Quando se trata de alimentos tão básicos e saudáveis quanto frutas, parece óbvio recomendá-los para a saúde, talvez o melhor e mais fácil conselho nutricional que você pode receber é seguir uma dieta rica em proteínas magras, frutas e legumes, entre os principais são frutas. categorias de alimentos saudáveis. Mas, embora não haja dúvida de que as frutas são geralmente saudáveis, os tipos de frutas que você come podem fazer toda a diferença.
A fruta é um alimento interessante do ponto de vista da saúde, a maioria das frutas geralmente são ricas em antioxidantes, nutrientes e fibras, mas as quantidades de cada fruta variam consideravelmente dependendo do tipo de fruta, outro aspecto a considerar é o açúcar total, e talvez mais importante, o valor glicêmico (a taxa em que o açúcar entra no sangue) pode ser um obstáculo. Em um estudo recente da BMJ, os pesquisadores examinaram os tipos de frutas consumidas e os compararam com a incidência de diabetes tipo 2 ao longo do tempo.
- Como o diabetes leva tempo para se desenvolver.
- Um estudo como esse requer muitas pessoas e muito tempo para ser bem feito.
- E foi exatamente isso que os pesquisadores fizeram.
- De fato.
- Se você multiplicar os participantes deste estudo pelo número de anos de acompanhamento para cada um.
- O resultado é de quase 3.
- 5 milhões de anos de acompanhamento combinado.
- Este não é um erro de digitação.
- Este estudo é bastante extenso e completo.
Pesquisadores descobriram várias tendências interessantes que podem não surpreendê-lo, mas é bom conhecê-las:
Em primeiro lugar, não parece haver muita associação com a carga glicêmica ou o valor glicêmico de uma fruta e o risco de diabetes tipo 2, pelo menos para frutas integrais; no entanto, os sucos de frutas foram associados ao aumento do risco de diabetes. uma fruta tende a ser menor em fibras e, portanto, também tende a ter um valor glicêmico mais elevado. O suco também pode ser menos satisfatório, aumentando o açúcar total absorvido. Talvez menos valor nutricional e mais açúcar, combinados na forma de suco, sejam importantes o suficiente para um risco aumentado de diabetes.
Em seguida, houve uma diferença no tipo de fruta e risco de diabetes: mirtilos, uvas e maçãs estavam associados a um menor risco de diabetes; com medidas menos cautelosas, bananas e toranjas também foram sistematicamente associadas a um risco reduzido. com risco aumentado de diabetes.
Por fim, o consumo total de frutas integrais esteve associado a uma pequena redução no risco de diabetes. A substituição do suco por frutas integrais também reduz o risco associado ao suco. Como há uma diferença significativa entre as frutas individuais, também sugere que variações entre diferentes frutas o fazem, se você é o que você come, é melhor ser um cranberry, uma uva ou uma maçã, pelo menos quando se trata de diabetes.
Referências
1. Isao Muraki et. al. ,? Consumo de frutas e risco de diabetes tipo 2: resultados de três estudos prospectivos de coorte longitudinal?BMJ, 347: f5001, 2013