Refrigerantes leves parecem ser uma bebida ideal para a perda de peso, gosto quase tão bom quanto refrigerantes normais, mas eles não contêm calorias, mas não parece bom demais para ser verdade?Você não tem nenhuma desvantagem? Neste artigo, explico como o corpo reage ao açúcar e adoçantes em refrigerantes leves; Estudo então se refrigerantes dietéticos realmente facilitam a perda de peso, olhando como eles influenciam a fome e o comportamento alimentar. esta lata de refrigerante durante a perda de peso, ou se é melhor deixá-lo na geladeira.
Um aviso antes de começar: este artigo não aborda os efeitos gerais para a saúde dos refrigerantes leves; essa é outra questão que eu poderia cobrir em um artigo futuro.
- Quando pessoas acima do peso bebem refrigerante leve.
- Elas reagem de forma diferente à próxima refeição.
- [Crédito da foto: Urban Fizz].
Muitas pessoas pensam que o corpo trata adoçantes de baixa caloria, como aspartame e sucralose (Splenda) da mesma forma que o açúcar. Para determinar se isso é verdade ou não, primeiro examinaremos como o corpo reage ao açúcar de refrigerantes comuns. O corpo detecta açúcar na corrente sanguínea, o pâncreas produz uma certa quantidade do hormônio insulina. 1, 13 Insulina entra na corrente sanguínea, onde reduz o açúcar no sangue a baixo açúcar no sangue armazenando grande parte dele em gordura e músculos.
A mesma coisa acontece quando seu corpo detecta adoçantes no sangue ou reage de forma diferente?Vamos ver o que a literatura científica pode nos dizer sobre isso.
Nota: Estudos financiados por organizações que produzem ou vendem adoçantes não foram incluídos como referência neste artigo. Uma vez que essas organizações têm interesse em certos resultados de estudo, o que é chamado de “viés de financiamento”?Considero-os indignos de confiança.
Quando você bebe refrigerantes leves, algo mais acontece em seu corpo do que quando você bebe refrigerantes regulares: seus níveis de açúcar no sangue permanecem baixos (linha cinza no gráfico abaixo) . 2 Isso faz sentido, porque refrigerantes leves simplesmente não contêm açúcar. O principal objetivo da insulina é reduzir os níveis de açúcar no sangue, o corpo também não reage bombeando grande parte dela para a corrente sanguínea, como resultado, há também apenas um ligeiro aumento nos níveis de insulina no sangue2, 3, 10. , 13
No entanto, vários estudos mostram que o consumo de refrigerantes dietéticos tem um efeito colateral surpreendente para pessoas com excesso de peso (IMC 25) . 2, 9 Quando os participantes com excesso de peso comeram uma refeição rica em carboidratos 10 a 60 minutos após beber, o nível de açúcar aumentou muito, muito mais. do que a comida depois de beber água ou refrigerantes regulares (as outras condições do estudo). A linha cinza no gráfico abaixo, que se baseia em um desses estudos, ilustra isso.
Além disso, os participantes de refrigerantes com excesso de peso também se sentiram mais alertas após a refeição. O gráfico de barras no canto superior direito da imagem abaixo mostra-o. Claro, mas é só um aumento no açúcar depois do almoço. “Bem, não realmente; horas após o término da refeição, esses efeitos da glicemia e do alerta estavam sempre presentes.
Por que os participantes acima do peso reagiram dessa forma à comida depois de beber refrigerantes?
Há pelo menos duas explicações possíveis por que os participantes com excesso de peso tiveram um aumento de longo prazo na glicemia e no estado de alerta: primeiro, os pesquisadores sugerem que os adoçantes em refrigerantes dietéticos podem tornar as pessoas com sobrepeso temporariamente resistentes à insulina (basicamente como tendo diabetes de curto prazo). 3 Um estudo mostrou que os participantes precisavam de 20% mais insulina para fazer seus níveis de açúcar em sangue voltaria aos níveis normais. 9
Em segundo lugar, os participantes que bebiam refrigerantes regulares (em vez de refrigerantes leves) ainda tinham insulina persistente no sangue, até quatro vezes mais do que os participantes de refrigerantes leves. 2 Em outras palavras, eles tinham um exército muito maior: soldados de insulina, prontos para assumir qualquer açúcar no sangue que seria absorvido após a refeição. Isso significa menos tempo para levar moléculas de açúcar no sangue para células gordas e musculares. Depois de beber refrigerantes, o mesmo processo leva muito mais tempo, já que o exército de soldados de insulina era até quatro vezes menor. Como resultado, seu nível de açúcar no sangue permaneceu alto por mais tempo, o que também pode explicar o aumento do estado de alerta.
Em suma, quando pessoas com sobrepeso bebem refrigerantes leves, elas reagem de maneira diferente na próxima refeição: sua glicemia e aumento do estado de alerta. 2,9 Esses efeitos duram horas, e os pesquisadores acreditam que podem ter algo a ver com isso. com resistência temporária à insulina ou falta de insulina no sangue durante as refeições (em comparação com após beber refrigerante normal) . 2, 3, 9 Pesquisas não mostram esses efeitos do refrigerante em pessoas magras, mas Pessoas com sobrepeso (IMC 25) devem estar cientes desse fenômeno e planejar seu consumo de refrigerantes de acordo.
Vários estudos mostram que beber refrigerante leve só alivia temporariamente a fome, o que aumenta a fome após cerca de 30 a 60 minutos. 4, 11, 12 No entanto, isso só acontece quando você bebe refrigerante leve sozinho (sem comida). está perfeitamente bem e não parece aumentar a fome em tudo. O aumento tardio da fome depois de beber refrigerante leve pode ser devido ao fato de que você prova algo doce sem consumir calorias; no entanto, os pesquisadores continuam a discutir essa questão.
São os hormônios da fome do corpo? (greline, GLP-1 e GIP) também pode ter algo a ver com isso. Um estudo analisou os efeitos de refrigerantes regulares, refrigerantes diet, leite semi-desnatado e água nesses hormônios da fome. 5 Você pode ver os resultados no gráfico abaixo. Cada linha representa a média dos hormônios associados.
Sem surpresa, refrigerantes regulares e leite (linhas vermelhas e brancas) diminuíram a quantidade de hormônios da fome no sangue porque contêm calorias. No entanto, refrigerantes leves (linha cinza) tiveram um efeito menor e até aumentaram os hormônios da fome depois de beber água. (linha azul) depois de três horas.
Portanto, beber refrigerantes dietéticos em si não parece uma boa ideia quando sua próxima refeição ainda é dentro de algumas horas, devido ao aumento da fome após 30 a 60 minutos. Os pesquisadores acham que pode ter algo a ver com tentar algo doce. , sem consumir calorias; eles também encontraram um aumento nos hormônios da fome de 1 a 3 horas depois de beber refrigerante leve, que está relacionado com a sensação de fome4, 5.
Beber refrigerantes dietéticos por conta própria vai fazer você se sentir mais faminto algum tempo depois, mas esse aumento da fome faz você comer mais?Você compensa a falta de calorias no refrigerante leve consumindo mais calorias na próxima refeição?Intuitivamente, isso parece provável. No entanto, vários estudos mostram que isso não é verdade5, 7, 8.
Os participantes do estudo discutiram acima sobre o efeito de refrigerantes regulares, bebidas leves, leite ou água sobre hormônios da fome descobriram que os participantes comiam a mesma quantidade de fatias de pizza quatro horas após beber. 5
Basicamente, pesquisas mostram que beber refrigerantes dietéticos à tarde provavelmente aumentará a fome depois de cerca de uma hora, mas isso provavelmente não aumentará a quantidade de comida que você come no jantar.
Vários estudos têm mostrado que pessoas com excesso de peso reagem de forma diferente aos refrigerantes dietéticos do que pessoas com um peso saudável.
Para pessoas com sobrepeso, beber refrigerante diet 10 a 60 minutos antes de comer provavelmente afetará os efeitos do açúcar no sangue e o estado de alerta desta refeição, em comparação com o consumo regular de refrigerante. Se você vê isso como positivo ou negativo, depende de você. No entanto, quer você tenha um peso saudável ou alguns quilos a mais, beber refrigerante leve pode ser útil pelos seguintes motivos:
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Referências
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