De acordo com um estudo recente publicado no Journal of Applied Physiology, comer uma mistura de proteína de soja e produtos lácteos após o exercício de resistência é benéfico para o desenvolvimento de massa muscular.
Esta pesquisa, conduzida por pesquisadores do ramo médico da Universidade do Texas em colaboração com a DuPont Nutrition and Health, mostra que o uso de uma mistura de proteína de soja, caseína e soro após o treinamento prolonga a entrega de aminoácidos selecionados ao músculo por uma hora a mais do que consumir soro de leite sozinho.
- “Este estudo lança uma nova luz sobre como as combinações únicas de proteínas.
- Em oposição às fontes de proteínas únicas.
- São importantes para a recuperação muscular após o exercício e ajudam a expandir a disponibilidade de aminoácidos.
- Promovendo ainda mais o crescimento muscular”.
- Disse ele Blake B.
- Rasmussen.
- Presidente do Departamento de Nutrição e Metabolismo da UTMB e investigador principal do estudo.
Também mostra um aumento no equilíbrio líquido de aminoácidos no músculo da perna no início do período de recuperação pós-exercício, sugerindo desenvolvimento muscular prolongado.
Este ensaio clínico randomizado incluiu 16 participantes saudáveis, de 19 a 30 anos, para determinar se o consumo de uma mistura proteica com diferentes taxas de digestão prolongaria a disponibilidade de aminoácidos e levaria a uma maior síntese proteica. proteína muscular após o treinamento.
As bebidas proteicas fornecidas aos participantes incluíram uma mistura de laticínios de soja (25% de proteína isolada de soja DuPont Danisco SUPRO, 50% caseínteo, 25% proteína de soro de leite) ou uma única fonte de proteína (isolante de proteína de soro).
Mais uma vez, deve-se notar que a DuPont Nutrition and Health, associada a este estudo, distribui e promove produtos proteicos de soja, incluindo a proteína de soja duPont Danisco SUPRO que foi utilizada neste estudo.
Referências
1. Ramo médico da Universidade do Texas em Galveston. “A mistura de proteína de soja e laticínios aumenta a massa muscular, encontra um estudo. “Ciência diária. ScienceDaily, 25 de abril de 2014.