As últimas semanas de 2015 estão chegando. Agora é hora de tentar estar particularmente ciente do que eu gosto e acreditar na cozinha. É fácil deixar de ir nesta época do ano. Uma festa após a outra, alguns treinos perdidos, um martini extra e Bam?Você ganhou vários quilos e perdeu forma ao longo do caminho.
Nesta época do ano parece que estamos comendo muita carne, então eu considerei opções vegetarianas para uma ceia de Natal, a fim de equilibrar as coisas. Optei por uma abóbora picante, recheada com uma mistura de cevada pérola, lentilha preta e frutas secas.
- Esta abóbora é uma refeição perfeita para atletas de resistência como eu.
- As lentes pretas adicionam um toque de proteína.
- Cevada e abóbora adicionam carboidratos complexos que precisamos por longas horas nas trilhas.
- Finalmente.
- As nozes nos fornecem carboidratos rápidos.
- Fantásticos para recuperação e energia.
Você pode preparar esta receita com um dia de antecedência. Prepare-se até que a abóbora esteja recheada e refrigerada. Perfeito.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Ingredientes
Método:
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Foto cortesia de Susan H