Dependendo de quem você perguntar, um galão de leite por dia vai transformá-lo em uma máquina relacionada com músculos ou torná-lo gordo com congestionamento sinusal grave e acne. Há muitas informações sobre o consumo de leite e opiniões fortes de ambos os lados sobre se ele deve ser incluído em nossa dieta, então decida se isso se encaixa no seu plano nutricional e como ele pode ser bastante confuso.
Por um lado, o leite é o material que a maioria de nós literalmente educou: leite materno (embora haja diferenças significativas entre o leite materno humano e o leite encontrado nos supermercados). no início de um ser humano totalmente funcional não poderia ser ruim para nós, poderia?Crescendo em um país leiteiro, bebendo leite como crianças normais bebendo água (ou refrigerantes hoje em dia), certamente lutei para entender a ideia de que o leite pode não ser uma nutrição ideal.
- O raciocínio por trás do leite é que.
- Em sua forma bruta.
- é uma fonte completa de nutrientes.
- Fornecendo partes quase iguais de proteínas.
- Gorduras e carboidratos.
- Bem como muito cálcio como cobertura no bolo.
- Alguns diriam que é relativamente natural.
- Já que bebemos leite materno quando éramos bebês.
- Mas a quantidade de processamento de leite moderno o deixa em um estado longe de ser natural.
Por outro lado, uma das principais razões pelas quais você gostaria de excluir o leite de sua dieta é se você é alérgico a caseína ou intolerante à lactose:
Caseína é uma das proteínas do leite e tem uma estrutura semelhante a glúten. Muitos oponentes do leite sugerem que a caseína tem os mesmos efeitos em nossos intestinos como o glúten, destruindo nosso revestimento intestinal e causando doenças autoimunes (não apenas pessoas celíacos). a alergia à caseína inclui congestão nasal e sinusal; inchaço de erupções cutâneas da boca, anafilaxia facial e garganta nos casos mais extremos. Algumas pessoas também são alérgicas a outras proteínas do leite, soro e têm sintomas semelhantes.
Lactose é açúcar de leite e há evidências que sugerem que muitos de nós não estão aptos a digerir lactose depois dos quatro anos de idade, o que também explica em parte por que os bebês podem beber leite materno sem problemas, mas a intolerância à lactose aparece mais tarde na vida. Por outro lado, há também alguns que podemos consumir leite sem efeitos adversos, então como você sabe a qual grupo você pertence?Bem, alguns de nós têm reações bastante óbvias de lactose, como um estômago resmungando, diarreia explosiva, cólicas e inchaço, mas para muitos de nós, a reação é muito mais sutil, então a maneira mais fácil de saber se você acha que é intolerante é cortar o leite por um mês e ver se os sintomas mudam.
A terceira principal razão pela qual muitos evitam o leite é o seu efeito em nossa resposta à insulina, pois é altamente eficiente em insulina, o que significa que estimula seu corpo a produzir insulina, o que pode ser uma coisa boa ou ruim, dependendo de quem você é e se você é um grande vencedor, o programa Milk Gallon a Day (GOMAD) pode ser uma opção para você , apenas do ponto de vista da composição corporal. Beber leite após o treinamento aumentará sua insulina, o que torna mais fácil o transporte de proteínas e glicogênio para os músculos que precisam. No entanto, se você está tentando perder gordura corporal e beber leite ao longo do dia sem qualquer estímulo de treinamento, este pico de insulina armazena energia na forma de gordura em vez de seus músculos. você está tentando perder peso, leite pode não ser uma boa ideia.
Da mesma forma, se você tem problemas de pele ou acne, você pode reconsiderar sua ingestão de leite, que não só aumenta a produção de insulina, mas também está relacionada a níveis mais altos de insulina como fator de crescimento (IGF-1), que por sua vez está relacionado à acne. A evidência está longe de ser clara, mas está crescendo, então se sua pele não é tão bonita quanto poderia ser, leite pode não ser para você.
Então, ainda não está muito mais claro, não é? Bem, para abreviar, se você não está onde quer estar na composição corporal ou saúde, ou mesmo se você está, vale a pena passar um mês sem leite e ver como você se sente no final.