Quando é a palavra? O anabólico vem à mente, as imagens de mistura de garrafas cheias de deliciosos shakes de proteína são o que acontece com o primeiro plano Você pensaria em manteiga, CLA ou muitas outras gorduras, porque não poderiam ser anabólicos, certo?
Faux. Si você acreditou até cinco segundos atrás, então este artigo é exatamente o que os deuses musculares prescreveram para você. Se você estagnou enquanto Deus sabe quanto tempo, talvez seja hora de se cansar (não literalmente) e aproveitar os ganhos que você faz. Você está babando desde que era um bebê, animado? (Eu sei que você é. )
- Em primeiro lugar.
- é importante desacreditar a ideia de que todas as gorduras são ruins.
- Sim.
- Há alguns que têm um lugar especial no inferno (gorduras trans.
- Por exemplo).
- Mas é injusto que todos sejam submetidos ao mesmo nível de caça às bruxas injustificada.
- Onde gorduras saturadas são injustamente culpadas por doenças cardíacas.
- Apenas alguns anos atrás.
- 1.
Felizmente, muitos profissionais de saúde viram a luz e agora percebem que as gorduras boas têm um lugar permanente em nossas dietas. Eles são especialmente importantes para regular os níveis hormonais e a saúde sexual dos homens.
Então por que exatamente a gordura é importante para o nosso potencial de desenvolvimento muscular?
1. Gorduras são combustível para aeronaves
Isso pode parecer contrário ao que temos sido ensinados à força ao longo dos anos, mas o fato é que a gordura era (e deveria ser) nossa fonte de energia preferida. Naquela época (queremos realmente voltar, como milênios), nossos ancestrais pré-históricos viviam em um metabolismo baseado em grande parte na gordura porque não tinham o luxo de muitas frutas e caminhavam pelos corredores de comida raspada dos supermercados. As gorduras são uma fonte de energia mais eficiente porque simplesmente produzem mais calorias por grama, além do fato de que elas requerem um metabolismo alternativo aos compostos chamados cetonas. Cetonas são excelentes para manter a energia, sem os choques e mudanças de humor dos carboidratos. . Um fluxo de energia mais constante resulta na capacidade de trabalhar mais tempo.
2. Gorduras sintetizam testosterona
As gorduras produzem colesterol, que então promove a síntese de testosterona, juntamente com outros hormônios. Restringir a ingestão de gordura suprime a quantidade de testosterona que pode ser produzida.
Há dezenas de outros benefícios gordos, mas estes dois são os mais relevantes para desenvolver um físico do seu que você pode se orgulhar.
Vamos passar para a parte divertida: o que comer. Tente engordar mais com essas fontes e você estará no meio do caminho.
Sim, sabemos, manteiga não come grama, mas as vacas em sua composição comem. A manteiga alimentada com grama é na verdade uma das fontes mais saudáveis de gorduras saturadas do planeta, à frente de pseudo-substitutos, como a margarina e suas várias propagações (que, ironicamente, são gorduras trans).
A manteiga tem sido demonstrada para aumentar os níveis de HDL e aumentar o tamanho estrutural das partículas LDL para um tamanho mais favorável, um tamanho que não está envolvido em doenças cardíacas. 2 Além disso, adicione que a manteiga foi consumida séculos antes dos substitutos do lixo estarem disponíveis.
Mais benefícios? Você está apostando. Gorduras saturadas são uma das melhores fontes para aumentar os níveis de testosterona, e a manteiga não para por aí. Cla é o ácido graxo manteiga que muitas vezes é negligenciado e é responsável por seus efeitos benéficos nos níveis de testosterona, e também pode ser facilmente obtido através de suplementos. . A CIA pode ajudá-lo a perder peso fazendo-o queimar mais gordura.
Além da CLA, a manteiga também é naturalmente fortificada com vitaminas D, A e K2, uma vitamina rara que significa as artérias e reduz ainda mais o risco de doenças cardíacas. 3 Outro ingrediente-chave raro na manteiga é o butirato, um ácido graxo de cadeia curta que tem muitos benefícios para a saúde, como o combate à inflamação , câncer, depressão e obesidade. Como você deve ter notado agora, manteiga alimentada com grama é uma das melhores gorduras lá fora.
Gordura saudável clássica ao redor do mundo, todo mundo conhece o azeite, mas o que muitas pessoas não entendem é sua química e seus efeitos únicos.
Sabia que o azeite não é o melhor óleo de cozinha?Há muito mais gorduras estáveis para cozinhar (como manteiga ou óleo de coco), o que torna o azeite (especialmente o tipo extra virgem) mais adequado para ferver, ou para polvilhar em saladas e usar com alimentos que não requerem cozimento. Em termos de benefícios para a saúde, o azeite melhora seu perfil de HDL e pode reduzir o risco de ataque cardíaco. É bom e tudo mais, mas como isso beneficia nossos lucros?
Não é esse o caso. Mas quais são os benefícios de nossos músculos, pois eles promovem a capacidade de aumentar a conversão do colesterol para testosterona em células testiculares leydig (pelo menos em estudos de roedores) 4 Esse benefício é extremamente raro e não é encontrado em muitos outros alimentos. Um estudo realizado com homens no Marrocos descobriu que o azeite de oliva tinha efeitos estimulantes da testosterona como hormônio luteinizador (o hormônio que indica a síntese de testosterona), em 19,9% e 17,4%, respectivamente. 5 Potencial anabólico maciço, para dizer o mínimo.
Estes são frequentemente usados intercambiavelmente, mas na realidade não são os mesmos. O óleo de coco contém uma alta proporção de MCT (triglicerídeos de cadeia média), mas não é óleo mct puro. Considere o óleo MCT concentrado. De qualquer forma, os MCTs possuem características únicas de diferentes gorduras, principalmente o fato de serem metabolizadas diretamente no fígado e convertidas em cetonas, o que torna os MCTs particularmente atraentes na busca de aumentar a produção de energia ou se uma dieta low-carb é ingerida. Dieta cetogênica: é gordura saturada, o que por si só indicaria um aumento na produção de testosterona, mas ainda reduz o estresse oxidativo e os danos aos testículos6.
Enquanto o óleo de coco atrai a maior parte da atenção, graças ao seu teor de MCT e gorduras saturadas, o óleo de palma vermelho, extraído das palmeiras, é um finalista muito próximo do preço das gorduras anabólicas benéficas, embora contenha apenas 50% mais MCT do que óleo de coco e menos gorduras saturadas (50% saturadas , 50% de variedades insaturadas), o verdadeiro poder do óleo de palma vermelha vai além do seu teor de gordura.
O óleo de palma vermelho é rico em carotenoides (compostos de vitamina A) e vitamina E natural (na forma de tocopherols mistos e tocotrienols). Essa combinação de compostos de vitamina E torna o óleo de palma vermelho superior aos compostos encontrados em outras gorduras e óleos, como azeitona, açafrão ou girassol.
Sabemos que a vitamina E é responsável por muitos benefícios para a saúde, mas os que mais nos importam são:
O óleo de palma vermelho não é tão estável quanto o óleo de coco para cozinhar, mas pode ser adaptado para preparações em baixa temperatura.
Há uma gama suficiente de gorduras das quais você pode optar por cobrir muitos usos, que vão desde cozinhar até regar. Em geral, as gorduras saturadas são mais estáveis ao calor e podem ser usadas para cozinhar em alta temperatura, enquanto variedades mais insaturadas são adequadas para métodos de baixa temperatura ou para uso como acompanhamento em saladas e outros alimentos.
Referências
1. “Meta-análise de estudos prospectivos de coorte que avaliam a associação de gorduras saturadas com doenças cardiovasculares”, American Journal of Clinical Nutrition, 2010, PubMed-NCBI.
2. “Efeitos de ácidos graxos e carboidratos na dieta na proporção de colesterol total em soro e HDL e lipídios séricos e apolipoproteínas: uma meta-análise de 60 ensaios controlados”, American Journal Of Clinical Nutrition, 2003 PubMed-NCBI.
3. “O uso específico de menaquinona-4 nos tecidos leva à prevenção da calcificação arterial em ratos tratados com varfarina”, Journal of Vascular Research, 2003, PubMed-NCBI.
4. “Influência dos óleos dietéticos comerciais na composição lipídica e na produção de testosterona em células intersticiais isoladas de testículos de ratos”, Lipids, 2009, PubMed-NCBI.
5. “Efeito do consumo de argan e azeite no perfil hormonal de andrógenos em homens adultos marroquinos saudáveis”, Comunicações sobre produtos naturais, 2013, PubMed-NCBI.
6. “Estresse oxidativo testicular induzido pela homeostase alcoólica e colesterol em ratos?O Potencial Terapêutico do Óleo de Coco Virgem”, Dia da Sociedade de Fertilidade do Oriente Médio, 2012, ScienceDirect.