O açúcar foi apresentado pelo público e pela mídia como o demônio que armazena gorduras. Em nossos esforços de perda de peso, muitos de nós estamos tentando remover todo o açúcar de nossa dieta. De fato, os planos de perda de peso mais populares eliminam o açúcar por pelo menos um período de tempo.
Há algo sobre os benefícios de limitar sua ingestão de açúcar para perda de peso. Os benefícios para a saúde da remoção de açúcares processados da dieta vão além. Mas há um momento em que o consumo de açúcar pode realmente ser bom para nós?
- O debate sobre o açúcar é intenso.
- Mas pesquisas recentes mostraram uma virada positiva para esse aditivo alimentar comum.
Uma pesquisa publicada no Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism em maio de 2015 sugeriu que o açúcar pode ter a capacidade de minimizar nossa resposta ao estresse. Os pesquisadores levaram 19 mulheres entre 18 e 40 anos com IMC de 20 a 34 anos. subdividido em grupos: um grupo recebeu um substituto do açúcar (aspartame) e o outro recebeu açúcar na forma de sacarose; ambos receberam essas doses três vezes por dia durante duas semanas.
Os participantes domésticos administraram naltrexona para bloquear qualquer resposta opioide ao açúcar para ver melhor a resposta ao estresse após o consumo de açúcar. Os participantes foram mried para ver as áreas do cérebro responsáveis pela resposta ao estresse e amostras de saliva foram colhidas para calcular cortisol circulante.
Inicialmente, os dois grupos eram semelhantes em termos de idade e estresse crônico; após a intervenção dietética, o grupo de sacarose mostrou atividade reduzida nas áreas do cérebro responsáveis pela nossa resposta ao estresse, bem como uma quantidade significativamente diferente de cortisol salivar. O grupo também relatou menos náuseas de naltrexona do que do grupo aspartame.
A primeira coisa que pensei foi que esses resultados faziam sentido. Precisamos de uma certa quantidade de glicose para funcionar. Além disso, os participantes no topo da faixa de IMC podem não ter sido capazes de funcionar tão eficazmente com ácidos graxos livres, por isso os privaram de glicose. poderia induzir uma resposta de estresse. Isso é semelhante a outros estudos de perda de peso de dietas com baixo teor de carboidratos que observaram que grupos com baixo teor de carboidratos tiveram maior resposta ao cortisol.
Duas semanas não é muito tempo e este estudo não vai me levar para fora e dizer a todos os meus clientes para começar a consumir bebidas açucaradas três vezes por dia, mas faz você pensar por um momento. Poderíamos usar açúcar em alguns casos para ajudar a reduzir nossa resposta ao estresse?
Reduzir o estresse pode ser um aspecto positivo em que nunca pensamos ao adicionar carboidratos à nossa dieta pós-treino. Essa glicose não apenas abastece nossos músculos, mas também pode ajudar a diminuir o cortisol e iniciar o processo de construção muscular.
O açúcar também pode nos ajudar durante períodos de estresse agudo, digamos que você tem que passar uma noite sem dormir preparando uma apresentação importante para o seu trabalho, não há opções para o jantar porque você trabalhou tão duro que você esqueceu de comprar, tudo que você tem em sua casa é o bolo de aniversário da vovó.
Nesta situação, você sabe que não vai dormir ou comer (a menos que você escolha o bolo) e que o nível de estresse será alto quando você tentar fazer o seu trabalho. Este estudo sugere que comer o pedaço de bolo pode ajudar a reduzir os níveis de cortisol o suficiente para ajudá-lo a superar essa situação difícil.
Um pouco de açúcar pode ocasionalmente nos ajudar a superar nosso estresse diário.
O problema com o açúcar não é que eles atinjam esses alimentos durante períodos de estresse agudo, mas durante períodos de estresse crônico. A maioria de nós tende a estar muito estressada todos os dias. Estamos sem sono, sedentários, sem nutrientes, e tendo que lidar com problemas econômicos e familiares. Isso pode nos levar a pegar este pedaço de bolo mais do que a única vez que seria realmente útil.
E mesmo com tudo dito, ainda há melhores opções para lidar com o estresse agudo do que depender de junk food. É por isso que o gerenciamento ativo do estresse deve ser uma parte importante do plano de perda de peso de qualquer pessoa. Tente meditação, respiração profunda, visualização ou qualquer outra coisa. Você pode pensar sobre aquela coisa que te ajuda a relaxar. Seja criativo e descubra o que funciona para você.
O outro aspecto importante da gestão do estresse está sendo preparado, é a queda da maioria das pessoas. Ter alimentos saudáveis prontamente disponíveis é a chave para o sucesso do seu plano nutricional. Tenho clientes que preparam toda a comida da semana no domingo. Outros convidados cozinham mais todas as noites, preparam o jantar para pegar sobras.
Este estudo é intrigante, mas teve algumas deficiências, pois analisou apenas o consumo de açúcar. Eu me pergunto como um sanduíche com mais gorduras ou proteínas teria parecido comparado com o grupo de sacarose.
No entanto, esta pesquisa é interessante. Em uma situação muito difícil, quando você está sob um alto nível de estresse agudo, você pode ser capaz de ir para esta máquina de venda automática sem ter que se estressar (jogo de palavras).
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Referências
Tryon, Matthew, et. al. , O consumo excessivo de açúcar pode ser um hábito difícil de quebrar: uma visão do cérebro e do corpo. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (2015). Recuperado em 24 de maio de 2015.