As gorduras saudáveis são uma parte importante de uma dieta que felizmente atraiu a atenção do público em geral, ao contrário das dietas sem gordura há uma década. A dieta paleo, por exemplo, foca em gorduras saudáveis e muita proteína. , por outro lado, muitas vezes se concentra em comer gorduras saudáveis, mas muitas vezes é menor em proteínas. Às vezes, os defensores de ambos os estilos de vida podem ser ouvidos discutindo os méritos da alta ou baixa ingestão de proteínas.
Se você não está familiarizado com cada posição, algumas pessoas pensam que a alta ingestão de proteínas é difícil para o sistema digestivo e pode ser desnecessária para os atletas. Por outro lado, as pessoas que procuram ganhar força ou desenvolver seus músculos dizem que uma dieta rica em proteínas é necessária e que tal dieta não é tão insalubre quanto seus detratores afirmam. A proteína também é o macronutriente mais térmico, o que significa que requer mais calorias para digestão. Mesmo entre os atletas, há um debate sobre o que é saudável.
- Um estudo publicado este mês na revista nutrition comparou dietas com baixo teor de gordura associadas a várias quantidades de proteína.
- E os pesquisadores procuraram responder à pergunta sobre se o alto consumo de proteínas era um benefício para a saúde ou um dano.
- Uma coisa é certa.
- Proteínas são necessárias para construir e reparar músculos e para inúmeros outros processos corporais.
- No entanto.
- Não queremos comer muito para nos tornarmos insalubres.
- Por isso os pesquisadores analisaram muitos estudos para encontrar consenso.
- Eles examinaram gordura corporal.
- Pressão arterial.
- Colesterol.
- Resposta à insulina e fatores de risco.
Pesquisadores chamaram qualquer dieta que contenha mais de 25% de energia da proteína como uma dieta rica em proteínas e qualquer dieta que contenha menos de 20% como uma dieta de baixa proteína. Com uma dieta de 2000 calorias por dia, isso representa, respectivamente, mais de 125 gramas. ou menos de 100 gramas. Recomendações para muitos halterofilistas, especialmente aqueles que procuram obter massa muscular magra, geralmente fazem parte da dieta de alta proteína deste estudo.
O que os pesquisadores descobriram eventualmente foi que a dieta rica em proteínas era mais saudável. A maioria dos escores foi a mesma entre os dois, com duas exceções importantes: o grupo rico em proteínas tinha melhor insulina de jejum, o que significa que eles provavelmente tinham melhor controle de glicose no sangue. O grupo rico em proteínas em alguns estudos também melhorou o colesterol HDL. Todos os outros fatores, como os níveis de gordura corporal, foram os mesmos entre os grupos.
Então, para atletas que estavam preocupados com dietas de alta proteína, não se preocupe mais, em qualquer caso, isso vai torná-los mais saudáveis. Uma coisa que faltava nesta análise foi o efeito sobre os atletas. fazer a diferença na gordura corporal e outros fatores não mencionados aqui. Se todas as proteínas adicionais forem usadas para a atividade, suspeito que os benefícios para a saúde de uma dieta rica em proteínas serão ainda maiores.
Referências
1. Lukas Schwingshackl, et. al. , “Efeitos a longo prazo de dietas de baixa gordura, baixa proteína e baixa proteína em fatores de risco cardiovasculares e metabólicos: revisão sistemática e meta-análise”, Nutrition Journal 2013, 12:48.