Como você e todos que você conhece, eu amo comer, não importa se eu preparo comida ou saio para jantar, quando este prato cheio e imaculado olha para mim, eu sinto um sentimento eufórico de antecipação. uma refeição completa na minha frente, o que poderia ser melhor?
No entanto, por algo que eu gosto, estou surpreso com a quantidade de tempo que passo comendo na próxima mordida. É como se eu não pudesse ter comida na minha boca rápido o suficiente. Possuído, vou ignorar minha boca já cheia enquanto pego e coço para preparar a próxima mordida perfeita. Meu cérebro está gritando: “Saia daqui mais rápido!Eles devem me morder na boca agora.
- No final da refeição.
- Eu percebo como poucos são deixados no meu prato.
- Posso até dar uma olhada no relógio e perceber que comi metade da minha comida em quatro minutos.
- Estou sobrecarregado por um sentimento de terror.
- Para terminar em breve.
- Estou mais lento agora.
- Mais deliberado.
- Pelo menos por um tempo.
- Até que minha concentração diminua e eu como novamente a uma velocidade vertiginosa.
- Quando dei por eu.
- Olho para baixo e descuudo que é a última mordida.
- Sentindo-se como um homem no final de sua vida.
- Eu gosto de cada peça.
- Mas ele se foi muito cedo.
Claro, todo esse monólogo interno é uma série de emoções quebradas e desiguais que se manifestam esporadicamente pelo dilúvio de distrações. No café da manhã, eu esmaguei os podcasts. O jantar é um assunto de família onde minha esposa e eu nos escamos, e o almoço pode envolver distrações de um milhão de veículos diferentes.
Ocasionalmente, me pego preparando o almoço sem ter certeza sobre o projeto em que quero me concentrar enquanto como. Rodas mentais são super-construídas para encontrar uma distração adequada. Nunca me ocorreu que comer sozinho não requer outras atividades. uma atividade que eu amo, então por que eu sempre tenho que otimizá-la?
Infelizmente, eu sei que esses modelos são muito comuns: colegas andam pelo escritório ao telefone enquanto derrubam donuts que mal sabem comer; Os jantares sociais vão desde reuniões civis até festas bárbaras assim que a refeição chega. A pizza que tivemos para ver o jogo de futebol desaparece no espaço de uma TV TIMEout. Ainda bem que ele veio com asas.
Vivemos em uma era de abundância imparável ao longo da maior parte da história humana, mas não podemos suprimir essa aspiração constante por mais. Chega de comida. Chega de distrações. Há mais para consumir, literalmente e figurativamente, do que qualquer um poderia esperar em cem vidas, mas estamos tentando seriamente. Esta é a era do consumo sem sentido.
Não que devêssemos nos sentir culpados, mas há uma razão para olhar para um caminho diferente, melhorar sua saúde pode ser tão simples quanto comer um pouco mais lento, o consumo mais lento leva a uma melhor digestão, problemas mais baixos do trato gastrointestinal e mais saciedade.
Um estudo da Universidade de Rhode Island descobriu que mulheres de peso médio consumiam 67 calorias a mais quando comiam rápido em comparação com comer lentamente e colocar seus talheres entre cada mordida. Aqueles que comem mais lentamente comeam menos enquanto consumiam uma média de 20 minutos a mais.
Eles também relataram muito menos fome uma hora depois, mais de três refeições, o que equivale a comer quase 200 calorias a menos por dia, enquanto se sentem mais satisfeitos e, portanto, menos oportunidades de lanche.
Para uma sociedade que precisa desesperadamente parar e respirar, comer devagar para seu próprio bem pode ser o hábito mais fácil e chocante que você não tem. No entanto, comer devagar é mais difícil do que parece.
Isso vai contra todos os modelos arraigados do nosso mundo acelerado. Comemos no carro a caminho da reunião da tarde, depois preparamos o jantar antes de correr para o treino de voleibol da Sally à tarde.
Quando finalmente temos uma noite em casa para relaxar, é muito fácil não lutar contra o que é?Normal? E sucumbir à divisão social? Vem e pega?Jantares, que são comidos atrás do brilho da TV e do smartphone. mudar o mundo, impor ordem e limites torna-se um desafio ainda maior.
A solução é dupla. Estudos mostram repetidamente que comemos mais, comemos menos e estamos menos satisfeitos após as refeições em frente a uma tela. Pode não haver nada que você possa fazer que seja mais importante para a saúde da sua família, atitudes educacionais e desenvolvimento ético do que preparar o jantar em casa e comer com sua família sem uma tela.
Nossos estilos de vida não promovem isso, mas imploro que trabalhem para torná-lo uma prioridade. O jantar em família é uma oportunidade diária para as crianças serem expostas à culinária familiar, construindo confiança na capacidade de preparar alimentos. É um reset familiar diário onde aprendemos a conversar, ver opiniões diferentes e se preocupar com a vida dos outros.
Aceite os silêncios irritantes que permitem ao seu cérebro um espaço e provoque uma discussão muito mais profunda. Haverá noites em que ainda é uma chamada de gado, mas às vezes você também vai se encontrar rindo e conversando muito depois da última mordida. Mastigue lentamente, faça perguntas e veja sua saúde física e mental melhorar.
Agora temos que enfrentar uma dieta mais lenta. Isso não é natural e jantares em família podem não melhorar. Haverá noites em que o jantar parece mais uma obrigação do que uma pressa. Como de costume, o sucesso exige que imponhamos regras e modelemos o meio ambiente para promover o sucesso. Os defensores da alimentação mais lento recomendam colocar o utensílio entre cada mordida; não levante-o até que o alimento esteja completamente mastigado e engolido. Funciona, mas pode ser preciso muito auto-controle.
Minha solução era simplesmente comer com minha mão não dominante. Isso é difícil e exigirá desacelerar e honrar sua vergonhosa falta de destreza. Você terá um novo apreço pelo trabalho desajeitado de garfos de 4 anos de idade.
Se você é destro você vai melhorar comendo canhoto, quando você domina isso você pode começar a comer com Pauzinhos, quando é fácil, uma dieta lenta deve ser bem ancorada, é claro que você vai se sentir desconfortável. , mas é difícil ser saudável sem se sentir confortável sendo o lunático.
A abordagem não dominante de comer à mão tem o benefício adicional de ser maravilhoso para o seu cérebro. Somos muito orientados para o modelo e rapidamente chegamos a um ponto em que nossos corpos perdem a capacidade de nos comportar de uma maneira diferente do que temos. usado nas últimas décadas.
L? Introdução d? Um fluxo constante de novos desafios mantém seu cérebro alerta e pode ajudá-lo a introduzir cuidados metódicos em todas as tarefas automatizadas da vida. Aceite o constrangimento do seu lado não dominante para desacelerar e encontrar uma nova apreciação na vida cotidiana.