Cozinhar é uma fonte de inspiração. É humilhante. É criativo, estimulante e espiritual; ela nos conecta com pessoas e lugares, com família, história e religião; também é estimulante e satisfatório e exige que tenhamos fé.
Não há nada como camadas de ingredientes em uma refeição e, em seguida, desfrutar da deliciosa surpresa esperando no final do processo de cozimento. Também é preciso perseverança, ensaio e erro e acima de tudo paciência para criar o tipo de prato que a maioria de nós apenas desfrutar em um restaurante elegante.
- Cozinhar me permite refletir sobre minha própria vida e o mundo em que vivemos.
- E fazer conexões entre os dois.
- Cozinhar.
- E a maneira como abordamos a culinária.
- Ingredientes e receitas.
- Pode ser a metáfora perfeita para a vida.
- Ao entender a relação entre nossa vida e culinária.
- Temos uma visão incrível de como crescer mais alto.
Quando eu era mais jovem, cozinhar para mim era uma necessidade, pois meus pais trabalhavam a maior parte do dia para nos sustentar. Depois que nos pegaram na escola e nos deixaram em casa, se estivéssemos com fome, tínhamos que fazer algo por nós mesmos. Deus sabe que não havia ninguém melhor do que eu para espalhar manteiga e aplicar a quantidade certa de xarope de bordo a um Eggo perfeitamente assado.
Hoje em dia, acoto a mesma atenção aos detalhes ao meu fumante (Aviso: um fumante realiza sua própria série de testes e pode causar intensa frustração). No entanto, como em nossas próprias vidas, diante de desafios, precisamos provar e falhar, paciência e perseverança para ter sucesso.
Os ensaios de um fumante refletirão e revelarão as respostas às perguntas difíceis da vida e nos ajudarão a entender as respostas que encontramos.
Se você seguir uma receita, você sempre saberá exatamente o que você está comendo no jantar. Infelizmente, cozinhar, como a vida, exige que aprendamos à medida que avançamos, então deixe as receitas da vida guiá-lo porque você pode acabar com algo diferente todos os dias.
Diferente pode significar ruim e não comestível, nesse caso, aprenda com seus erros, melhore e você confiará na próxima vez que a situação surgir. Diferente também pode significar excitante, e a descoberta de combinações de sabor que você não sabia que existiam. você pode aprender que pode ser muito mais divertido traçar seu próprio caminho, quebrar limites, confiar em seus instintos e tentar, mesmo que você não tenha certeza de como as coisas podem ir no final.
Na maioria das vezes, vai valer a pena o risco. Devemos lembrar que os piores momentos de nossas vidas nunca foram tão catastróficos do que somos incapazes de combatê-los. Erros serão cometidos e às vezes você terá que jogar fora pratos inteiros. e acompanhamentos Lembre-se que há sempre uma lição para aprender com o fracasso, então confie em seus instintos, pois eles nascem da experiência.
“No mundo da carne, especialmente na fumaça assada, a magia é para homenagear o processo. Ao cozinhar cortes duros de carne com muito tecido conjuntivo, como costelas, peito e palete, leva tempo para desenvolver sabores, quebrar tecidos intermusculares e permitir que a fumaça vaze para a carne.
É por isso que esses cortes são muitas vezes cozidos lentamente e lentamente. A carne começará a endurecer e secar entre 125 F e 140 F, se aquecida rapidamente. Quando aquecidas lentamente, as fibras de colágeno em forma de elástico têm tempo para relaxar e revestir fibras musculares com um lubrificante gelatinoso macio. (Sim, este colágeno é quase o mesmo que noivas de Hollywood injetadas no rosto para remover rugas. )Dá à carne uma textura sedosa maravilhosa e adiciona umidade.
Como nossas vidas, este processo lento e lento requer paciência e atenção constante. Há maneiras de tentar hackear o sistema e acelerar o processo, mas no final, nunca acontece da mesma maneira. As coisas levam tempo, então aproveite o processo necessário para alcançar seus objetivos. Relacionamentos levam tempo, criar negócios sustentáveis leva tempo e a perda de peso (da maneira certa) através da dieta leva tempo. Você pode tentar encontrar um caminho que o leve mais rápido, mas ao longo do caminho, você é forçado a pular alguns passos-chave. A vida leva tempo.
Você já abriu um livro de receitas e consumiu todos, menos um dos ingredientes?Não vale a pena ir ao supermercado só para terminar a receita, então faça algumas concessões. Você decide usar margarina em vez de manteiga ou leite desnatado em vez de grosso. creme, mas isso raramente é justo.
Simplificando, as receitas estão lá para mantê-lo no caminho certo e não ser ignorado. Lembra-se de salivar para o que parece um peito perfeitamente esfumaçado, mas quando você experimentá-lo, é seco, macio e parece que algo está faltando?Seu atalho pode lhe dar uma vantagem a curto prazo, mas a longo prazo, nunca parece funcionar.
Em nossas próprias vidas, tomar atalhos com nossas próprias responsabilidades também não parece funcionar. Pense nos seus dias de trapaça quando começar uma dieta, ou ceda quando você realmente não quer ir para a academia. para o que é melhor para você, ele sempre leva você à frustração consigo mesmo. Quantas vezes você vê isso em sua própria vida?
Ao iniciar projetos desconhecidos, há coisas que definitivamente sabemos, mas às vezes há coisas que nem sabemos que não sabemos, um peito leva de 24 a 48 horas para se preparar e cozinhar, se for realmente bem feito. É como deixar seu filho na pré-escola pela primeira vez e tudo que você quer fazer é verificar a cada cinco minutos.
Não podemos controlar tudo e os imprevistos são inevitáveis, eu desemei muitas refeições e não pude impressionar os convidados, as datas ou eu mesmo, faz parte da vida. As coisas nem sempre saem como planejado e certamente nem sempre conseguimos o que queremos, mas se você nunca tivesse tido uma refeição comestível, você nunca saberia o que significa ter uma absolutamente deliciosa. Eu nunca experimentei um bife cozido demais, você nunca vai apreciar quando seu pedaço de carne favorito está pronto do jeito que você gosta.
Refeições menos do que perfeitas nos permitem apreciar as que mais gostamos, e a mesma experiência acontece na vida. Às vezes o tempo requer chuva. Se soubéssemos que nunca perderíamos nossos entes queridos, não os apreciaríamos tanto. Quando a vida tem sido particularmente generosa, tome este momento como a oportunidade perfeita para refletir sobre as coisas pelas quais devemos ser gratos.
Na cozinha, como na vida, aceleramos as coisas, apenas tentando chegar ao fim; ao longo do caminho, esquecemos de olhar ao redor e notar as coisas que acontecem entre o início e o fim. Tire um momento para discutir o que aprendeu, sobre a comida que você criou e como você pode ter ajustado as coisas ao longo do caminho. Caso contrário, perdemos essas oportunidades de crescimento.
Há tanta informação valiosa para aprender que muitas vezes pulamos nela e não percebemos que está bem debaixo de nossos narizes. Seguimos uma receita porque é isso que um livro de receitas nos diz para fazer. Descubra o que funciona e o que não funciona, e pegue o que aprendeu ao longo do caminho e passe para aqueles que podem se beneficiar. Essa é a vida.
A maioria de nós está tão ocupada em busca de sucesso que não paramos o suficiente para nos divertir, aproveitar as pequenas coisas e mudar as receitas de nossas vidas, para nós mesmos. Na cozinha, como na vida, chegaremos ao fim. , mas como chegamos ao fim ?, seguimos as instruções em cada etapa do processo, ou usamos a receita para nos guiar, permitindo-nos apimentar para obter a melhor versão de nós mesmos?
É importante lembrar que todos nós passamos por muitas dificuldades, podemos até estar vivendo um direito agora, mas sobrevivemos a cada uma delas. Tome o tempo e desacelere para que você possa pensar sobre o seu caminho.
Reconheça todo o trabalho duro que foi feito e agradeça às pessoas que te forçaram a crescer em tempos difíceis. Tempos difíceis não vão durar e você nem sempre será um novato, então aproveite cada novo desafio como uma oportunidade.
Procure novas maneiras de ser mais bem sucedido e crie ainda mais valor para você. No final do dia, não há melhor sentimento do que trabalhar duro e mergulhar os dentes em suas realizações tão esperadas.
Uma vez que você encontrou o seu objetivo, as próprias decisões: