Um estudo de pesquisa1 em Penn State analisou os efeitos dos óleos de canola e canola ricos em ácido oleico na massa de gordura abdominal em uma dieta de 4 semanas. Os sujeitos foram homens e mulheres de 20 a 65 anos com IMC entre 22 e 44 anos. obesidade central, o que significa um tamanho maior do que a maioria (homens?94 cm; mulheres?80 cm). Eles também devem ter pelo menos um critério de síndrome metabólica (MetS), como pressão alta, diabetes ou níveis elevados de colesterol.
Os pesquisadores avaliaram 5 misturas diferentes de óleos vegetais em 101 planos participantes. Ao longo de 4 semanas, os sujeitos foram aleatoriamente atribuídos a cada uma das dietas processadas à base de óleo: canola convencional, canola com alto teor oleico, canola com alto teor oleico com DHA (um tipo de ácido graxo ômega-3), milho/açafrão e linho / Após cada ciclo de dieta, os sujeitos tiraram 4 semanas de folga, voltaram à sua dieta normal e retomaram.
- Quanto à forma como os sujeitos consumiam seus óleos de canola.
- Eles tomaram 2 shakes durante o dia.
- A quantidade de óleo foi determinada pelas necessidades energéticas do sujeito.
- Para uma pessoa em uma dieta de 3000 calorias.
- Ela receberia 60 g de óleo de tratamento por dia.
- Ou cerca de 18% de sua energia alimentar total.
- Cada smoothie conteria 100 g de sorvete de laranja.
- 100 g de leite desnatado.
- 100 g de morangos congelados sem açúcar e 30 g de óleo de canola.
- A 100 g equivale a aproximadamente 3.
- 5 oz e 30 g equivale a aproximadamente duas colheres de sopa.
- O óleo de canola nunca excedeu as necessidades calóricas diárias do sujeito.
A gordura visceral ou abdominal aumenta o risco de doenças cardiovasculares?Disse Penny M. Kris-Etherton, professora de nutrição ilustre, Penn State. “As gorduras monoinsaturadas no óleo de canola reduzem essa gordura, que tem efeitos adversos à saúde.
Os pesquisadores do professor Kris-Etherton descobriram que, após 4 semanas de dieta que incluía óleo de canola, os sujeitos tinham cerca de um quarto de libra a menos de gordura do sino do que antes de seguir as dietas do estudo. A gordura também não foi redistribuída para outras partes do corpo.
“Como regra geral, a perda de peso não pode ser focada em áreas específicas do corpo”, disse Kris-Etherton. Mas os ácidos graxos monoinsaturados parecem atingir especificamente a gordura abdominal.
O óleo de canola é rico em ácidos graxos monoinsaturados, o que tem impacto na composição corporal e, como mostra este caso, especialmente em pessoas obesas. Simplificando, quando os sujeitos consumiram óleo de canola convencional ou óleo de canola oleico-alto por apenas 4 semanas, perderam sua gordura abdominal.
Portanto, você não deve estar errado em adicionar óleos de canola à sua dieta: coloque-os em smoothies, saladas, bolos e quando você aparecer a comida. De acordo com esta investigação, você logo notará a diferença.
Referências
1 Liu, Xiaoran, Penny M. Kris-Etherton, Sheila G. West, Benoît Lamarche, David JA Jenkins, Jennifer A. Fleming, Cindy E. McCrea et al. “Efeitos da canola e dos óleos de canola com alto teor de ácido oleico na massa gorda em pessoas com obesidade central Obesidade 24, no 11 (1 de novembro de 2016): 2261–68.