Sabemos que o HDL é bom para você, mas sabemos menos sobre o que te afeta. Em um estudo recente sobre nutrição e metabolismo, pesquisadores examinaram essa substância com mais detalhes do que nunca.
Primeiro, vamos dar alguns detalhes sobre o HDL para entender melhor o propósito e os resultados do estudo. Normalmente consideramos o HDL o tipo certo de colesterol, mas HDL não é colesterol. É outro tipo de molécula chamada lipoproteína (como você diz). você pode dizer pelo nome, uma lipoproteína é uma gordura e uma proteína em conjunto), que tem várias funções, uma dessas funções é ajudar a transportar o colesterol, quando o HDL está associado ao colesterol, são chamados de HDL-C. tipo de colesterol, mas vários tipos de lipoproteínas.
- O HDL parece ter benefícios importantes para a saúde do coração.
- Mas quando medido apenas com HDL-C.
- Que é o teste mais barato e mais comum disponível.
- As evidências foram difíceis de encontrar.
- Pois é HDL em geral que parece ser benéfico para sua saúde.
- Não necessariamente HDL-C.
- Em particular.
- Portanto.
- Além do HDL-C.
- Os pesquisadores deste estudo analisaram algumas outras substâncias.
Este foi um grande estudo que envolveu 1. 566 participantes. Para esses participantes, o sangue foi coletado e um questionário dietético foi criado para descobrir quais eram seus níveis de HDL e como eram suas dietas. Especificamente, os pesquisadores analisaram as associações entre os nutrientes individuais e as medições de HDL. Esses testes eram muito mais específicos do que os que você faria com um médico.
Vários nutrientes correlacionados com aumentos em cada tipo de HDL e APOA1. Folato, álcool e ácido mirístico (um tipo de gordura saturada) foram os vencedores do estudo, cada um com efeitos significativos nos níveis saudáveis de HDL.
A quantidade mais saudável de álcool parecia ser menos de três óculos padrão. Uma cerveja com 5% de álcool, 5 onças de 12% de vinho, ou 40% de álcool seria uma bebida. Os benefícios foram reduzidos para as pessoas que bebem regularmente três ou mais bebidas por dia, por isso permaneçam moderadas.
Ácido mirístico é o tipo de gordura encontrada no óleo de coco e alguns outros óleos vegetais, bem como manteiga. Quanto a outras gorduras e proteínas, parece que as gorduras animais são equilibradas desde que a quantidade total seja moderada. Gorduras saturadas são excelentes para o aumento do HDL, elas também podem aumentar o LDL, o que é ruim para a sua saúde. Mais uma vez, o conselho de bom senso para não abusar de gorduras animais é correto.
Os pesquisadores também observaram os efeitos de alguns outros nutrientes: o magnésio estimulou que ambos os tipos de HDL e fibras dietéticas aumentaram o HDL-3. A vitamina C aumentou os níveis de APOA1. Curiosamente, os carboidratos tiveram os piores efeitos no HDL. Níveis mais elevados de carboidratos apresentaram forte associação com cada fator HDL estudado.
A chave é comer uma dieta equilibrada com todos os nutrientes em reboque. Moderação é importante. Não enlouqueça carboidratos e, quando o fizer, transforme-os em carboidratos fibrosos.
Referências
1. Daniel Kim, et. al. ?? Efeitos de componentes alimentares em medidas de lipoproteína de alta densidade em uma coorte de 1566 participantes?Nutrição e Metabolismo 2014, 11:44