Não há nada como um bom jantar em família, sentado à mesa e passando o tempo rindo, conversando e estando na companhia dos outros. O jantar é provavelmente a refeição mais importante para a família americana média, porque é a única vez que todos voltam da escola e do trabalho.
Infelizmente, o jantar pode fazer muito mais mal do que bem. De acordo com um estudo recente da Faculdade de Medicina da Universidade da Pensilvânia, as refeições noturnas podem causar alterações físicas negativas: aumento dos níveis de insulina, colesterol e peso, redução do metabolismo de gordura e aumento de marcadores endócrinos que influenciam diabetes, doenças cardiovasculares e outros problemas de saúde. Parece assustador, não é? É absolutamente necessário sentar e tomar nota.
- O estudo colocou nove adultos saudáveis por oito semanas em dois horários diferentes: 8h.
- Em 7 p.
- M.
- As esperados.
- Os resultados foram visivelmente diferentes com o cronograma subsequente de refeições.
- Não só os adultos ganharam mais peso.
- Mas também aumentaram a razão respiratória (mais dióxido de carbono produzido pelo corpo devido ao metabolismo macronutriente).
- O corpo digeriu mais carboidratos.
- Mas menos gordura.
- Exames de sangue revelaram que o programa pós-alimentação também aumentou o jejum de açúcar no sangue.
- Colesterol.
- Insulina e triglicérides.
Painéis endócrinos revelaram que o hormônio da fome, greline, foi produzido em maior quantidade no início do dia, enquanto a leptina, o hormônio da saciedade, foi produzida mais tarde, indicando os ritmos alimentares favoritos do seu corpo: mais comida antes e menos tarde.
Acontece que você tem que se preocupar com mais do que a quantidade que você come; Você também deve pensar em quando você comer. Seu corpo naturalmente libera mais hormônios da fome no início do dia, então é quando você deve fazer a maior parte de sua dieta. Esta é a prova de que o café da manhã é a refeição mais importante.
“Embora a mudança de estilo de vida nunca seja fácil, esses resultados sugerem que pode valer a pena comer no início do dia para ajudar a prevenir esses efeitos crônicos adversos à saúde”, disse Kelly Allison, PhD, professora associada de psicologia em psiquiatria e diretora do Centro. e distúrbios alimentares, e principal autor do estudo. ” Temos um conhecimento aprofundado de como comer demais afeta a saúde e o peso corporal, mas agora entendemos melhor como nossos corpos processam alimentos em diferentes horas do dia durante um longo período de tempo. . “
Estudos anteriores semelhantes, mas muito mais curtos, sugeriram resultados semelhantes, mas este é o primeiro estudo de longo prazo a examinar o tempo de hábitos alimentares que também controlam os ciclos de sono e vigília, exercícios, ingestão de macronutrientes, etc. , para identificar os efeitos da alimentação prolongada, em diferentes épocas do dia.
Referências
1. Christina Hopkins et al. ” Fazer refeições no final da noite pode levar ao ganho de peso e afetar o metabolismo de gordura: os resultados fornecem a primeira evidência experimental de atraso prolongado na dieta em comparação com a alimentação diurna, demonstrando que a alimentação atrasada também pode aumentar os níveis de insulina, a glicemia de jejum , colesterol e triglicérides, Faculdade de Medicina da Universidade da Pensilvânia, 2 de junho de 2017.