Trabalho na indústria de suplementos há mais de dez anos, e nunca houve tanta pressão para consumir aminoácidos como é agora. Estes aminoácidos voaram das prateleiras das lojas de suplementos por todo o país, e depois de chegar em casa do Mr. Olympia’s Show em Las Vegas, tinha mais amostras de aminoácidos do que eu sabia. o que fazer.
Coloque de lado o gênio do marketing dessas grandes empresas de suplementos e faça-se duas grandes perguntas: o que são e por que eu deveria levá-las?
- Para tentar arranhar a superfície desses problemas.
- Tenho que começar com conceitos ligeiramente mais amplos e depois reduzi-los a usos mais específicos de aminoácidos primeiro.
- As proteínas catalisam a grande maioria das reações químicas que ocorrem em nossas células.
- Eles fornecem estrutura para as células.
- Juntam-nas aos tecidos e até tornam possível o movimento celular.
- Outros são responsáveis pelo transporte de materiais vitais do lado de fora da célula (extracelular) para o interior (intracelular).
- Embora existam tantos usos diferentes para proteínas.
- Quando ocorre hidrólise.
- Compostos mais simples são revelados.
- Estes são os componentes básicos das proteínas.
- Chamados aminoácidos.
Aminoácidos são compostos orgânicos que contêm pelo menos um grupo de amino (-NH2) e um grupo carboxyl (-COOH). No genoma humano, 20 aminoácidos são usados para construir proteínas e, portanto, são chamados de proteinógenos. são cerca de 250 aminoácidos que não formam proteínas, mas podem ser usados para formar açúcar, por exemplo. 1 Esses aminoácidos ainda podem ser divididos em três grupos: essencial, condicionalmente essencial e não essencial.
Antes de mergulharmos no objetivo de cada amino individual, devemos entender as principais diferenças entre esses três grupos, que podem ser facilmente ligadas ao processo de cozimento de biscoitos:
Aminoácidos não essenciais e condicionalmente essenciais são fabricados em seu corpo, então você não precisa necessariamente comê-los. Você precisa de aminoácidos essenciais em sua dieta diária porque seu corpo não pode produzi-los. aminoácidos em sua dieta, proteínas quebram, resultando em perda de massa muscular e problemas de reparação. Saber quais alimentos todos ou parte dos aminoácidos essenciais fornecem ajuda a garantir que seu corpo obtenha as quantidades certas.
Proteínas dietéticas que contêm os nove aminoácidos essenciais em quantidades adequadas são chamadas de proteínas completas. Quando as proteínas são digeridas, os aminoácidos resultantes são absorvidos no intestino delgado; No entanto, para que os aminoácidos sejam devidamente absorvidos, vitaminas suficientes B12 e C, cromo e sono são necessárias. Seja você comendo carne, vegan ou vegetariana, existem muitas opções para ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de proteínas. Dê uma olhada na lista abaixo e veja se você pode descobrir se um ou mais desses artigos funcionam para você.
Esses alimentos integrais são as primeiras coisas que eu endereço aos meus atletas antes mesmo de começar a falar sobre suplementação. Acredito firmemente em comer alimentos para alimentar seu corpo antes de começar a complementar sua dieta com proteínas, aminoácidos e carboidratos adicionados. Dirija a 88 km/h o dia todo e não atenda às nossas necessidades nutricionais diárias apenas com alimentos, o que torna os suplementos nutricionais vitais para nossa saúde.
Antes de recorrer à ciência para resolver seus problemas, certifique-se de que sua dieta está em ordem.
Agora que temos uma compreensão básica das proteínas e como podemos atender às nossas necessidades diárias através da dieta, vamos continuar focando nas diferenças dentro de cada uma das três categorias de amino:
Aminoácidos essenciais
Agora que sabemos o que esses aminoácidos essenciais estão fazendo, quantos precisamos tomar para torná-los eficazes?Como os aminoácidos essenciais são os únicos que precisamos consumir ativamente, eles são os únicos com recomendações diárias de consumo. David McAuley dá a seguinte ingestão diária recomendada para adultos com 19 anos ou mais:
Aminoácidos condicionadamente essenciais
Aminoácidos não essenciais
Devido aos muitos usos e importância desses aminoácidos em nosso corpo, é imperativo que nos cansemos deles. Deficiência é mais frequentemente o problema do que o excesso de amino. Nos países em desenvolvimento, a deficiência de proteínas é um grande problema médico, com a desnutrição proteína-energia afetando 500 milhões de pessoas a cada ano e matando 10 milhões delas. Embora rara em países desenvolvidos, a deficiência de proteínas afeta os pobres e ocorre frequentemente em quem segue uma dieta intensiva para perda de peso ou em idosos, levando a condições como a osteoporose. Aqueles que se recuperam de cirurgia, trauma ou doença também podem ter deficiência de proteína se não aumentarem sua ingestão alimentar para atender às suas necessidades mais elevadas. Nossos corpos usam proteína quando curamos, por isso é importante comê-los em abundância quando estamos doentes ou em recuperação.
A deficiência de proteínas é um problema muito mais comum do que você pensa, e muitas pessoas experimentam efeitos menos óbvios. Estudos têm mostrado menor consumo de proteína em algumas minorias. Alguns biólogos têm argumentado que uma deficiência proteica muito leve pode realmente explicar algumas das variações no desempenho acadêmico entre estudantes de minorias pobres e os da maioria mais rica. 3 Uma vez que grande parte da função cerebral está ligada à nutrição adequada e ao consumo de proteínas, é inteiramente possível que mesmo pequenas mudanças no consumo de proteínas , como aqueles em uma dieta rápida, poderia afetar o humor e a cognição. Uma deficiência de proteína na dieta em bebês pode ter um efeito acentuado em sua inteligência quando são crianças mais velhas, especialmente em crianças.
A necessidade de aminoácidos, ou proteínas como um todo, não pode ser superestimada. Com um aumento no peso corporal, nível de atividade ou doença, sua proteína precisa aumentar. A equação padrão para as necessidades diárias de proteínas é de 1 a 1,5 gramas de proteína por dia. quilograma de peso corporal, por isso tenha isso em mente ao suplementar com proteínas e aminoácidos. Os aminoácidos que você optar por complementar devem ser consumidos entre as refeições se você escolher alimentos que contenham proteínas completas. A maioria dos aminoácidos tem propriedades de economia muscular, energia e motivação que são úteis entre as refeições. Embora uma dieta saudável exclua a necessidade de todos os aminoácidos separados, eles continuam sendo uma parte útil e saudável da nossa indústria.
Uma vez que você tenha alcançado sua ingestão de proteínas, você só estará na metade do caminho:
Referências
1. Reddy, M. K. (18 de dezembro de 2015). Aminoácidos. Recuperado em 27 de setembro de 2016.
2. Collins, N. , e Shnitzer, A. (n. d. ). Como a ingestão de proteínas na dieta promove a cicatrização de feridas. Recuperado em 27 de setembro de 2016.
Lovejoy JC, Champagne CM, Smith SR, de Jonge L e Xie H (2001) Diferenças étnicas na ingestão alimentar, atividade física e gasto energético entre mulheres pré-menopausa de meia-idade: o estudo Transições Saudáveis. American Journal of Clinical Nutrition , 74 (1), 90-5 PMID: 11451722.
4. Lucas, Alan, Ruth Morley e Tim J. Cole. “Ensaio de dieta precoce randomizado em bebês prematuros e QI subsequente. “British Medical Journal 317, Nº 7171 (1998): 1481-1487.