A indústria de bebidas gasta US$ 3,2 bilhões por ano para comercializar refrigerantes e outras bebidas açucaradas. É de admirar que você encontre essas bebidas em quase todas as casas do país?Com mais de 240 calorias e 15 a 18 colheres de chá de açúcar em cada 20. onça de refrigerante, não é realmente surpreendente que estamos enfrentando uma epidemia de obesidade que está ficando cada vez pior.
Para quem tenta comer de forma saudável, refrigerantes e bebidas açucaradas são uma das primeiras coisas que são removidas do cardápio, no entanto, às vezes é bom ter algo doce com nossas refeições, alguns goles de refrigerante também não doem. muito, não é?
- De acordo com um novo estudo do Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA em Grand Forks.
- O Centro de Pesquisa em Nutrição Humana tem uma resposta clara: certamente pode.
Mas quando você combina açúcar com uma refeição de alta proteína, as coisas pioram. Uma única refeição com 15% de proteína pode resultar em uma diminuição significativa na oxidação de gordura (7,2 gramas). Se for uma refeição rica em proteínas (até 30%), a oxidação de gordura diminui ainda mais, para 12,6 gramas, e os efeitos não param por aí.
Uma bebida/combinação açucarada não só diminui a oxidação de gordura, mas pode ter um impacto negativo no seu metabolismo. A quantidade de energia gasta queimando refrigerantes não compensa a quantidade de calorias consumidas, especialmente as calorias de alto açúcar glicêmico. A combinação também pode aumentar seu desejo por alimentos salgados e salgados até 4 horas após o consumo, o que pode desencadear esses desejos que fazem com que você coma lanches nas horas erradas e nos alimentos errados.
Dr. Casperson, autor principal do Grand Forks Human Nutrition Research Center do UsDA Agricultural Research Service nos EUA. Ele disse: “Nossos resultados sugerem que beber uma bebida açucarada com uma refeição tem um impacto em ambos os lados da equação do equilíbrio energético. Do lado da contribuição, a energia extra da bebida não tranquilizou as pessoas. Do lado dos gastos, as calorias extras não foram gastas e a oxidação das gorduras foi reduzida. fonte de açúcar na dieta americana, em termos de ganho de peso e obesidade. “
As mudanças alimentares só foram medidas por um curto período de tempo e deve-se ter cuidado ao extrapolar os dados do estudo para mudanças alimentares por períodos mais longos. Como este estudo se concentrou apenas em adultos com peso saudável, os autores também alertam que pessoas com excesso de peso podem reagir de forma diferente às mudanças alimentares.
Referências
1. Shanon L. Casperson, Clint Hall, James N. Roemmich. ” Metabolismo de energia pós-prídua e oxidação do substrato em resposta à inclusão de uma bebida açucarada ou não nutritiva com refeições com diferentes teores proteicos”. BMC Nutrition, 2017; 3 (1).