Para muitas pessoas, as amêndoas são um lanche saudável essencial, mas geralmente não são usadas para melhorar o desempenho. Um estudo recente publicado no Journal of the International Sports Nutrition Society argumentou que essa omissão poderia ser um erro.
As amêndoas são uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, certas vitaminas B, magnésio e manganês. Também contêm gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Em particular, as amêndoas são ricas na arginina aminoácido, que é um precursor do ácido nítrico. Óxido A combinação desses nutrientes significa que as amêndoas têm grande potencial para serem benéficas aos atletas.
- Durante quatro semanas.
- Cada pessoa no estudo consumiu 75 g de amêndoas (cerca de meia xícara ou cerca de 430 calorias).
- Nas quatro semanas seguintes.
- Eles comeram biscoitos.
- Antes e depois de cada fase de comer amêndoas ou biscoitos.
- Os participantes foram testados em sua resistência por aproximadamente duas horas.
- Incluindo um contra-relógio de 20 minutos em uma bicicleta ergométrica.
- Os participantes eram todos atletas profissionais.
- Fossem eles ciclistas ou triatletas.
- Então os resultados não se deviam simplesmente ao fato de eles estarem simplesmente melhorando nos testes enquanto treinavam.
Em estudos como este, o alimento estudado às vezes é testado em relação a outro alimento como controle, se o grupo controle não ingeriu nada, pode ser possível explicar o aumento do rendimento consumindo mais calorias, de modo que os pesquisadores garantiram que os biscoitos consumidos no grupo controle continham a mesma quantidade de calorias que as amêndoas.
Eu gostaria de ver amêndoas em comparação com outros alimentos que contêm as mesmas calorias, mas talvez sejam proteínas ou à base de gordura. Há razões para acreditar que a proteína em si poderia melhorar o desempenho. Como tal, este estudo só nos dirá o que as amêndoas poderiam fazer para melhorar o desempenho em comparação com carboidratos, não outras proteínas.
De acordo com o estudo, as amêndoas são, de fato, melhores que os biscoitos para melhorar o desempenho. Durante o teste de 20 minutos, os atletas puderam avançar quase 2 km a mais, em média, depois de comer amêndoas por quatro semanas, em comparação com os biscoitos.
Ao comer amêndoas, os atletas realmente queimavam mais carboidratos como combustível para testes de ciclismo do que quando comiam biscoitos, também queimavam menos gordura e consumiam menos oxigênio. O consumo de oxigênio pode ter sido responsável pela diferença de desempenho por vinte minutos, pois isso indicaria que eles precisam de menos energia para funcionar. Não houve diferenças significativas na frequência cardíaca entre os dois grupos.
Os pesquisadores observaram que uma possível explicação da diferença de desempenho e uso de oxigênio poderia ser os antioxidantes encontrados nas amêndoas. Os níveis antioxidantes foram mais elevados depois de comer amêndoas por quatro semanas. No entanto, é difícil ter certeza do que isso significa. aumento da tolerância ao exercício, mas também é possível que o que causou o aumento do desempenho também reduziu a necessidade de antioxidantes, resultando em níveis mais elevados.
Seja qual for a razão, parece benéfico adicionar amêndoas à sua dieta, pois elas podem ter propriedades únicas que aumentarão seu desempenho de resistência, mas ainda melhor, gosto bom e são melhores para você do que biscoitos.
Referências
1. Muqing Yi, et. al. , “O efeito do consumo de amêndoas sobre os elementos de desempenho dos exercícios de resistência em atletas treinados”, Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva 2014, 11:18.