Uma xícara de café recém-fabricado é a única coisa que permite que muitos passem a manhã, mas o café pode fazer muito mais do que nos manter alertas e funcionais ao longo do dia.
De acordo com novas pesquisas, um produto químico encontrado no café pode ajudar a prevenir grandes problemas relacionados à obesidade que levam a doenças como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. O consumo de café pode ajudar a reduzir o risco de doenças e distúrbios que afetam muitos de nós, incluindo insulina. afetando de 25 a 35% da população nos países ocidentalizados.
- O ácido clorogênico (CGA) é um composto químico natural e antioxidante.
- De todas as espécies de plantas que contêm ácido.
- O café tem de longe a maior concentração de CGA de seis a sete por cento.
O produto químico é responsável pelas notas ligeiramente amargas encontradas em alguns tipos de café. 1 Mas este produto químico tem mais a oferecer do que seu sabor e benefícios antioxidantes. Estudos têm demonstrado que a CGA reduz significativamente dois dos efeitos colaterais mais comuns da obesidade: resistência à insulina e acúmulo de gordura no fígado. 2
Essa condição, que ocorre em pessoas com sobrepeso e é a base do diabetes tipo 2, ocorre quando as células têm dificuldade para absorver a glicose da corrente sanguínea. O corpo precisa de níveis mais elevados de insulina para absorver a glicose nas células. Mas as células beta produtoras de insulina muitas vezes não atendem à demanda. para produzir mais insulina, resultando em altos níveis de açúcar no sangue e potencialmente pré-diabetes ou diabetes tipo 2, bem como ataques cardíacos. 3
Pesquisas sugerem que a CGA pode prevenir a resistência à insulina. CGA retarda a liberação de glicose na corrente sanguínea, o que significa liberação mais lenta de insulina e menores níveis de açúcar no sangue. CGA também aumenta o sinal de proteína de receptores de insulina em células hepáticas. Quando a insulina se junta a esses receptores, estimula a quebra da glicose no fígado, reduzindo ainda mais o açúcar no sangue e aumentando a sensibilidade à insulina (o oposto da resistência à insulina).
Em um estudo recente da Universidade da Geórgia, pesquisadores usaram camundongos alimentados com uma dieta rica em gordura e injetaram-nos com CGA duas vezes por semana. As injeções de CGA fizeram uma diferença significativa na manutenção dos níveis normais de açúcar no sangue em camundongos, confirmando que a CGA protege contra a resistência à insulina. 5
A redução da resistência à insulina tem um impacto significativo na prevenção do diabetes tipo 2. Em outro estudo, os pesquisadores encontraram uma redução de 50% no risco de diabetes tipo 2 em pessoas que bebiam 26 xícaras de café por dia, em comparação com aquelas que bebiam sete.
O acúmulo de gordura no fígado, outro efeito colateral negativo da obesidade, pode levar à má função hepática. Um fígado saudável é essencial. Uma pessoa com deficiência hepática só pode viver um ou dois dias. 7 CGA tem mostrado desempenhar um papel importante na manutenção da composição e função hepática saudável.
CGA é um ducto biliar, o que significa que estimula o fluxo de bile do fígado e através de nossos sistemas. A bile facilita principalmente a digestão de gordura e é um laxante natural com propriedades de limpeza. 8 Ao promover a circulação biliar, os ductos biliares ajudam a prevenir o acúmulo de gordura no fígado e outros problemas como cálculos biliares. 9 Por essa razão, os ductos biliares são amplamente utilizados para aliviar doenças hepáticas, vesícula biliar e doença hepática.
Os ácidos clorogênicos não são as únicas substâncias usadas como ductos biliares, mas a evidência de seu sucesso é mais forte, em grande parte devido à pesquisa sobre café. Além dos benefícios que a CGA proporciona ao fígado como ducto biliar, também reduz a inflamação hepática. 10
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, mais de um terço dos adultos americanos são obesos. Com um custo médico de obesidade de US$ 147 bilhões por ano, qualquer coisa que possa ajudar a reduzir essa enorme carga é muito necessária. 11
Começar o dia com CGA é um hábito de saúde pública e pessoal fácil de aprender a amar, se ainda não gostamos, para quem já está habituado a consumir este estimulante aromático assim que os olhos se abram de manhã, podemos fazer sabendo o quê? Fez todo tipo de bem ao nosso corpo.
Referências
1. “Ácido clorogênico”. Química do café. Recuperado em 14 de novembro de 2014.
2. Universidade da Geórgia. ” Produtos químicos no café podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à obesidade. “Ciência diária. Recuperado em 27 de novembro de 2014.
3. “Resistência à insulina e pré-diabetes”. Centro Nacional de Informações sobre Diabetes (NDIC). Recuperado em 18 de novembro de 2014.
4. Stokel, K. “Somos todos pré-diabéticos?” Extensão de vida. Recuperado em 18 de novembro de 2014.
5. Universidade da Geórgia. ” Produtos químicos no café podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à obesidade. “ScienceDaily. Recuperado em 27 de novembro de 2014).
6. “Novas evidências de que substâncias naturais em grãos de café verde ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. “The American Chemical Society. Recuperado em 20 de novembro de 2014
7. Bergner, P. ” Tratamento fitoterápico da doença hepática funcional”. Tratamento fitoterápico de doenças hepáticas funcionais. Recuperado em 15 de novembro de 2014. h
8. “Colagogogo”. O herbalista naturopático. Recuperado em 19 de novembro de 2014.
9. Chang, J. Minha jornada de cura pessoal. ” Saúde sensível. Recuperado em 22 de novembro de 2014.
10. Shi, H. ” O ácido clorogênico reduz a inflamação e a fibrose do fígado inibindo a via de sinalização do receptor Toll 4. “Toxicologia. 7 janeiro 2013; 303: 107-14. doi: 10. 1016 / j. tox. 2012. 10. 025. Publicação online de 9 de novembro de 2012 Recuperada 16 de novembro de 2014.
11. Universidade da Geórgia. ” Produtos químicos no café podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à obesidade. “Ciência diária. Recuperado em 27 de novembro de 2014.