Deixei a esclerose múltipla secundária progressiva (EM) na calçada graças a uma vida consciente por mais de 1400 dias. Comida, movimento e atenção plena são meus medicamentos preferidos. A jornada que chamamos de vida é cheia de reviravoltas, e a última volta. para mim foi uma viagem ao Equador.
A viagem foi patrocinada pela Natural Habitats, organização que oferece educação e apoio à comunidade. Fomos ao Equador para saber mais sobre o cultivo orgânico e sustentável da palmeira vermelha. Muitas pessoas no mundo paleo e consciente não podem tolerar óleo de coco, então a palma vermelha é uma alternativa saudável.
Aqui eu experimento (no centro) a beleza natural do Equador com meus companheiros de viagem.
A comunidade é a cola que mantém tudo junto, tanto na academia quanto na cozinha, por exemplo, no Equador, simplesmente preparar comida é um evento comunitário em cada refeição, ver homens e mulheres trabalhando lado a lado na cozinha foi muito refrescante. Onde quer que você more, comer de forma saudável é uma oportunidade para fazer uma refeição comunitária. Reúna o clã e trabalhe junto para preparar as refeições. Esse tipo de propriedade produz resultados universais na melhoria da saúde, digestão e bem-estar.
O poder da comunidade que testemunhei no Equador não é diferente do apoio comunitário necessário para manter um corpo saudável e em forma; é a espinha dorsal de ginásios, barracas e equipes esportivas; atletas raramente são, se nunca, totalmente motivados. comunidade de indivíduos trabalha em conjunto para formar e produzir o resultado desejado. Esta base fundamental tem se refletido perfeitamente no apoio às fazendas orgânicas sustentáveis que vi no Equador.
Fazer esta viagem confirmou minha crença no poder da comunidade para alcançar o resultado desejado. Práticas agrícolas orgânicas e sustentáveis não são a norma cultural, e uma comunidade comprometida é necessária para atender aos padrões de prática e ter sucesso. O sucesso da indústria da palmeira vermelha no Equador incentiva o trabalho em harmonia com o poder da Mãe Natureza, e tudo é dirigido pelos corações dos homens e mulheres equatorianos.
Esquerda: palmito vermelho cru; Direito: palmeira vermelha
A palma vermelha é uma bela planta que oferece um óleo delicioso para cozinhar em fogo médio, além de ser uma alternativa saborosa ao óleo de coco. A fruta é deliciosa diretamente da árvore e o óleo oferece um sabor característico que ilumina qualquer refeição. O óleo de palma vermelha é considerado um superalimento devido aos seus altos níveis de vitamina A, vitamina D, beta-queratina e antioxidantes.
Quando você cozinha em uma comunidade, nada é mais fácil do que picar muitos vegetais e jogá-los em uma frigideira de ferro fundido para refogar. A adição de óleo de palma vermelho à mistura proporciona um sabor levemente de nozes que é distinto e delicioso. Com sua proteína preferida e uma salada, é uma refeição deliciosa, fácil e cuidadosa que toda a família pode fazer em nenhum momento.
Ingredientes
Método:
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