“Coma as Gemas”: resenhas, nutrição, paleo, resenhas de livros, livros e DVDs
Se você nunca ouviu falar de paleo, está curioso para saber o que é ou já é fã da dieta paleo, você deve conferir um livro que li recentemente.
- Este livro não é apenas sobre a dieta paleo.
- Mas sobre os princípios por trás dele.
- Na minha opinião.
- Este é o único livro que li até agora que dá uma razão ao Paleo.
- O objetivo de seguir recomendações dietéticas como a dieta paleo é ser mais saudável e ter melhor desempenho.
- Isso simplesmente não pode ser feito com a abordagem comum e de mente fechada que muitos adotam para comer paleo.
A autora deste livro, Liz Wolfe da Real Food Liz, defende uma dieta saudável em vez disso. Como o livro costuma apontar, isso é muito semelhante ao que chamamos de dieta paleo. Wolfe é um terapeuta nutricional, o que significa que melhora a saúde das pessoas através do uso terapêutico dos alimentos. Ela também é uma escritora talentosa para transmitir um assunto que de outra forma seria seco e casual.
Comer as Gemas começa com uma introdução à visão de Wolfe de paleo. Depois disso, a maior parte do livro envolve os três macronutrientes, com uma seção sobre cada um. Depois disso, uma seção separada é dedicada a micronutrientes, em seguida, junta tudo com um breve resumo. Declaração de 100 palavras sobre sua visão de nutrição.
O detalhamento de cada nutriente é amplo e profundo. Por exemplo, se você se pergunta qual é o problema do sal, você não apenas aprenderá a ciência e o bom senso sobre esse nutriente, mas também aprenderá trechos da história e outras informações. Essa mudança no ritmo mantém as informações da família atualizadas e torna um livro de nutrição uma verdadeira virada de página. É raro esse tipo de livro, principalmente quando acrescenta humor.
Eu mesmo sou nutricionista e acredito sinceramente que um plano nutricional do tipo paleo é provavelmente a melhor dieta para saúde e longevidade; No entanto, acho que o dogmatismo de muitas dietas rápidas e difíceis é ao mesmo tempo desagradável e não é ideal para a nutrição. É aqui que Wolfe difere, e honestamente, essa é a principal razão para ler este livro. Tem uma visão moderada dos rigores de uma dieta completa e aborda cada tema através do prisma da razão.
Por exemplo, Wolfe não tem medo da controvérsia sobre beber leite ou não, tem uma seção sobre leite no livro e realmente defende o consumo de um tipo específico, embora isso seja considerado herético por muitos outros. Amantes do Paleo, Wolfe não tem medo do assunto e explica exatamente por que ele sente o que está fazendo sobre isso e, na minha opinião, está 100% certo, enquanto muitos outros autores e especialistas caem por terra.
Meu único problema com este livro é o título. Não me entende mal, eu acho que é cativante e está no espírito do que o livro está falando. Isso também faz alusão ao humor de Liz, então pode parecer estranho que ela coloque isso na seção “contra” do gráfico.
O problema é que muitas pessoas julgam um livro pela capa. Quando olhei para este livro pela primeira vez, sem saber nada sobre ele, vi o título e a foto de um ovo e me perguntei: “Como é que este livro é tão grande? Sobre gemas de ovo?” Este grande livro poderia ser esquecido por algumas pessoas que poderiam se beneficiar com isso.
Acho que o livro de Wolfe é uma leitura incrível e divertida para todos, não apenas para os amantes do paleo. Desenhe a linha perfeita entre a diversão, mas informativa e a estrita, mas razoável. Comer as Gemas é um dos melhores livros de nutrição que li nos últimos anos.
“Eat the Yolks” está disponível por $18. 19 no Amazon. com.