Andrew e Sarah Gordon são recém-casados e acabaram de se casar em agosto de 2012, no entanto, eles não passaram a lua de mel mergulhando no Havaí ou visitando o Mediterrâneo. Sarah e Andrew passaram a lua de mel lançando seu novo negócio, Squarebar, um novo bar de nutrição saudável e delicioso que vem em três sabores diferentes.
Sarah e Andrew se conhecem há algum tempo; Na verdade, eles se conheceram porque um dos amigos de Andrew estava namorando um dos bons amigos de Sarah. Seus amigos eventualmente se separaram, mas Sarah e Andrew se conheceram e se davam bem imediatamente. De acordo com Sarah, “Passamos a maior parte do tempo juntos, e ainda nos amamos!”. Dirigir um negócio juntos também não era um obstáculo. ” Quando decidimos que queríamos começar a desenvolver um bar, ninguém realmente pensou que isso ia acontecer, e muitas pessoas disseram: “Eles não querem trabalhar juntos”, mas é por isso que começamos o negócio.
- Depois de passar cinco dias em Nova York para uma festa de Natal com a empresa de Andrew.
- Apenas para voltar aos seus caminhos separados com diferentes empregos.
- O sonho começou a tomar forma de forma mais concreta.
- “Deixei Andrew no trabalho e disse: “Temos que fazer algo a ver com isso.
- Quero trabalhar juntos o tempo todo.
- Estávamos literalmente indo trabalhar e decidimos começar um negócio.
- Naquele dia.
- Sarah foi para casa e começou a formular a primeira de muitas receitas para seu novo bar.
Então por que Squarebar? Sarah não só tem uma paixão de longa data por cozinhar e cozinhar, mas Andrew e Sarah levam vidas saudáveis e ativas. “Quando começamos a namorar, Andrew estava comendo arroz integral cozido, brócolis e peito de frango cozido. Era como tudo, ele comeu. Comecei a preparar todas essas refeições para ele, e acho que talvez seja por isso que ele se apaixonou por mim!Combinada com o amor de Sarah por doces, uma dieta saudável também tem sido um fator importante na evolução de Squarebar.
Para Sarah e Andrew, uma alimentação saudável não é apenas uma filosofia alimentar abstrata, mas uma paixão que eles vivem em sua própria cozinha. Sarah compartilhou comigo a diferença que uma alimentação saudável fez em sua vida. Ela foi diagnosticada com asma aos 11 anos. , e como nadador competitivo e jogador de pólo aquático, foi uma luta constante. Depois de anos recusando o tratamento com esteróides, a asma de Sarah acabou se tornando tão grave no colégio que ela estava tomando medicamentos constantes, levando a brigas com bronquite crônica, além dos sintomas de asma.
As coisas fizeram um novo curso na faculdade, quando Sarah teve alguns derrames que a levaram a uma emergência. Ironicamente, o médico de emergência recomendou o livro Ultra-Prevenção dos Dr. Mark Hyman e Mark Liponis. Sarah descobriu que era sensível tanto ao glúten quanto aos produtos lácteos, e depois de removê-los de sua dieta, ela observou uma enorme diminuição em seus sintomas de asma. “Eu cortei tudo e mudou totalmente, eu estava tomando esteroides?Singulair, Claritin, Albuterol, e eu nem sequer tenho um inalador.
Para Sarah e Andrew, comer de forma saudável também significa ser livre de OGM, e eles também mantêm esses altos padrões para seus produtos. Quando começaram a formular a receita final de seus bares, Andrew e Sarah decidiram fazer parte do Non-OGMO Project, uma organização sem fins lucrativos que audita produtos sem OGM. O Squarebar foi revisado desde o início, pois todos os ingredientes usados nas barras já estão controlados. “Como estávamos formulando nosso produto desde o início, fomos o primeiro produto a chegar ao mercado já verificado. Nós fizemos isso desde o início. Verificamos que eles não contêm OGM antes mesmo de obtermos certificação orgânica ou sem glúten. Foi a primeira coisa que fizemos.
Além de obter certificações para seu produto, Andrew e Sarah trabalharam desenvolvendo as receitas finais. “Quando você está fazendo receitas, você não pode simplesmente triplicar uma receita. Às vezes não vai bem, então ficamos com muito medo de ver o que aconteceu quando [os criadores] fizeram 50. 000 de nossos bares. Então, quando aconteceu, ficamos tão felizes e aliviados que ele sabia tão bem. Foi a experiência mais gratificante, pois foi nossa primeira demonstração.
Então, qual é o maior desafio que você enfrentou?”Eu acho que o tempo. ” Diz que Sarah, Andrew e eu estávamos trabalhando em tempo integral e foi difícil encontrar tempo. Sarah e Andrew autofinanciavam seus negócios e também concluíram um projeto kickstarter pouco antes de começarem a fabricar seu produto. Funcionou!” Foi inacreditável. Nós imediatamente tivemos esse acompanhamento e conseguimos esse financiamento incrível. Acho que nossa meta era $12. 000 e acabamos nos aproximando de $14. 000, o que foi muito legal.
Ao contrário de muitas empresas e especialmente fabricantes de alimentos, Sarah e Andrew não só desenvolveram seu produto com produção em massa no interesse. Cada passo foi intencional e bem planejado. ” Começamos tudo desde o início. Começamos a economizar dinheiro desde o início, construímos o site desde o início, construímos a marca desde o início?ao mesmo tempo que estávamos formulando “muitas histórias são como”, eles estavam fazendo esse curativo incrível, e todo mundo adorou e agora é essa incrível empresa de alimentos. Não era como nós. Queríamos começar um negócio e fizemos tudo desde o início. Andrew aprendeu a criar sites e projetar os produtos ele mesmo. Na Expo Natural Foods de 2011, Andrew e Sarah estabeleceram seu objetivo. “Nós apenas andamos pelo chão da Expo, nos olhamos e pensamos: ‘Esse é o nosso objetivo. Em um ano estaremos aqui, e vamos conseguir?! Sarah e Andrew lançaram o Squarebar na maior feira de alimentos saudáveis do mundo?Uma grande conquista!
Meu marido e eu sonhamos em começar nosso próprio negócio um dia, então falar com Sarah foi muito encorajador e revelador para mim. Mas mesmo que você não seja um empreendedor, apenas ver a paixão e dedicação que Sarah e Andrew colocaram em seu trabalho é inspirador. A indústria da saúde prosperará com empresas como a Squarebar no centro da cidade. Veja minha revisão dos três sabores da Squarebar para obter mais informações sobre os ingredientes do produto.
Squarebar foi lançado no Northern California Whole Foods no verão de 2012 e, no momento da nossa conversa, estavam disponíveis em 21 lojas. Eles também estão disponíveis em várias lojas de alimentos saudáveis em todo o país ou online no Abe Market.