A maioria dos leitores do Breaking Muscle está preocupada com a saúde e está trabalhando ativamente para enfrentá-la. Pode não haver melhor maneira de se manter saudável do que uma boa dieta. Embora seja senso comum, o número de atletas e aprendizes com quem trabalho que têm uma Dieta é incrível, gostaria de poder dizer que estou isento disso, mas comer mal acontece com o melhor de nós.
Uma maneira que eu encontrei para deter comer alimentos que vão prejudicar seus resultados e colocá-lo em má saúde é educar os clientes sobre o que ele realmente faz com eles. E no que diz respeito às gorduras trans, aspartame e glutamato monossódico, um estudo recente sobre nutrição e metabolismo é perfeito para isso.
- Se você tomar qualquer tipo de takeaway.
- Comer qualquer tipo de alimentos processados.
- Ou mesmo se você simplesmente controlar suas calorias.
- Esses aditivos podem ser mais comuns em sua dieta do que você pensa.
- Vamos primeiro falar sobre o que é isso para eliminar um pouco do misticismo das coisas.
MSG, ou glutamato monossódico, diz o que seu nome contém. Esta é a forma de sal de sódio do ácido glutamico. Você provavelmente conhece melhor o ácido glutamico pela sua forma de amida: glutamina. MSG é um produto químico que é adicionado aos alimentos para melhorar o sabor. as pessoas dizem “melhorar o sabor” pensar sobre o efeito do sal de mesa comum sobre os alimentos.
Aspartame é um adoçante, mas ao contrário do açúcar comum antigo, ele não tem calorias e é mais doce por grama do que o açúcar. Você vai encontrá-lo em muitas bebidas e bebidas de proteínas sem calorias ou sem calorias.
Gorduras trans são talvez as mais misteriosas das três. Muitas pessoas sabem que são ruins, mas não sabem o que são. Gorduras trans são uma classe de lipídios processados (lipídios incluem gorduras, óleos e fosfolipídios). , os óleos estabilizam artificially. Is é possível que você tenha ouvido o termo?Óleo hidrogenado? Seu nome está correto: eles quimicamente anexam hidrogênio ao óleo. Uma gordura totalmente hidrogenada é chamada de “saturada”) no caso de você se perguntar de onde vem o termo. Lipídio é quimicamente saturado de hidrogênio, prolongando sua vida útil. gorduras para a comida para durar mais tempo.
Neste estudo, os pesquisadores alimentaram os camundongos em uma das quatro dietas: gorduras trans, gorduras trans com MSG, gorduras trans com aspartame ou tudo isso, e depois analisaram uma variedade de fatores de saúde. Como cada grupo consumia gorduras trans, os pesquisadores concluíram que as gorduras trans tiveram um efeito negativo em vários fatores de saúde. Embora o grupo aspartame tenha tido bons e maus resultados, é o grupo MSG que tem sido mais afetado por sua saúde.
Um dos resultados mais interessantes foi que quando todos os aditivos foram consumidos juntos, aspartame parecia amplificar os efeitos negativos do MSG, com aumento de triglicérides, leptina, depósitos de gordura de órgãos, gordura no sangue, açúcar no sangue, colesterol e danos hepáticos. , os resultados foram chocantes.
Embora a maioria de nós tenha ouvido que esses aditivos são ruins, muitos podem incorporá-los em nossa dieta de qualquer maneira. Com os resultados deste estudo, esses aditivos alimentares podem ter se tornado muito mais difíceis de engolir.
Referências
1. Kate S Collison, et. al. , “Alterações pré-diabéticas na expressão genética induzidas por aspartame e glutamato monossódico em camundongos C57Bl / 6 J alimentados com gorduras trans” Nutrição e Metabolismo 2013, 10:44.
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