Quando nos exercitamos, os músculos são danificados em escala microscópica; pessoas que se exercitam regularmente às vezes podem dar isso como certo, mas toda vez que uma rotina é alterada, a memória do dano muscular retorna. Chamamos isso de dor muscular de início tardio ou DMIT. Qualquer pessoa que já experimentou a DMIT sabe que não dói, o que pode fazer com que você queira evitar a academia por completo por causa da dor.
O DOMS também pode afetar o metabolismo e a força, de fato, o uso de glicose no corpo e sua assimilação por músculo danificado são reduzidas pelos danos causados, sem mencionar inflamação e dano oxidativo no nível celular, recentemente em estudo publicado no Nutrition Journal, os pesquisadores hipóteseram que o leite fermentado pode ser o truque para superar o DOMS.
- O leite fermentado é simplesmente leite tratado com bactérias.
- Geralmente da variedade Lactobacillus.
- As bactérias lactobacillus são assim chamadas porque se alimentam de lactose.
- O açúcar encontrado no leite.
- Geralmente.
- Se o leite ainda é líquido como era neste estudo.
- O processo de fermentação não durou muito tempo.
- Uma vez que dura mais tempo.
- Outros produtos lácteos fermentados.
- Como iogurte e queijo.
- Começam a ser obtidos.
- Neste estudo.
- Os pesquisadores utilizaram leite fermentado com Lactobacillus helveticus.
- A bactéria que produz queijo suíço e lhe dá um sabor de nozes.
A razão pela qual eles escolheram o leite fermentado é que ele tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, bem como a capacidade de modular a pressão arterial, além de conter nutrientes, incluindo proteínas e carboidratos, este teste em particular foi realizado com uma versão livre de gordura.
As suspeitas dos pesquisadores estavam corretas: em comparação com o leite normal ajustado para combinar com o mesmo perfil nutricional, o leite fermentado reduziu a dor e alterou o metabolismo da glicose de forma benéfica, permitindo que os músculos absorvessem açúcares e respondessem melhor à insulina. aproximou o dano muscular induzido pelo exercício do que acontece quando o atleta se acostuma com uma rotina.
Agora é ótimo para as pessoas que vivem no Japão, onde o estudo foi realizado e onde o leite fermentado é mais comum. No entanto, se você não estiver no Japão, você ainda pode ser capaz de encontrar leite fermentado nas seções de alimentos especiais de um poço. ou nos mercados asiáticos. A propósito, eu me pergunto se outros produtos lácteos fermentados poderiam ter benefícios semelhantes e eu vou ficar de olho em outros estudos. Como mencionado acima, o queijo suíço usa as mesmas bactérias e outros produtos lácteos fermentados usando diferentes tipos de bactérias Lactobacillus são muito comuns fora da Ásia.
Além disso, uma vez que esses resultados só foram estudados para o DOMS, os efeitos do leite fermentado só podem ser aplicados em determinadas situações. Se você está planejando uma mudança futura em seu treino ou está começando um treino novamente após uma pausa, pode ser uma boa ideia manter o leite fermentado em seu radar.
Referências
1. Masayo Iwasa, et. al. , “O leite fermentado melhora o metabolismo da glicose em lesões musculares induzidas por exercícios em jovens saudáveis”, Nutrition Journal 2013, 12:83.
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