A fórmula de perda de peso é bastante simples: menos calorias consumidas mais calorias gastas – perda de peso corporal (tecido). Simples de entender, mas difícil de fazer. Difícil porque:
Qualquer que seja a causa raiz do ganho de peso, quando você tenta perder esse peso, gordura e massa magra podem desaparecer. Idealmente, queremos mirar para o primeiro e preservar o segundo porque o tecido muscular (leve) é metabolicamente ativo. Podemos estruturar nossa ingestão de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) para preservar melhor o tecido magro?
- Um estudo foi realizado no New England Journal of Medicine para determinar se as mudanças nos tecidos gordurosos e magros foram influenciadas pela composição de carboidratos.
- Proteínas e gorduras na dieta.
- Administraram dietas energéticas reduzidas com quantidades variáveis de cada macronutriente para 811 adultos com excesso de peso em um dos quatro grupos (definidos por percentuais de gordura.
- Proteína e carboidratos):.
Todas as dietas eram alimentos semelhantes e atenderam às diretrizes estabelecidas de saúde cardiovascular. Os participantes receberam sessões de treinamento em grupo e individuais por dois anos. O principal critério de valorização foi a variação do peso corporal após dois anos em comparações de fatores dois a dois de:
Seis meses após o início do estudo, o participante médio perdeu 13,2 quilos, representando 7% do peso corporal inicial. Depois de um ano, a maioria começou a recuperar peso.
Semelhante para aqueles atribuídos a 15% e 25% de proteína (6,6 e 7,9 libras).
Exatamente o mesmo para aqueles em grupos de 20% e 40% de gordura (7,3 libras).
Os grupos de carboidratos de 65% e 35% foram 6,4 e 7,5 quilos de perda de peso, respectivamente.
Outras descobertas importantes
O que pode ser aprendido com este estudo? Os pesquisadores concluíram que qualquer dieta de baixa caloria resultou em perda de peso clinicamente significativa, independentemente do percentual de distribuição de macronutrientes.
Faixas aceitáveis de macronutrientes (CDMA) de carboidratos a 45-65%, gorduras a 20-35% e proteínas a 10-35% têm se mostrado razoáveis, dependendo de suas necessidades de fitness/esportes. O mais importante é o seu objetivo de perda de peso, manutenção ou ganho: