Para a maioria dos atletas, é necessário entender o papel das mitocôndrias, uma vez que as mitocôndrias são as pequenas usinas energéticas em cada uma de suas células onde a energia é produzida. Isso por si só deve lhe dar uma ideia de sua importância para um atleta, sem falar na vida em geral, ainda mais interessante para o atleta é que é possível obter mais mitocôndrias e fazê-los trabalhar melhor, mas também é possível fazer o oposto, e muitos atletas podem estar errados.
Na verdade, um número surpreendente de fatores influencia suas mitocôndrias. O exercício em si é um fator bem conhecido e bem estabelecido. Mais exercício, especialmente mais cardio, aumenta a produção de mitocôndrias. Mas outros fatores também podem influenciar a produção de mitocôndrias. como você se exercita (não apenas seu exercício, mas também a intensidade e frequência de seus treinos), os níveis de nutrientes nos alimentos que você come, como gorduras, carboidratos e até mesmo alguns outros nutrientes como bioflavonoides, sua ingestão de carboidratos durante o exercício, e até mesmo o quão quente ou frio você está durante o seu treino.
- Em um estudo publicado este mês no Journal of the International Sports Nutrition Society.
- Pesquisadores examinaram o papel de alguns desses outros fatores.
- Particularmente o consumo de carboidratos e o calor.
- É uma interação que muitas vezes encontramos no atletismo.
- Por exemplo.
- Se exercitando em um dia quente.
- Dia e ter uma bebida esportiva açucarada.
A temperatura ambiente desempenha um papel interessante no desenvolvimento mitocondrial, o frio aumenta as mitocôndrias e sua atividade de construção de energia, especialmente de gorduras, mas temperaturas quentes parecem suprimir essa atividade e fazer com que o corpo promova o uso de carboidratos como combustível. O exercício significa que o corpo prefere carboidratos como fonte de combustível, por isso, em cenários realistas, precisamos saber se a combinação desses dois fatores sempre leva a favorecer carboidratos como combustível, nossa intuição pode ser essa, mas é possível que as necessidades energéticas de calor e estresse físico sejam importantes o suficiente para alterar esses efeitos.
Curiosamente, neste estudo, quando os participantes se exercitaram e descansaram a temperaturas de 38 graus Celsius (cerca de 100 graus Fahrenheit), o nível de carboidratos usados como energia era o mesmo, ingerindo uma bebida de carboidrato ou não. a quantidade de gordura usada como combustível aumentou.
É provável que o excesso de calor seja responsável por níveis iguais de combustão de carboidratos. O estresse ambiental adicional criou uma condição na qual carboidratos e gorduras poderiam ser usados como combustível, mas o uso de gorduras diminuiu ao consumir carboidratos. Isso provavelmente ocorreu devido à remoção de carboidratos de uma proteína chamada UCP3, que faz parte do processo de produção de energia nas mitocôndrias.
Os pesquisadores alertaram para não interpretar isso como uma razão para não consumir carboidratos durante o exercício, pois os carboidratos melhoram o desempenho durante o exercício em mais de uma hora; No entanto, essa melhora de desempenho pode não ser verdadeira a longo prazo, embora mais pesquisas sejam necessárias, este estudo sugere que a revistagem da dieta de um atleta consumindo carboidratos durante a competição, mas sem treinamento, poderia lhe dar o melhor dos dois mundos.
Referências
1. Charles L. Dumke y. Al. ? Resposta do gene metabólico do músculo esquelético à dieta de carboidratos durante o exercício no calor?Revista da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva 2013, 10:40.