Na raça de vegetais crucíferos, baby bok choy rapidamente se torna uma das minhas opções favoritas, seu sabor leve e densidade nutricional torná-lo uma opção vegetal saudável e versátil, é fácil de usar cru e também resiste cozinhar e grelhar, dando-lhe a opção de usá-lo como um suplemento de salada ou como um prato lateral.
Grelhar ou refogar levemente em uma frigideira de ferro fundido são meus métodos preferidos de preparação, pois permitem que o bebê bok choy preserve seu ranger. É sempre a temporada assada, então escove esses pedacinhos de bok choy com manteiga de miso e coloque-os no assado grelhado também permite que o bok choy seja cozido levemente grelhado, aumenta o sabor esfumaçado e terroso de miso.
- Miso é uma pasta fermentada à base de soja que tem vários efeitos benéficos no corpo.
- Como fornecer antioxidantes e fortalecer o sistema imunológico por meio de probióticos benéficos.
- Mais tradicionalmente.
- O missô é usado na preparação da sopa de missô e tem um gosto bom no lugar do sal.
- Em uma receita vegetariana como esta.
Miso também fornece um bom equilíbrio de sais eletrólitos, o que significa que é um complemento perfeito para sua refeição pós-treino. Procure uma pasta de miso orgânica e não pasteurizada para garantir que você obtenha mais benefícios para a saúde.
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 8 minutos.
Ingredientes:
Método:
Combine com
Fotos cortesia de Kari Lund.