Um bom chili é um dos meus pratos favoritos para os meses mais frios do ano. Cheio de abóbora de inverno, raízes e proteínas, este é o alimento perfeito para ancorar suas raízes, uma calma merecida quando parece que todo mundo corre como uma decapitação. Frango.
Esta não é a época do ano, evolutivamente falando, que devemos nos dedicar à hibernação?Mesmo que não possamos desaparecer em uma caverna para esperar pela primavera, o inverno deve ser um momento para desacelerar e reavaliar o quadro que pintamos ao longo do ano.
- Cozinhando em casa.
- Ele desaparece nos nits de uma xícara de chá de ervas quentes.
- Respire fundo e encha seus pulmões com os aromas ao seu redor: castanhas assadas.
- Alecrim.
- Pinheiros.
- Canela.
Mas com a temporada de Férias cada vez mais comercializada, o inverno coloca muitos de nós em um clima completamente oposto: nos sentimos exaustos, irritados, com pressa e prontos para pressionar a tecla “Fuga”, se ao menos pudéssemos encontrá-la nessa confusão.
Em vez de perder a cabeça em estresse desnecessário, vamos celebrar o inverno pelo que é: uma desaceleração em nossos sistemas, para que possamos nos concentrar em nosso ser interior e nossa jornada de cura pessoal. Um momento para liberar o que já fomos, para demoli-lo. as expectativas e pressões do passado, para que possamos construir novos sonhos e desejos para o próximo ano.
Mesmo que a vida moderna não se adapte totalmente à hibernação de inverno, abraçar a lentidão de uma forma ou de outra fará você se sentir revigorado e pronto para aceitar novas ideias e sonhos quando a primavera finalmente chegar.
Este chili é especial porque eu fiz isso e eu me inscrevi no concurso de chili DoMer (Iowa) Famers Market em outubro, e ganhei o primeiro lugar para as pessoas?Preço de escolha! Parece bastante significativo que uma pimenta paleo tenha conquistado o coração (estômago?) De uma pequena cidade em Iowa.
A receita contém uma boa dose de carne, então se você se sentir culpado por não ver seus legumes, você pode usar o pimentão como um lado do espinafre ou seus legumes folhosos favoritos, esta receita não só leva você de volta às suas raízes, promovendo o equilíbrio do seu chakra muladhara, mas especiarias também aquecê-lo por dentro. Também é um grande impulso para a sua circulação sanguínea!
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparação: 60 minutos.
Tempo de cozimento: 2-8 horas.
Ingredientes
Nota: é uma pimenta doce. Eu não gosto muito de especiarias, então se você gosta, adicione mais chili!
Método: