Em pesquisa publicada no metabolismo celular1 em 30 de agosto de 2018, pesquisadores do Instituto Salk descobriram que alterações na atividade animal e ritmos de descanso por 24 horas, que em humanos estão relacionadas a comer a maior parte do dia ou trabalhar em turnos, podem ser corrigidas ingerindo todas as calorias dentro de uma janela de 10 horas.
“Para muitos de nós, o dia começa com uma xícara de café pela manhã e termina com um lanche antes de dormir 14 ou 15 horas depois”, diz Satchidananda Panda, professora do Laboratório de Biologia Regulatória de Salk e principal autora do novo artigo. “Mas limitar a ingestão de alimentos a 10 horas por dia e jejuar o resto pode levar a uma melhor saúde, independentemente do nosso relógio biológico. “
- Cada célula do corpo mamífero opera em um ciclo de 24 horas conhecido como ritmo circadiano.
- Ciclos celulares que governam diferentes genes ativos.
- Por exemplo.
- Em humanos.
- Os genes de digestão são mais ativos no início do dia.
- Enquanto os genes de reparação celular são mais ativos à noite.
Anteriormente, o laboratório panda havia descoberto que camundongos com acesso 24 horas a uma dieta rica em gordura se tornaram obesos e desenvolveram muitas doenças metabólicas, como colesterol alto, doença hepática gordurosa e diabetes, mas esses mesmos camundongos, quando limitados a uma dieta rica em gordura por um período diário de 8 a 10 horas , ficou magro, em forma e saudável.
O laboratório atribuiu os benefícios à saúde de manter os camundongos melhor em sincronia com seus relógios celulares, por exemplo, consumindo a maioria das calorias quando os genes de digestão eram mais ativos.
Neste estudo, os pesquisadores tentaram entender melhor o papel dos ritmos circadianos nas doenças metabólicas, desativando os genes responsáveis pela manutenção do relógio corporal em camundongos. Ao fazê-lo, esse conjunto fiscal de defeitos genéticos em camundongos os tornou propensos à obesidade, diabetes, doença hepática gordurosa e colesterol alto. Por causa dos alimentos mais gordos e açucarados, essas doenças pioraram.
Os pesquisadores então submeteram os camundongos a uma das duas dietas com alto teor de gordura: um grupo podia comer a qualquer momento e o outro grupo de camundongos estava limitado à mesma quantidade de calorias, mas todos tinham que ser consumidos dentro de 10 horas.
Para o grupo de camundongos que comem o tempo todo, a obesidade e as doenças metabólicas não foram um prazer; para camundongos em uma dieta limitada no tempo, eles eram finos e saudáveis, mesmo que eles foram privados das funções de um organismo interno. relógio biológico, o que significa que eles foram geneticamente programados para adoecer.
“De acordo com o estudo anterior, tivemos a impressão de que o relógio biológico cronometrado internamente o processo de ativação e desativação de genes metabólicos em tempos predeterminados”, explica Amandine Chaix, cientista de Salk e primeira autora do artigo. verdade, este trabalho sugere que, controlando os ciclos de alimentação animal e jejum, podemos fundamentalmente substituir a ausência de um sistema de tempo interno com um sistema de tempo externo. “
De acordo com os pesquisadores, o novo artigo sugere que o principal papel dos relógios circadianos pode ser dizer ao animal quando comer e quando ficar longe dos alimentos, o que atinge um equilíbrio entre a nutrição adequada durante o estado de alimentação e o reparo ou reparo necessário. rejuvenescimento durante o jejum.
Quando esse relógio circadiano é interrompido, como quando os humanos trabalham em turnos, ou quando comprometidos devido a defeitos genéticos, o equilíbrio entre nutrição e rejuvenescimento se deteriora e doenças são estabelecidas.
À medida que envelhecemos, nossos relógios circadianos enfraquecem. Essa deterioração do relógio circadiano dependente da idade corresponde ao nosso risco aumentado de doenças metabólicas, doenças cardíacas, câncer e demência.
Mas a boa notícia, dizem os pesquisadores, é que um estilo de vida simples, como comer todos os alimentos em 10 horas, pode restaurar o equilíbrio, prevenir doenças metabólicas e manter a saúde.
“Muitos de nós podem ter um ou mais genes defeituosos que causam doenças que nos fazem sentir impotentes e destinados a adoecer. A descoberta de que um bom estilo de vida pode superar os efeitos nocivos de genes defeituosos abre uma nova esperança para se manter saudável”, diz Panda.
O laboratório então planeja estudar se comer dentro de 8 a 10 horas pode prevenir ou reverter muitas doenças de envelhecimento, bem como como o estudo atual poderia ser aplicado em humanos. Seu site, mycircadianclock. org, permite que pessoas em todo o mundo se inscrevam em estudos, baixem um aplicativo e obtenham dicas de como adotar um ciclo ideal de jejum diário e alimentação. Ao coletar dados diários sobre a dieta e o estado de saúde de milhares de pessoas, o laboratório espera entender melhor como ele suporta um ciclo diário de saúde rápido da dieta.
Referências
1. Amandine Chaix, Terry Lin, Hiep D. Le, Max W. Chang, Satchidananda Panda. A dieta por tempo limitado previne a obesidade e a síndrome metabólica em camundongos sem um relógio circadiano. Metabolismo Celular, 2018.