À medida que me aproximo dos 40, notei uma mudança gradual no meu metabolismo na última década, o que me levou a investigar um pouco mais fundo no que afeta nosso metabolismo à medida que envelhecemos e o que pode ser feito sobre isso em termos do que comemos.
Mudanças nos níveis hormonais à medida que envelhecemos, especialmente nas mulheres, afetam a maneira como armazenamos gorduras, pois esses hormônios interagem com nossos receptores de insulina, que são um dos hormônios responsáveis por decidir como e quando converter energia em gordura. não necessariamente levar ao ganho de peso. Níveis de atividade, hábitos alimentares e massa muscular são elementos-chave para um metabolismo saudável e essas são coisas que podemos controlar até certo ponto.
- Há poucas coisas que podemos controlar em comparação com o que comemos para limitar o ganho de peso à medida que envelhecemos.
- A nutrição de alta qualidade leva ao aumento da energia e quando você sente energia.
- Mais atividade é natural.
- Um açúcar no sangue constante também tem um efeito significativo sobre se as calorias são ou não usadas como energia ou convertidas em gorduras.
Consumir fibras suficientes retarda a digestão e regula o açúcar no sangue. Uma boa regulação da glicemia significa menos resposta à insulina e, portanto, menos gordura armazenada. Adicionar alimentos ricos em fibras nutritivas, como frutas, legumes e leguminosas, ajuda a regular o açúcar no sangue e faz você se sentir mais cheio por mais tempo. Reduzir a quantidade de alimentos em sua dieta que criam uma resposta maior à insulina, como amidos e cereais, também ajudará a prevenir o ganho de peso. Se você comer cereais, foque naqueles que são ricos em fibras e têm um valor nutricional mais elevado como a quinoa. , amaranto e outros grãos integrais em vez de cereais refinados.
Alimentos ricos em nutrientes, como vegetais e leguminosas, combinados com proteínas e gorduras saudáveis, fornecerão ao seu corpo a base nutricional necessária para ajudar a manter a massa muscular estável. A retenção muscular à medida que envelhece depende em parte do nível de atividade e exercício, enquanto em parte também é devido à sua ingestão de proteína suficiente no que você come. Como as proteínas são mais termogênicas, elas queimam mais calorias digerindo-as e fornecem o básico para reter o músculo que você tem. O peixe, como o ouro na receita abaixo, combinado com lentilhas é uma excelente fonte de proteína, fibras e contém gorduras saudáveis para uma saborosa combinação de refeições.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Serve: 2