Alimente sua refeição de verão com este hambúrguer vegetariano à base de grão-de-bico. Misturados com um complemento de temperos italianos, esses hambúrgueres de grão-de-bico trazem um pouco de pizza para sua mesa enquanto fornecem proteína e fibras. Um dos problemas que encontrei ao fazer hambúrgueres vegetarianos é que eles tendem a ser mais difíceis de segurar porque a base das leguminosas é menos gordura do que a carne. Para permitir que este hambúrguer pressione e fique úmido, as linhaças moídas e o azeite são adicionados. O linaza é um excelente emulsificante e ajuda a aderir ao grão-de-bico. ajuda a evitar que eles caiam demais e dá aos hambúrgueres uma textura agradável.
Aproveite o sabor de uma salada caprese adornando o hambúrguer de grão-de-bico com uma fatia de mussarela fresca e pesto e sanduíche entre as duas extremidades de um tomate para uma apresentação única e uma alternativa saudável e low-carb a um pão. -As alternativas gratuitas que você pode usar incluem fatias de abobrinha levemente torradas, abóbora de verão, berinjela, batata doce ou alface enrolada. Não importa como você embrulhe, este simples hambúrguer vegetariano permite que você se sinta leve em seus pés e pronto para enfrentar o próximo treino.
Calorias 288, proteína 15 g, carboidratos totais 22 g, gorduras 17 g
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
Molhos de hambúrguer: