“Temos um tipo de ciência em que suposições são tratadas como fatos porque são muito difíceis de testar, e existem tantas hipóteses que o que os jornalistas gostam de chamar de ‘autoridades importantes’ eles discordam diariamente. Gary Taubes
É esta época do ano de promessas alimentares, desafios de 30 dias, desafios de resolução e desafios de transformação. Tenho certeza de que esqueci um ou doze desafios, mas você sabe o que quero dizer.
- Escrever este artigo é algo que tenho temido há quase um mês.
- A nutrição e as práticas dietéticas são o elemento mais cozido (trocadilhos) e os mais discutidos sobre a nossa saúde.
- O nosso bem-estar e o nosso desempenho.
- No entanto.
- Este ainda é o segundo prioridade.
- Por trás da higiene do sono na minha lista.
- Comida.
- A conversa sobre comida e nutrição continua sendo debatida.
- Recondicionando e discutindo novamente a ponto de meus olhos e ouvidos sangrarem.
Eu não escrevi um livro de dieta ou um livro de receitas paleo e eu mal estive em um podcast, mas eu vou compartilhar meu ponto de vista aqui, que só adiciona a pilha de lixo encontrado em suas prateleiras e em seu disco rígido. No entanto, isso é da perspectiva de um profissional baseado em três décadas de planejamento de refeições, análise de revistas dietéticas, pesquisa científica e discussão com especialistas, mas o mais importante, e o mais importante, observando o que funciona com meus próprios olhos.
As diferenças individuais existem absolutamente, mas incorporar os seguintes conceitos em sua prática pessoal geralmente fará você se sentir melhor, parecer melhor e ter um desempenho melhor.
“50% do que vou te dizer está errado, não sei o que é 50%. “Dr. Jacob Bigelow, Harvard Medical School (1820-1821)
No livro de Daniel Lieberman, A História do Corpo Humano, a maior lição aprendida é que nossa fisiologia é capaz de operar com diferentes percentuais de proteínas, carboidratos e gorduras.
Embora não seja o ideal, todos, alguns ou nenhum desses macronutrientes pode ser convertido em energia. Se a ingestão de proteínas estiver abaixo da norma, o músculo pode ser salvo. Se as fontes de carboidratos ou proteínas forem escassas, o corpo pode evoluir para um estado metabólico frágil chamado cetose. Não é bonito, mas você pode sobreviver, é evolutivo. Portanto, uma dieta equilibrada nem sempre é possível, mas você provavelmente viverá apesar disso.
Com a ajuda do movimento CrossFit, a dieta Zone tornou-se moda. Em 2009, a dieta paleo estava avançando. Avançamos para 2018 e entramos na era da dieta cetogênica. Então, quem está certo e quem não está?Vários fãs de cada um lhe venderão os benefícios e benefícios de cada um, mas para perder peso, tudo se resume à termodinâmica. Em pé de igualdade, se você criar um déficit de energia em uma dessas plataformas, você perderá peso.
Também acho que é uma boa ideia ficar sem comida por pelo menos 48 horas uma ou três vezes por ano. Se você jejuar mais, seus hormônios de estresse aumentarão e seu sono irá para o inferno?Veja a experiência da fome em Minnesota se estiver interessado.
O uso de gorduras saudáveis tornou-se um problema um tanto confuso nos últimos anos. Você não precisa ter medo de gordura, mas você não deve acreditar que uma barra de manteiga em seu café todas as manhãs vai desencadear a oxidação beta e produzir em pé de igualdade, 20 a 30% das calorias diárias em gorduras são o local ideal para a maioria das pessoas.
Carboidratos não são o inimigo, mas sua capacidade de lidar com carboidratos pode ser um problema. Carboidratos excessivos podem ser o inimigo e açúcares simples são claramente prejudiciais. trabalhar no livro Wired To Eat. Este guia detalha um teste de carboidratos de sete dias para revelar suas habilidades no manuseio de várias formas de carboidratos.
Também é relativamente seguro dizer que se você for mais ativo, você será capaz de lidar com carboidratos extras. Essa conversa sobre carboidratos exclui a possibilidade de os carboidratos desempenharem um papel na saúde neurológica e uma possível ligação com a doença de Alzheimer, diabetes tipo III e demência.
Você provavelmente se sentirá melhor com mais proteína. Olhando as revistas de dieta dos últimos cinco anos, não consegui encontrar uma mulher que consumisse a quantidade diária recomendada de proteína – cinquenta por cento consumia entre 40 e 50 gramas no total por dia. Este grupo era formado por praticantes e eles não conseguiam entender quando se sentiam tão mal e tinham problemas para se recuperar entre os treinos. Se você se concentrar em obter a quantidade diária recomendada de proteína por duas semanas, tenho certeza que se sentirá melhor e seu desempenho no treinamento irá melhorar.
A precisão é necessária para a última pequena melhoria. Se você deseja superar o aumento ou se está procurando a melhoria final de 5%, precisa ser preciso com sua entrada. Isso significa algo como um cálculo de bloco de zona ou o uso de macronutrientes precisos. proporções com base em seu sexo, peso, idade e nível de atividade. Existem várias opções, mas para realmente funcionar como um relógio suíço, você precisa de precisão.
Os principais players da indústria alimentícia, como os Vigilantes do Peso, nos dizem que a maioria de seus negócios nesta época do ano são realmente negócios repetidos, um pouco tristes, na verdade O que isso revela é algo além da biologia e fisiologia discutida aqui. A atividade repetitiva mostra que o uso de uma dieta adequada é realmente mais focado em mudar de comportamento, por isso certifique-se de que seu comportamento corresponda aos seus objetivos.