A dieta cetogênica não é nova. Ele mexeu por pelo menos 20 anos, com apoiadores convencidos sentados em ambos os lados da cerca, no entanto, antes de escolher o seu lado, vale a pena considerar a pesquisa mais recente feita sobre a dieta cetogênica, desta vez com homens treinados em resistência. .
A população em estudo, por si só, diferencia este estudo de outros estudos com homens obesos etc. , pois pode efetivamente guiar sua compreensão para um novo patamar, principalmente no que diz respeito a atletas. No estudo, 25 homens foram divididos em dois grupos e forçados a seguir uma dieta cetogênica (KD) ou uma dieta ocidental padrão (WD) por um período de 11 semanas. O grupo KD reintroduziu carboidratos durante a décima primeira semana. Em particular:
1. La dieta cetogênica leva a um aumento da massa magra
Isso vai contra a crença generalizada de que é muito improvável que você ganhe massa muscular durante uma dieta low-carb, porque nunca havia sido estudada antes e foi baseada inteiramente em suposições. massa como esperado, mas isso não foi significativamente diferente, estatisticamente falando. Tais achados também foram feitos e confirmados em roedores. 2
2. La perda de gordura corporal foi significativamente maior no grupo KD do que no grupo WD, pelo menos até o final da décima semana.
Após o início da reintrodução do carboidrato, os sujeitos da dieta KD experimentaram ganhos de recuperação de gordura corporal, anulando a diferença significativa observada nas 10 semanas anteriores; no entanto, é indiscutível que a dieta cetogênica é superior à perda de peso. Se a perda de gordura é seu objetivo principal, você deve seguir uma dieta cetogênica rigorosa, não uma abordagem cíclica, pois pode recuperar gordura durante esses períodos de reposição de carboidratos (como aconteceu durante a décima primeira semana de KD).
3. Os níveis de testosterona aumentaram significativamente no grupo KD, provavelmente devido ao aumento da ingestão de gordura, especialmente a variedade saturada.
Isso é importante porque estudos anteriores de homens obesos em uma dieta com baixo teor de carboidratos não mostraram nenhuma mudança significativa de um grupo controle com uma dieta padrão.
O que provavelmente fez a diferença foi a gordura saturada em si, que a comunidade médica erroneamente envolvida em doenças cardíacas, embora seja uma gordura muito benéfica em si mesma. Ruim quando combinado com altos níveis de açúcar ou consumo de carboidratos, como em uma dieta ocidental padrão. Os níveis de testosterona também são mais altos à medida que você perde peso, pois uma quantidade significativa de conversão de estrogênio ocorre em células de gordura.
4. La reintrodução de carboidratos no grupo KD durante a décima primeira semana produziu um aumento maior da massa magra do que no grupo WD, destacando um fenômeno interessante conhecido como compensação super glicogênio (onde o glicogênio armazenado excedeu a capacidade normal de armazenamento).
Esta foi uma observação extremamente interessante do estudo, para quê?Porque se voltou contra ele de certa forma, por um lado, permitiu que o grupo KD atualizasse em termos de síntese muscular que ele estava procurando, mas por outro lado, também resultou em um acúmulo de muita gordura, tomando uma curva de 180 graus desde as últimas 10 semanas.
Este aspecto do estudo observa que, embora a KD promova ganhos musculares lentos, os carboidratos (reintrodução) levam a um aumento dramático no acúmulo muscular e de gordura. Muitos atletas profissionais publicam isso imediatamente após uma competição, quando têm uma indulgência “normal”. Refeições. Isso geralmente indica o início de um ciclo de inchaço fora da estação.
Os carboidratos são menores para a perda de peso porque ambos os grupos (KD e WD) consumiram calorias semelhantes ao longo do estudo, eliminando a hipótese de que dietas cetogênicas levam à perda de peso devido à restrição calórica.
Durante anos, argumentou-se que as dietas de baixo carboidrato não diferem das dietas de moderado a alto carboidrato, desde que a ingestão calórica seja a mesma; ) consumiram o mesmo número de calorias por dia, mas com um perfil de macronutrientes diferente. Em até 10 semanas, ficou claro que a dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos era superior, já que os participantes desse grupo perderam significativamente mais peso do que os da dieta ocidental.
Essas novas descobertas feitas em atletas experientes aumentarão a utilidade da dieta cetogênica, que consiste em reduzir a gordura corporal com um acúmulo lento de massa muscular magra, isso não deve ser confundido com a dieta cetogênica sendo maior para o desenvolvimento muscular do que os carboidratos. – dietas ricas, como isso não é verdade. No entanto, a dieta cetogênica é superior para manter os níveis de gordura corporal baixos e sempre permite que você desenvolva seus músculos, apenas em um ritmo mais lento.
Se você quiser começar a experimentar dietas ricas em gordura e baixo carboidrato, a mudança dietética mais simples que você pode começar é substituir seu café da manhã por um café com alto teor de gordura e jejum até o meio da tarde, o que ajudará a reativar as mudanças metabólicas necessárias. em seu corpo para queimar mais gordura corporal.
Popular por Dave Asprey como café à prova de balas, adicionar gordura à sua bebida contendo cafeína não é novidade e tem sido feito há séculos no Himalaia, onde os moradores bebem chá de manteiga. Sugerimos que você facilite e opte por uma infusão de gordura já mista especialmente projetada para usar no seu café, gosto bom e ajudará seu corpo a se adaptar à gordura.
Se você precisa perder peso, não procure mais do que a dieta cetogênica.
Referências
1. Wilson et al. ” Os efeitos de uma dieta cetogênica na composição corporal, força, potência e perfis hormonais em homens que realizam treinamento de resistência. “J Strength Cond Res. 7 Abril 2017 doi: 10. 1519 / JSC. 000000000000001935. [Publicação eletrônica antes da impressão]
2. Roberts, Michael D. et al. ” Uma dieta cetogênica putativa baixa em carboidratos causa cetose nutricional leve, mas não altera respostas hipertróficas agudas ou crônicas aos exercícios de resistência aos roedores. “Journal of Applied Physiology 120. 10 (2016): 1173-1185.
3 Volek, J. S. , Sharman, M. J. , Love, D. M. , Avery, N. G. , Scheett, T. P.
4. Volek, J. S. , Quann, E. E. et Forsythe, C. E. “Dietas com baixo teor de carboidratos promovem uma composição corporal mais favorável do que dietas com baixo teor de gordura. “2010.