Abóbora é um vegetal que muitos adoram odiar, pode ser a textura ou talvez o sabor ligeiramente suave que às vezes é atribuído a ela, mas a abóbora tem um alto valor nutricional e vale a pena encontrar maneiras de realmente apreciá-lo e até mesmo aprender a amar. Isso.
A abóbora é um ponto de entrada fácil na cena do jantar de abóbora porque é deliciosamente amassada e retém uma textura de macarrão em vez de virar mingau. Este prato usa esse recurso desejável como a camada inferior em um frigideira de peru e abóbora harissa que vai fazer seu paladar dançar.
- Este fogão familiar é um cruzamento rústico entre uma moussaka grega e uma frigideira.
- Como a abóbora de espaguete é menos saborosa por si só e não amolece muito.
- é a camada base perfeita para esta panela em vez da berinjela que seria tradicional na moussaka.
Eu aliviei este prato usando peru em vez de cordeiro para fornecer uma opção de proteína magra que absorve o máximo de molho quente possível. O molho é feito com um molho harissa com pimentões vermelhos, tomates e é enriquecido com espinafre e temperos tradicionais de moussaka. de um bechamel, eu adicionei com grandes colheres de sopa de queijo ricota, o que fez dele um jantar em família fácil e saboroso.
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Para: 4 pessoas
Ingredientes
Instruções de preparação: