A romancista Virginia Woolf disse uma vez: “Você não pode pensar bem, amar, dormir bem, se você não teve um bom jantar. “Embora isso seja verdade para os adultos, pode ser ainda mais verdade para as crianças. Meus dois filhos pequenos, de três e dezesseis meses de idade, que a comida que eles comem tem um impacto dramático em seu humor, sua capacidade de se concentrar e seus padrões de sono.
É por isso que, há alguns meses, decidimos fazer nossa própria versão do desafio paleo, percebi que muitos dos alimentos que meus filhos comiam eram processados ou pobres em nutrientes, nossos hábitos alimentares não eram horríveis, mas no meio da nossa agitada vida diária, eles definitivamente começaram a escorregar. Enquanto a refeição favorita da minha primeira filha aos um ano era abacate, minha segunda estava começando a preferir cheerios. Algo tinha que mudar. A dieta paleo parecia ser a maneira ideal de eliminar alimentos que não queríamos e reajustar nossos hábitos alimentares.
- Então.
- Com a ajuda de alguns livros maravilhosos (trata-se da mente bem alimentada de Melissa Joulwan).
- Passamos para uma dieta que é cerca de 80% paleo.
- Para aqueles de vocês que também sentiram a necessidade de fazer mudanças semelhantes.
- Mas não fazem.
- Não sei por onde começar.
- Foi isso que fizemos.
- Na verdade.
- Foi muito simples.
Passo 1. Limpe a despensa/geladeira
Primeiro limpamos a despensa. Tudo isso tinha que ir embora:
Eu aconselho você a fazer isso quando sua despensa já está baixa para minimizar o desperdício (e a culpa). Coloquei todas as coisas não perecíveis em uma caixa e as levei para uma despensa local. Então percebi que não havia nada para comer, então fizemos nossa primeira viagem de compras paleo nesse momento, eu tinha duas preocupações. A primeira preocupação era o dinheiro, como poderíamos comer todos esses alimentos paleo enquanto cumprimos nossas metas orçamentárias?Isso nos leva ao segundo passo:
Passo 2. Defina um orçamento e encontre ofertas
O próximo passo foi determinar quanto poderíamos gastar em nossa primeira viagem de compras paleo e encontrar as melhores ofertas em carnes e produtos. Há uma loja chamada Sprouts em nossa área que tem preços muito bons em carnes, frutos do mar e produtos de alta qualidade. e foi para lá que eu fui. Para guardar a despensa que comprei:
Se eu tivesse lido esta lista antes da nossa transição, eu teria engasgado de horror e dito: “É muito caro para nós!”Afinal, meu marido é professor de ensino médio e eu sou um escritor freelancer. Vivemos confortavelmente, mas não ganhamos dinheiro, então vivemos de forma simples e com um orçamento apertado. No entanto, agora que fiz a transição, posso dizer que, na realidade, nossas despesas são tanto ou menos como antes. Para todas as coisas que não compramos:
. . . E a lista continua. No final, a classificação da minha primeira visita ao supermercado paleo foi maior do que o normal, mas depois disso, os custos eram tão altos, se não menos, do que eu costumava gastar.
Passo 3: Faça um cardápio e prepare a comida para a semana
Uma vez que a pergunta sobre dinheiro foi respondida, minha próxima área de ceticismo foi conveniência. Com o que alimentaria meus dois filhos durante esses momentos desesperados de fome se eu não tivesse cheerios e barras de granola?Alimentos não paleoe, como barras de granola, biscoitos e cheerios populares são soluções rápidas e simples quando você não quer cozinhar ou sair do descascador de vegetais, no entanto, com um pouco de pré-preparação fomos capazes de fazê-lo funcionar. Uma vez por semana preparo uma prateleira em nossa geladeira com os seguintes alimentos:
Leva menos de uma hora para juntar tudo, e fornece a maioria dos lanches para minhas filhas durante a semana. Minha filha mais velha também tem nozes, além de frutas secas e secas caseiras. O resto do dia parece, aqui está um menu típico para um dia da família Crawford:
Como você pode ver, não somos paleo puristas e há alimentos que simplesmente não conseguimos separar, mesmo depois de nosso desafio paleo. Meu marido e eu adoramos leite cru, que também usamos para fazer iogurte caseiro. Nós também fazemos o nosso. cerveja e eu gosto de fazer (e de beber) e eu sempre faço pão caseiro para ir com o jantar de vez em quando. Não só o cheiro de pão fresco é uma das coisas que mais gostamos na vida, mas também adoro prepará-lo. Dito isso, também apreciamos muito mais esses alimentos, agora que melhoramos nossa dieta geral.
Embora não tenhamos acabamos com uma rigorosa dieta paleo, descobri que a integração de receitas e ideias paleo nos ajudou a nos reconectar com nossa comida. Descobrimos que comer paleo não era apenas delicioso e satisfatório, mas também acessível e conveniente. Duas qualidades foram bônus totalmente inesperados. O melhor de tudo é ver meus filhos desfrutarem de uma dieta saudável e completa e saber que estamos fazendo tudo o que podemos para estabelecer hábitos alimentares saudáveis entre os jovens.