece pelo menos um valor da capacidade de absorção de radicais de oxigênio (ORAC) igual ao do óleo de krill.
Ao comparar óleo de peixe e óleo de krill, você também deve examinar o processo de fabricação, quando o óleo de peixe é obtido de sardinhas e anchovas, geralmente produzem mais de 80% de gordura, isso em comparação com o krill, que pode dar menos de 5% de gordura e é isso que aumenta o tempo de decomposição. Para reduzir essa oxidação, o krill deve ser mantido vivo em tanques de água uma vez colhidos ou congelados até que o óleo seja processado. Essas duas situações aumentam significativamente o custo de fabricação de óleo de krill.
Depois de revisar todas as informações, para ser perfeitamente honesto, acho que o óleo de krill toma seu lugar e novos estudos mostram excelentes resultados em termos de redução lipídica e redução da dor da artrite, mas acho que ainda precisa ser avaliado. 2,3 Eu também acredito que desde que o óleo de peixe tem sido objeto de estudos tão extensos , esta pode ser a melhor opção agora.
Como a suplementação é uma escolha pessoal, não importa o que você escolha tomar, seja óleo de peixe de boa qualidade ou óleo de krill de boa qualidade, a inclusão de ômega-3 essenciais em sua dieta é um passo na direção certa.
Referências
1. Huan M, Hamazaki K, Sun Y, Itomura M, Liu H, Kang W, Watanabe S, Terasawa K, Hamazaki T. (2004). ” Tentativa de suicídio e ácidos graxos n-3 em glóbulos vermelhos: (a) estudo de casos e controles na China”(resumo). Psiquiatria Biológica 56 (7): 490?6.
3. Roxandra Bunea, Khassan El Farrah e Luisa Deutsch (2004). ” Avaliação dos efeitos do óleo de krill de Netuno na evolução clínica da hiperlipidemia. “
4. Luise Deutsch (2007). ” Avaliação do efeito do óleo de krill de Netuno na inflamação crônica e sintomas artríticos” Journal of the American College of Nutrition 26 (1): 39-48.