Nitratos e nitritos: evitamos comer bacon?
Um dos principais argumentos contra o consumo de frios como o bacon é o perigo de nitratos e nitritos. Agora eu amo bacon, então eu gostaria de saber se é um medo legítimo. Os nitratos são produzidos principalmente para uso na agricultura como fertilizante. Os principais nitratos são sais de potássio, cálcio, sódio e amônia. […]