Você quer plantar um pomar? Antes de levantar sua primeira pá cheia de sujeira, é útil dar um passo atrás e desenvolver um plano, identificando o que você está procurando obter do seu jardim (além de produtos frescos, é claro) e a melhor maneira de fazê-lo. . Como seu plano de treinamento, um jardim mal pensado pode ser muito trabalho, mas, em última análise, uma perda de tempo e dinheiro. Por outro lado, um jardim bem planejado pode ser muito gratificante, complementar seu estilo de vida, economizar alguns dólares e até mesmo ajudá-lo a alcançar certos objetivos alimentares.
Uma das primeiras perguntas que os novos jardineiros costumam fazer é: “O que devo plantar?”Na verdade, depende. Em primeiro lugar, um bom ponto de partida é plantar o que você já come, mas precisa comprar no mercado de supermercados ou agricultores. Não adianta fazer o trabalho de plantio e manutenção de um pomar se as culturas que você encontra raramente atingem seu prato por uma razão ou outra se você plantar um jardim porque você quer influenciar o que você come, por exemplo, plantando mais vegetais verdes porque você quer aproveitar mais a sua ingestão alimentar semanal, esta também pode ser uma ótima abordagem.
- Idealmente.
- Seu jardim se adaptará perfeitamente à sua cozinha e comida.
- Então comece plantando frutas e legumes que você se sinta confortável preparando e goste de comer.
- Permitindo que você tenha o hábito de começar regularmente fora de seu jardim.
- Isso não significa que você não deve experimentar e se divertir plantando novas frutas e legumes.
- Mas você também deve ter certeza de cobrir seus alimentos básicos pessoais.
Às vezes, o que você pode cultivar não é apenas sobre o que você come ou o que você gostaria de comer. A maioria dos jardineiros domésticos são limitados por uma série de fatores que determinam o que podemos realmente produzir. Dois grandes são, é claro, espaço disponível e luz solar direta. Se o seu espaço for limitado, faz mais sentido plantar frutas e legumes que tendem a aparecer regularmente em seu prato. Não use o pouco espaço que você tem para plantar algo escuro. Se você não tem um jardim, algumas plantas, como legumes, ervas e tomates, prosperarão em vasos e/ou potes. Os verdes tendem a crescer bem em recipientes rasos, enquanto os tomates geralmente requerem um pote de 15 litros para atingir seu potencial total.
Quanto à luz solar, todas as plantas adoram (elas precisam!) Luz solar, mas alguns fazem melhor com menos sol do que outros. Se você planeja plantar em sombra parcial, experimente cultivar vegetais como vegetais frondosos, como rúcula, espinafre ou repolho verde. tomates e pimentas precisam de sol cheio para realmente prosperar.
Quando penso em como aproveitar ao máximo, dadas as limitações de um pomar, divido minha abordagem ao que cultivo em três categorias: nutrição, sabor e versatilidade.
Uma das melhores coisas sobre um pomar é que, embora esteja crescendo, os produtos que produz são o mais frescos possível, o que significa que o teor de nutrientes é provavelmente muito maior do que o dos produtos nas prateleiras dos supermercados. você está lendo este site, você provavelmente está muito interessado em sua saúde, então por que não maximizar a nutrição que você recebe do seu jardim familiar plantando plantas ricas em nutrientes?Bons exemplos de plantas ricas em nutrientes são, mais uma vez, folhas vegetais verdes, bem como culturas com frutas coloridas, como tomates diferentes ou frutos velhos, couve-flor ou couve-de-bruxelas.
Não há melhor maneira de adicionar sabor a qualquer prato do que com ervas frescas no verão. Uma das melhores coisas sobre um jardim é apreciar o sabor ousado de legumes frescos em pratos caseiros. Plantar ervas frescas é uma ótima maneira de adicionar sabor aos pratos que você está preparando (e regularmente lhe dá a oportunidade de lembrar a si mesmo ou a alguém que está alimentando isso, “Sim, eu cresci esse sabor”).
Quando se trata de versatilidade, certifique-se de plantar coisas regularmente que você estará inclinado a incorporar em várias refeições. Cultivar frutas e legumes que emprestam mais bem a uma série de perfis de sabor e métodos de cozimento, e são fáceis de converter em jantares durante a semana. . Alface são boas para crescer porque há infinitas possibilidades para combinações de salada que você pode fazer e não há nada como uma salada feita com alface coletada alguns minutos antes, ou pensar em cultivar pimentas picantes, que podem ser adicionadas a qualquer prato e fazer uma declaração séria.